Chi l’ha detto che le lasagne debbano per forza essere condite con il ragù? La ricetta delle mie lasagne bianche è altrettanto buona e appetitosa. Oggi non ho molto tempo da dedicare alla cucina, ma in frigo ho tanti buoni formaggi che mi hanno fatto venire in mente questo primo piatto. Senza la salsa di pomodoro i sapori sono certamente più delicati, ma questo non significa che il risultato debba essere meno gustoso. In più, se si evita di preparare il ragù, la preparazione delle lasagne diventa estremamente semplice e veloce. Non c’è bisogno di stare ai fornelli per ore e basta solo preparare una besciamella per avere il piatto quasi finito. Strano ma vero, anche un qualunque martedì può diventare la giornata perfetta per dedicarsi un piatto di pasta un po’ speciale.
Considerato che non c’è il ragù, nè la salsa di pomodoro, l’unico condimento delle lasagne bianche sono i formaggi e la besciamella. Nel caso stiate pensando alla dieta che non riuscite mai a cominciare, sappiate che le calorie di queste lasagne sono già ridotte, rispetto alle tradizionali lasagne al ragù. Se poi volete ulteriormente “alleggerire” la preparazione, potete preparare una besciamella light, senza latte e con pochissimo burro. E’ ugualmente saporita ed è una ricetta adatta per la dieta perchè è molto poco calorica. Se invece volete aggiungere un tocco di sapore, potete aggiungere al condimento dei funghi champignon, rosolati semplicemente in padella con un po’ di cipolla tritata e sfumati con un pizzico di vino bianco. Vedrete che le lasagne in bianco sapranno conquistare anche i commensali più diffidenti!