Penso di avervi parlato più e più volte del mio amore per gli gnocchi. Bene, oggi vi prongo una nuova ricetta che li vede protagonisti: gli gnocchi gratinati al forno con gorgonzola. Pur non andando matta per il formaggio in questione lo apprezzo in piccole quantità, trovo che doni quel tocco in più a diverse preparazioni e questi gnocchi non fanno eccezione. Si tratta di un primo piatto altamente sfizioso e adatto al pranzo della domenica. Facili e veloci non richiedono troppo tempo e si rivelano la giusta scelta per tutta la famiglia.
Nel caso in cui comunque non apprezziate il sapore pungente del gorgonzola potrete sempre sostituirlo con altri tipi di formaggio fresco come la fontina o la scamorza, o ancora la mozzarella, uniti a cubetti. Un’aggiunta golosa consiste nell’unire del prosciutto cotto a dadini o della pancetta affumicata, per gli amanti dei sapori decisi. Altre ricette sul tema sono gli gnocchi gratinati al forno con la besciamella e gli gnocchi di zucca al gorgonzola di Cotto e Mangiato.