La frittata di pasta di Detto Fatto è un sostanzioso primo piatto da preparare preferibilmente con gli avanzi degli spaghetti già cotti. Ottima anche in previsione di scampagnate e pic nic, si realizza con pochi e semplici ingredienti. Piace a tutti, bambini compresi, e può essere arricchita a piacere. Questa, ad esempio, è la versione base, con sole uova e parmigiano, ma nulla toglie il fatto che possiate unire anche del prosciutto cotto a dadini (come ho fatto io), della provola o ancora del salame, rendendola così decisamente più ricca e rustica.
La frittata di pasta di Detto Fatto può essere realizzata con molti formati di pasta, dagli spaghetti alle linguine, dai tagliolini alla pasta corta come le penne. Le dosi riportate sono abbondanti, pensate per 500 gr di pasta. Proporzionatele in base al peso di quella avanazata. Per il resto nulla da aggiungere se non che vi ritroverete di fronte una crosticina croccante ed insuperabile. Provate anche la frittata di pasta e verdure e la frittata di spaghetti senza uova.