FAGIOLATA, FAGIOLI, pasta e fagioli padovana, zuppa, zuppa di rape, fagioli e funghi

Sagne con ricotta e fagioli di Scanno, la ricetta di Sant’Antonio

Si festeggia il 17 gennaio Sant’Antonio Abate il protettore degli animali e in occasione in tutta Italia vengono preparati tanti piatti tipici, tra cui le sagne con la ricotta e i fagioli che servono a Scanno, un paesino dell’Umbria.

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La tradizione nasce intorno al XIV-XV secolo quando i chierici ospedalieri di sant’Antonio Abate avevano nel paesino un monastero e in occasione del 17 gennaio servivano ai poveri un piatto di sagne condite con la ricotta e con i fagioli in omaggio al Santo che si era spogliato di tutti i suoi averi.

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Giornata mondiale della pizza, si celebra il 17 gennaio

Si celebra oggi, 17 gennaio, la Giornata Mondiale della Pizza, un’intera giornata dedicata a una delle eccellenza gastronomiche italiane diventata celebre e amatissima in tutto il mondo.

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Oggi i ristoranti di tutto il mondo organizzano celebrazioni ed eventi di ogni genere i omaggio alla pizza napoletana che nel 2017 ha anche conquistato il riconoscimento di Patrimonio dell’Unesco e anche in Italia il giro d’affari legato alla pizza è estremamente importante.

Masterchef Italia, al via l’ottava edizione

Tutto pronto per la nuova edizione di Masterchef Italia, l’ottava, che prenderà il via da giovedì 17 gennaio va in onda in prima serata su Sky Uno.

Masterchef 8 conferma la formula del fortunato cooking show con qualche novità, a cominciare dalla giuria: riconfermati Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Joe Bastianich, l’ottava edizione saluta Antonia Klugmann e dà il suo benvenuto a Giorgio Locatelli, già ospite in diverse puntate dello show. 

Sformato di verza e mortadella

Involtini di verza con la salsiccia

Gli involtini di verza con ripieno di salsiccia sono la variante ricca dei classici involtini di verza che si preparano soprattutto nel Nord Italia. 

Sono un piatto unico perfetto soprattutto per la stagione fredda: le verze hanno proprietà benefiche  e vantano potenti proprietà anti infiammatorie.

Sformato di verza e mortadella

Il ripieno di salsiccia è saporito e viene esaltato dalla presenza di parmigiano e di pangrattato, ma anche dalla fontina. Perfetti come piatto unico, potrete servire i vostri involtini di verza per pranzo o come piatto unico per la sera. 

pane di segale, bocci

Pane di segale, la ricetta di Gabriele Bonci

Scuro e saporito, il pane di segale è un pane nero che deriva dalla tradizione contadina: i più poveri non potevano permettersi il pane bianco e l’alternativa era il pane di segale scuro e poco alveolato, ma molto saporito.

pane di segale, bocci

Vediamo come prepararlo in casa seguendo la ricetta di Gabriele Bonci di Roma.

cocktail Cosmopolitan, cocktail, capodanno, cocktail Cosmopolitan

Cocktail, la classifica dei più venduti nel 2018

Quali sono stati i drink più bevuti nel 2018? La classifica è stata stilata da Drinks International che ha reso noti i 50 best sellers nel 2018, lasciando intendere che la vincere è la tradizione, seppur insediata da un certo interesse nei confronti dell’innovazione. Il primo posto in classifica viene conquistato dall’Old Fashioned, il drink per eccellenza. 

Vediamo la top ten:

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Old Fashioned: primo posto per un cocktail a base di bourbon o single malt che conquista il primato per il quinto anno consecutivo. 

Sformato patate robiola

Sformato con patate, funghi e mozzarella

Patate, funghi e mozzarella sono gli ingredienti giusti per la preparazione di un piatto unico invernale: che cosa c’è di meglio che assaporare tutta la bontà di uno sformato quando fuori fa freddo?

Sformato patate robiola

Lo sformato con patate, funghi e mozzarella però è tutto speciale perché è ancora più ricco e ancora più gustoso rispetto alla tradizionale ricetta più semplice.

Starbucks assume a Milano, come candidarsi

Nuove assunzioni in vista da Starbucks: la catena di caffetteria sta selezionando personale per i nuovi punti vendita di Milano. È stata proprio Milano la prima città italiana ad ad ospitare il primo punto vendita italiano aperto in collaborazione con il Gruppo Percassi.

Dopo il successo di Starbucks Reserve Roastery di Piazza Cordusio, un megastore con torrefazione, sono seguire altre 3 nel mese di novembre. Ma adesso stanno per aprire altri punti vendita e il groppo sta selezionando nuovo personale. 

cotechino di Modena, cotechino

Cotechino in tegame con le verze

Invitante piatto unico, il cotechino in tegame con le verze: una ricetta dal sapore ricco perfetta con le basse temperature. Perfetta anche come ricetta alternativa al tradizionale cotechino con le lenticchie, rappresenta un modo un po’ diverso per assaporare il cotechino lontano dalle feste tradizionali.

cotechino di Modena, cotechino

La ricetta prevede una cottura al tegame ed è un piatto piuttosto ricco adatto quando volete preparare qualcosa di importante a tavola.

Uova tonno piselli, uova,

Uova alla piemontese

Sono economiche, estremamente versatili e ricche di proteine: non è il caso di eccedere con il consumo, ma le uova sono veramente un ingrediente da non sottovalutare. 

Uova tonno piselli, uova,

La ricetta di oggi è quella delle uova alla piemontese, un piatto unico veramente molto ricco, ma semplice da preparare che potrete servire anche per cena. 

ulivi, coldiretti, gelo

Effetto gelo, volano i prezzi di frutta e verdura

L’emergenza freddo che nei giorni scorsi ha investito l’Italia ha sortito non pochi effetti per i consumatori: ad essere colpito stavolta è stato soprattutto il Centro-Sud dove è stato registrato un forte aumento di prezzi all’ingrosso delle verdure e degli ortaggi. Salva invece la frutta che era stata raccolta prima dell’arrivo del gelo. 

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Gli aumenti però si sino riversati indistintamente in tutta Italia visto che proprio da queste Regioni arriva circa il 90% delle produzioni che riforniscono i mercati nazionali. 

liquore melagrana ricetta preparazione

Insalata tutta in rosso

Rosso, rosso e ancora rosso: l’insalata tutta in rosso è un’insalata molto ricca peretta per le feste di fine anno, ma non solo. 

La caratteristica è data ovviamente dagli ingredienti innanzitutto l’insalata trevigiana di colore rosso, ma anche tanti altri ingredienti in tema. 

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Spazio quindi alle arance rosse di stagione, ma anche al melograno con i suoi chicchi rossi e ai lamponi. 

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Dieta mediterranea, è la migliore al mondo

La dieta mediterranea? È senza dubbio la migliore dieta al mondo per la salute e il benessere: aiuta il cuore e il diabete consta di ingredienti ed elementi estremamente facili da reperire e da acquistare. 

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Il prestigioso riconoscimento arriva direttamente dal sito statunitense US News & World Report, specializzato proprio nella redazione di classifiche e di consigli per i consumatori.