Voglia di qualcosa di diverso? I mini clafoutis con i cardi rappresentano la variante salata di una preparazione veramente molto semplice e tutta da provare.
Si tratta di piccolo clafoutis, una sorta di frittate monoporzione che vengono arricchite dalla presenza dei cardi. Generalmente quando si parla di clafoutis si pensa al classico dolce di origine francese e molto in voga negli anni sessanta, ma in effetti la ricetta si presta perfettamente per una variante salata tutta da provare.
Sono ottimi per l’antipasto, per la cena o per un aperitivo. Naturalmente le monoporzioni sono perfette per un effetto più curato, ma è anche vero che potrete preparare un clafoutis unico e poi tagliarlo al momento di servirlo. Altra variante del vostro clafoutis salato è anche quella di aggiungere della mozzarella perfetta per rendere più filante l’interno del vostro clafoutis.