Al via il Capodanno cinese che quest’anno cade il 5 febbraio aprendo ufficialmente l’anno del maiale: i festeggiamento andranno avanti per 15 giorni e fra festeggiamenti e riti da rispettare, non mancano i piatti tradizionali da gustare durante questi giorni.
Sulle tavole cinesi non può mancare l’anatra che simboleggia felicità, salute e prosperità. La pelle d’anatra poi diventa croccante una volta fritta e nel momento in cui viene mangiata viene considerata un portafortuna.