Questo è il tipico piatto di pasta che si cerca di preparare per stupire una ragazza al primo appuntamento. Fateci caso pensando a quante volte vi è capitato di mangiarlo in questa occasione. A seconda della bravura del cuoco, può uscire un disastro o restare un’ottima pasta. In ogni caso non vi preoccupate, con questa ricetta la semplicità è assicurata, metteteci l’amore giusto per la persona fortunata e vedrete che andrà sempre bene. Ora finita questa premessa che non interessa a nessuno passiamo alla ricetta stessa. Mi raccomando non esagerate con la vodka, almeno nel piatto.
LA LISTA INGREDIENTI
- 320g di pasta (farfalle ovviamente, ma scegliete voi comunque)
- 200g di salmone affumicato
- 30g di burro
- 200ml panna fresca
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio passata di pomodoro
- 1 bicchiere di vodka assoluta
- noce moscata q. b.
- erba cipollina q. b.
- sale q. b.
LA PREPARAZIONE
- Mentre la pasta cuoce seguite il procedimento che viene.
- Tagliate il salmone a pezzetti.
- In una padella fate rosolare lo scalogno tritato finemente col burro.
- Quando sarà abbastanza sciolto aggiungete i pezzetti di salmone.
- Sfumate ora con la vodka.
- Infine nella padella versate la panna ed aggiungete la noce moscata.
- Aggiustate di sale se necessario mentre mescolate ed aggiungete la passata di pomodoro.
- A questo punto girate bene il sugo e portatelo ad ebollizione.
- Scolate la pasta e mantecatela con il sugo nella padella.
- Impiattate e come guarnizione potete usare dell’erba cipollina tritata e dei pezzetti di salmone avanzato.
Come avrete notato questo è un piatto semplice da preparare, seppur risulta lungo di procedimento alla fine sono tutte azione semplici che anche il più scarso in cucina riesce a fare. In ogni caso se avete pensato ad un piatto del genere per stupire potete comunque allenarvi nei giorni precedenti per affinare la tecnica e le dosi giuste. Fateci sapere nei commenti se davvero avete fatto una cosa del genere e l’effetto sordito. Non vi preoccupate qui nessuno vi giudicherà, l’importante che tutto il resto della serata è andato bene. Per la pasta c’è sempre tempo per imparare, o no? Speriamo dunque che con una ricetta così semplici abbiamo potuto regalarvi uno spunto giusto ed un’idea per qualsiasi serata o pranzo vogliate fare. Non importa con chi sarete, l’importante a questo punto è che il tutto sia di gradimento al vostro palato. Non sappiamo più cosa aggiungere, fateci dunque sapere come andrà nei commenti di seguito e se avete qualche dubbio seguite la fonte.