Voglia di primavera? È il momento giusto per preparare delle squisite lasagne di primavera con asparagi e con ricotta: una ricetta alternativa rispetto alle tradizionali lasagne che si contraddistingue per la presenza di ingrediente leggeri, tipici della stagione.
Potrete utilizzare anche delle lasagne verdi già pronte e anche personalizzare leggermente la ricetta proposta dagli chef Pam.
Si chiama pissaladière ed è la tradizionale focaccia francese che viene preparata con le cipolle bianche, le acciughe, le olive. Non possono poi mancare anche un mix di erbe e di spezie: in sostanza si tratta di una vera e propria pizza-focaccia che potrete preparare anche in casa. Non è neppure necessario preparare l’impasto perché è sufficiente avere a disposizione un impasto anche pronto per la pizza o per la focaccia.
In questo modo andrete a velocizzare la preparazione della vostra pissaladière francese perfetta per tante occasioni diverse.
È un vero e proprio evento social il #CarbonaraDay del 6 aprile, l’evento organizzato dai pastai italiani di Unione Italiana Food (già Aidepi), e IPO (International Pasta Organisation) che l’anno scorso ha mobilitato sui social 270 milioni di pasta lover.
Guanciale, pecorino, uovo, sale e pepe sono gli ingredienti fondamentali per la buona riuscita della vostra carbonara perfetta. E se non mancano le rivisitazioni di tutti i tipi, è anche vero che necessario attenersi alla ricetta originali ed evitare una serie di piccoli, ma diffusi errori che potrebbero compromettere la buona riuscita della vostra carbonara.
Ci siamo: al via la 53° edizione del Vinitaly, la Fiera Internazionale del vino e dei distillati. Una quattro giorni che quest’anno si tiene dal 7 al 10 aprile 2019 fra eventi, degustazioni e workshop alla presenza di più di 4000 espositori.
Una quattro giorni per i professionisti del settore, ma anche per appassionati per poter scoprire tutti i trend del mercato e per entrare in contatto con gli espositori Vinitaly per cercare nuove proposte dalle ore 8.30 alle ore 18 di domenica 7, lunedì 8, martedì 9 e mercoledì 10 aprile.
Arriva direttamente dalla chef Serena Bivona del bistro milanese di cucina naturale RosebyMary, la ricetta della carbonara pensata appositamente per il Carbonara Day, la giornata interamente dedicata alla carbonara, il piatto tradizionale della cucina laziale.
Un piatto, che arriva via Ansa, talmente tanto amato da essere diventato una vera e propria star anche sui social: per 24 ore la carbonara in ogni variante spopolerà, ma gli ingredienti tradizionali restano gli stessi.
Torna il CarbonaraDay, la giornata dedicata alla carbonara che viene celebrata il 6 aprile: l’evento,#CarbonaraDay, lanciato dai pastai italiani di Unione Italiana Food (già Aidepi), e IPO (International Pasta Organisation) anche per il 2019 si candida a evento social dell’anno. Appuntamento cui social, Twitter, Facebook e Instagram, per 24 ore dedicate al #CarbonaraChallenge di chef, blogger, esperti e appassionati.
Al centro della giornata, la carbonara, una delle ricette di pasta più amate in assoluto al centro di rivisitazione di ogni genere. Pasta, guanciale, pecorino restano gli ingredienti centrali della ricetta che è stata rivisitata in ogni modo da ogni chef.
È Valeria Raciti la vincitrice di MasterChef 8: siciliana, 31 anni, Valeria conquista il titolo di miglior chef amatoriale d’Italia nella finale del talent Sky, andata in onda ieri sera su Sky Uno, lasciandosi alle spalle Gloria e Gilberto.
Per lei, quasi incredula del risultato, 100 mila euro in gettoni d’oro e il contratto per l’uscita di un primo libro di ricette.
Credevo che sarei uscita alla prima prova, invece guardatemi. Sono qui. E questa, per me, è la mia vittoria.
Cotto e stracciatella sono gli ingredienti giusti per la farcitura delicata del maritozzo salato.
La ricetta del maritozzo salato con prosciutto cotto e con stracciatella è una ricetta che mantiene inalterata la morbidezza del vostro maritozzo e che si conferma essere sfiziosa per essere proposta come antipasto o come gustoso piatto per il brunch o una cena alternativa con gli amici.
Si chiamano zucchine alla viscontea o zucchine alla lodigiana e in effetti il nome rappresenta una piccola garanzia sulla provenienza regionale del piatto, una preparazione tipica della regione Lombardia, ma decisamente gradita altre altrove.
Tutto merito del gusto agrodolce della ricetta che si caratterizza per la presenza delle zucchine che vengono poi arricchite da un ripieno a base di besciamella e di uvetta con gli amaretti che regalano un tocco unico al vostro piatto di verdure.
Gilbeto Neirotti, Gloria Clama, Alessandro Bigatti, Valeria Raciti: chi fra i quattro finalisti riuscirà a vincere MasterChef 8, il cooking show di Sky Uno?
Per scoprirlo non resta che sintonizzarsi stasera, giovedì 4 aprile dalle 21.15 con un doppio episodio su Sky Uno (canale 108) e su digitale terrestre al canale 311 o 11.
Questa sera i quattro finalisti di sfideranno per l’ultima volta cercando di conquistare il titolo dell’edizione 2019 del programma: anche quest’anno sono partiti in 20 e si confrontano ora per aggiudicarsi la finalissima per contendersi il titolo di ottavo MasterChef italiano.
Sono state al centro di una recente querelle per via della preparazione degli spaghetti alla bolognese, ma le polpette alla bolognese rappresentano un vero cult della cucina emiliana e della città di Bologna in particolare.
La preparazione, un classico, è veramente molto semplice e il risultato è un piatto estremamente sfizioso tutto da gustare.
Il nome, ziti alla genovese, potrebbe trarre in inganno, ma in realtà si tratta di un piatto non ligure, ma tradizionale della cucina campana.
Si tratta in effetti di un piatto estremamente ricco, un primo piatto a base di carne e di cipolle il cui nome si ispira alle origini genovesi della famiglia che inventò questo primo piatto particolarmente ricco. La preparazione del piatto non è difficile, ma è piuttosto lunga ragion per cui si tratta di un piatto da riservarsi per qualche festività o magari per il pranzo domenicale.
Oggi, polpette vegetariane, ma nella ricetta proposta da Csaba: ceci e tofu sono gli ingredienti fondamentali per la preparazione di un piatto adatto veramente a tutti.
I ceci sono ricchi di proteine cosa come che il tofu, ricchissima fonte di proteine vegetali: ad arricchire le vostre polpette, la farina integrale e le verdure, come gli spinac e il cipollotto.
Sono piccoli e sono morbidi: panini morbidi con i semi sono piccoli paninetti che vengono arricchiti dalla presenza di cani semi diversi, sesamo, zucca, girasole, perfetti per poter farcire ricette dolci e salati. A rendere particolarmente sfiziosa la ricetta, proprio la presenza dei semi croccanti.
La versione salata è perfetta per essere farcita con salumi misti e con formaggio, ma anche mozzarella.