Lasagne al ragù bianco
E’ un ottimo primo piatto importante e di semplice preparazione.Volendo si possono usare altri tipi di carne come ad esempio l’agnello o il coniglio, se graditi, ma io l’ho preparato con delle sottili fette di fesa di vitello tagliate a macchina dal macellaio e poi ridotte da me in pezzi piccolissimi.
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- 1 pollo arrosto
- 1 cuore di sedano
- 1 limone
- 1 cucchiaio di senape in grani
- 1 cucchiaio di maionese
- succo di limone
- erba cipollina + basilico
- sale, pepe
- olio extravergine d’oliva
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Taralli al pepe della Comare Lina
Questa è una preparazione di taralli casalinghi ed è una delle poche che non richiede la scottatura degli stessi prima della cottura in forno. Li prepara sempre la figlioccia di mia madre : la comare Lina appunto.Sono semplici da fare, con una spesa veramente bassa ma un indice di gradimento altissimo. Io, come al solito mi sono avvalsa dell’aiuto del mio amico mixer, senza il quale non saprei quasi “vivere” in cucina.
Tempo di preparazione:circa 30′ per la confezione dei taralli e 30/40′ di cottura in forno.
Costo: basso
Difficoltà: Media
Ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 1 cucchiaino da the di pepe bianco
- 1 cucchiaino da the di sale fine
- 250 gr. di vino bianco
- 125 gr. di olio extravergine di oliva
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