L’estate è la stagione delle zucchine e dei pomodori, due verdure fresche e colorate che portano allegria sulla tavola. I pomodori succosi e dissetanti sono perfetti per preparare una super-rapida insalata da condire con olio, sale, pepe o qualche foglia di basilico. Mentre le zucchine hanno bisogno di qualche passaggio ulteriore prima di poter esser presentate in tavola, ma dopo poche mosse potrete offrire degli ottimi piatti ai vostri ospiti. E se questi due ortaggi si unissero … che pietanza ne potrebbe venir fuori? Che ne dite di una semplice, leggera e gustosissima parmigiana di zucchine non fritte!
La parmigiana di zucchine non fritte è una pietanza che unisce leggerezza e sfizio. La cottura, tutta fatta al forno, garantisce la preparazione di un piatto a contenuto livello calorico, e la parmigiana, già in quanto tale, è proprio un piatto sfizioso. La parmigiana di zucchine non fritte è perfetta per la cucina vegetariana e per la cucina senza glutine. Gusto e bontà sono garantite con la parmigiana di zucchine non fritte. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: le zucchine ripiene di verdure e riso o le zucchine ripiene vegetariane al forno.