Se in casa vi sono avanzate delle lenticchie dopo le festività natalizie, l’ideale è di utilizzarle come ingrediente primario per tante ricette diverse: le lenticchie, ricche di proteine, sono ottime non solo in padella o come ingrediente per le vellutate e le zuppe, ma sono l’ideale anche per essere proposte come contorno di un piatto unico. 
La ricetta delle lenticchie con riso rosso proposta da Csaba è una proposta vegetariana e senza glutine, facile facile da preparare, ma veramente buonissima oltre ad essere veramente scenografica per via della scelta dei colori.
Ottima come piatto unico o come ricetta per la cena, è una proposta adatta a tutte le occasioni adatta a tutti, anche gli intolleranti ed è un piatto completo con riso e legumi ricchi di proteine. Il riso rosso basmati poi è particolarmente scenografico, ma è anche vero che potrete scegliere un tipo di riso che preferite di altro genere.