Non tutti amano il tofu. Spesso, però, non si è semplicemente trovato il modo di consumarlo nella maniera adatta, ovvero utilizzando quegli ingredienti semplici ma capaci di esaltarne il sapore. Nonostante lo si trovi pronto per l’acquisto in diversi negozi, come ben sappiamo è possibile realizzarlo in casa, anche senza nigari. Il nigari non è altro che una sostanza usata come coagulante ma, non avendola a disposizione, prepararlo è ugualmente possibile ed altrettanto semplice. Come? Continuate a leggere!
Sapete che il tofu fatto in casa è capace di conquistarne tutti i detrattori? Già, perchè il sapore che ne viene fuori è di gran lunga migliore rispetto a quello confezionato. In mancanza di nigari potrete utilizzare il succo di limone, esattamente come facciamo solitamente quando ci dedichiamo alla preparazione della ricotta home-made. Ed allora che ne dite? Non avete più scuse: se il tofu vi affascina dovete assolutamente cimentarvi. Si tratta di una preparazione semplice ed economica che regala grandi soddisfazioni. Provate anche il tofu grigliato con broccoli e piselli, il tofu marinato con salsa di soia mentre quì qualche dritta su come utilizzarlo in cucina.