Melanzane con pomodori secchi e olive

Melanzane alla catalana

Le melanzane alla catalana sono uno dei piatti più famosi della cucina della Catalogna: si tratta di un contorno facile da realizzare che vi consentirà di gustare i sapori tipici della Spagna, magari per una cena a tema spagnola e quindi è particolarmente adatta alle cene estive.

Melanzane con pomodori secchi e olive

Caratteristica delle melanzane alla catalana sono i due tipi di cottura, la frittura e poi la cottura in forno.

galette, tarte tatin, pomodori, Insalata di pomodori all’indiana

Zuppa piccante ai pomodorini con la vodka

Zuppa, sì, ma in versione leggera e primaverile: la zuppa piccante di pomodori e vodka si prepara con una base di pomodori dal sapore fresco e viene arricchita dal peperoncino e dalla vodka.

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È un piatto facile da preparare, ideale anche per il pasto light, ma sfizioso, ma di certo perfetta per una cena fra adulti. Perfetta anche come zuppa fredda è ottima quando volete preparare qualcosa di sfizioso.

crepes, fave,

Crema con fave e patate

Perfetta per la primavera e per l’imminente primo Maggio, la vellutata di patate e fave è perfetta anche per diventare un piatto unico.

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La primavera è periodo di fave, legumi ricchi di proteine e ferro, ottimi da mangiare singolarmente oppure da utilizzare come ingrediente per altre ricette come la vellutata, il pollo oppure la frittata.  

ricette barbecue braciole maiale

Braciole al cartoccio

Dite cottura al cartoccio e pensa immediatamente la cottura per i primi e per il esce, ma non tutti sanno che è particolarmente indicata anche per la carne.

ricette barbecue braciole maiale

La ricetta delle braciole al cartoccio è una ricetta alternativa che regala un amore gustoso: inoltre è una cottura leggera e senza grassi. 

Strudel di mele di Luca Montersino

Strudel di mele? Sì, ma in una versione speciale: lo strudel con le mele renette di Luca Montersino è una ricetta molto sfiziosa che potrete realizzare in casa. 

Si tratta di una ricetta tradizionale, ma con tutti i consigli dello chef per preparare uno strudel veramente perfetto: si prepara con la pasta matta,  estremamente sottile e perfetta per custodire un ripieno ricco a base di mele, uva sultanina e pinoli.

Eataly Milano Smeraldo, Il festival della cucina romana

Appuntamento con Il festival della cucina romana: accade a Eataly Milano Smeraldo in occasione dell’ultimo weekend di aprile. 

Venerdì 26, sabato 27 e domenica 28 aprile spazio al meglio della cucina romana fra carbonara, amatriciana, gricia, cacio e pepe, supplì, porchetta… tutto il meglio della cucina romana in un unico festival!

”Nun se vive de solo amore, ce vole pure na carbonara!” È il motto del festival che si tiene Venerdì 26 aprile: dalle ore 12.00 alle ore 23.00, Sabato 27 aprile: dalle ore 12.00 alle ore 23.00, Domenica 28 aprile: dalle ore 12.00 alle ore 23.00

Quiches porri

Quiche con le zucchine e i fiori di zucca

Oggi prepariamo la ricetta della quiche con zucchine e fiori, rivisitazione primaverile della tradizionale quiche francese: la base della ricetta è con la pasta brisée e il ripieno è un ricco composto a base di zucchine e di fiori di zucca insieme ovviamente alla panna da montare.

Quiches porri

La quiche è veramente perfetta come antipasto e come piatto unico da portare come piatto in occasione di una scampagnata primaverile.

Acqua detox al cetriolo limone e zenzero

Pasqua e Pasquetta, come tornare in forma 

 

Fra cioccolata, insaccati e piatti della tradizione, per molti Pasqua e Pasquetta, non sono trascorsi indenni. 

Complice anche il ponte del 25 aprile e il prossimo 1 maggio è di ritrovarsi un po’ appesantiti per le tante giornate di festa che mettono a dura prova la gola.

Acqua detox al cetriolo limone e zenzero

Con l’arrivo della primavera meglio allora correggere un po’ l’alimentazione e scegliere una dieta detox anche semplicemente ricorrendo a qualche trucco che possa migliorare la dieta quotidiana. 

Festa della Liberazione, risotto tricolore

Che cosa c’è di meglio che celebrare la festa della Liberazione con un piatto rigorosamente tricolore? Il trucco è scegliere i colori della bandiera italiana, verde, bianco e rosso. 

La ricetta del risotto tricolore è la variante alternativa e patriottica di un risotto tradizionale: il risotto bianco viene preparato con il parmigiano.

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Asparagi impanati al forno

Pronti per una scampagnata all’aperto in occasione del 25 aprile? Se avete intenzione di celebrare la festa della Liberazione con una gita fuori porta, ecco la ricetta giusta.

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Gli asparagi impanati al forno sono una ricetta veramente molto semplice e molto appetitosa. Semplici da preparare gli asparagi impanati rappresentano un modo sfizioso di poter assaporare la verdura di primavera. 

Vinum Alba, 800 etichette di vino di Langhe, Monferrato e Roero

Oltre 800 etichette portate da 400 produttori: questo è Vinum Alba, la più grande enoteca a cielo aperto d’Italia che consente di poter assaggiare e gustare i migliori vini di Langhe, Monferrato e Roero. 

Appuntamento quindi per tutti gli appassionati, il cultori e i curiosi, da giovedì 25 a domenica 28 aprile, ma anche il 1, il 4 e il 5 maggio per regalarsi una serie di giornate all’insegna delle degustazioni delle migliori etichette della zona. La grande kermesse organizzata dall’Ente Fiere Internazionale del Tartufo, raduna per sette giorni nel centro di Alba, in provincia di Cuneo, le migliori etichette del settore. 

Bosa beer fest 2019, dal 24 aprile a Cagliari 

Un festival interamente dedicato alle birre: accade con il Bosa beer fest, la tre giorni in programma dal 24 al 27 aprile a Cagliari. 

In occasione della quinta edizione, parteciperanno alla kermesse 25 produttori, 14 sardi e 11 del resto d’Italia, per presentare e far assaggiare 170 tipi di etichette e molte premiate anche in Europa.

La quattro giorni dedicata alla birra si terrà lungo le rive del Temo sperando si confermare il primato dello scorso anno dato che è stato il festival italiano che ha spillato più birra. Non ci saranno solo le birre, ma anche tanti piatti prelibati tutti da gustare, fra sfiziosi e prodotti tipici da abbinare a calici e boccali di birra.