Si chiamano uova scozzesi e sono delle polpette a base di uova e di salsicce: sono un piatto estremamente ricco e sostanzioso, un secondo piatto adatto soprattutto quando avete voglia di un piatto estremamente ricco.
In sostanza si tratta di polpette che contengono un uovo all’interno per essere poi ricoperte dalla salsiccia mescolata con il prezzemolo.