La ricetta finocchi saltati all’orientale arriva da Antonella Clerici, una delle testimonial dell’edizione 2019 dell’Azalea per la ricerca laminata anche
Arriva direttamente da Nigella Lawson la ricetta dei panini all’avena irlandesi: si tratta dei tradizionali paninetti irlandesi che potrete preparare molto semplicemente anche in casa.
Sono ottimi come pane da mangiare tutti i giorni, sono sfiziosi per essere preparati come antipasto goloso e sono l’ideale quando volete preparare del pane in casa un po’ diverso rispetto al solito.
Quale piatto preparare in occasione della festa della mamma? Il risotto rappresenta uno dei piatti della tradizione e fra i risotti proposti, ecco la ricetta del risotto al Barolo con le pere e il formaggio.
Si tratta di un piatto tipico della tradizionale piemontese che viene arricchito dalla presenza delle pere e dalla presenza del raschera DOP, un prodotto della zona di Cuneo che potrete anche sostituire con del gorgonzola.
La ricetta delle sogliole al vapore e maionese di broccoli arriva da Antonella Clerici, una delle testimonial dell’edizione 2019 dell’azalea per la ricerca. Si tratta della consueta azalea promossa dall’Airc per poter sostenere la ricerca scientifica e la prevenzione contro i tumori femminili.
La ricetta proposta da Antonella Clerici è estremamente leggera e molto facile da preparare: si prepara con le sogliole cotte al vapore, cottura leggera e particolarmente sana e una squisita maionese di broccoli, noti per le proprietà antiossidanti e antitumorali.
Tutto pronto per la Festa della Mamma che si celebra domenica 12 maggio: ma quali sono sono i piatti tradizionali che fanno pensare alla festa? A stilare la rassegna, ci ha pensato TheFork recuperando una serie di piatti tipici.
Immancabile il ragù perfetto per i primi piatti, ma anche i classici gnocchi, la pasta al forno, la pasta fatta in casa o i ravioli. Spazio poi alla parmigiana di melanzane, le polpette, ma anche la pizza, i risotti, i tanti dolci diversi. Questi i dieci piatti tradizionali che secondo TheFork fanno pensare alle mamme.
Semplice da preparare e molto gustosa, la cheesecake leggera al salmone è un antipasto perfetto da servire anche in occasione della festa della mamma.
Si prepara utilizzando una base creare con fette biscottate integrali e una farcitura a base di ricotta e naturalmente di salmone affumicato. In alternativa al salmone è anche possibile poter utilizzare il prosciutto cotto o il prosciutto crudo.
La tartare di branzino alla melagrana è una ricetta che arriva direttamente da Chef Rubio: lo chef itinerante propone una ricetta alternativa a base di pesce e di melagrana, un piatto dal sapore inedito e tutto da provare.
Veloce ed economica, la tartare di branzino alla melagrana è una ricetta adatta a chi ami la tartare e non abbia timore di sperimentare qualche sapore diverso rispetto al solito.
Anche a maggio, tornano i corsi gratuiti: appuntamento a Eataly Trieste con gli incontri gratuiti dedicati alla cultura gastronomica ed educazione alimentare interamente dedicati ai Pensionati.
Tutti gli appuntamenti si terranno ogni mercoledì dalle ore 16 alle ore 17.30, per poter scoprire le storie e i segreti delle tante eccellenze enogastronomiche del nostro territorio.
Tutti gli appuntamenti verranno condotti dagli esperti del settore e dai docenti di Slow Food.
Cima alla genovese: ecco uno dei piatti tipici della cucina ligure e della città di Genova in particolare, ma ovviamente esistono tante varianti diverse.
Si tratta di un secondo piatto di carne completo e molto ricco, carne con ripieno di carne e verdure anche perché l’origine del piatto è strettamente legata al riciclo degli avanzi di carne.
Oggi è giovedì e allo gnocchi: la ricetta degli gnocchi alle erbe di Csaba è una ricetta che porta in tavola i sapori primaverili e che è veramente squisita.
Colorata e leggera è la ricetta perfetta per chi ama gli gnocchi anche in versione in qualche modo alternativa. La preparazione degli gnocchi include anche le erbe all’interno dell’impasto stesso e il colore è verde brillante.
Se vi piacciono le patate e non volete rinunciare a un piatto diverso, ecco allora la ricetta che fa per voi: i quadrotti di patate sono un antipasto ottimo e facile da preparare, un antipasto-aperitivo con le patate che può essere servito caldo o freddo e che viene cotto in forno.
Si tratta di una frittata ricca di patate veramente sfiziosa e tutta da gustare.
Tutto pronto per l’Eataly Wine Festival, la nuova edizione del festival che si tiene a Roma: appuntamento Venerdì 10 e sabato 11 maggio presso Eataly Roma per tutti gli amanti del mondo del vino alla scoperta di oltre 100 etichette tra le più importanti del nostro territorio.
Non mancheranno degustazioni di tantissimi vini che potrete degustare in degustare in negozio o acquistare a prezzi vantaggiosi ovviamente in abbinamento a tanti altri cibi di Eataly.
Pronti per la festa della mamma? L’ideale è di preparare un piatto perfetto per l’occasione: la ricetta della quiche di primavera è semplicemente perfetta, adatta come piatto unico o come antipasto per la festa, ma anche come piatto da preparare in occasione della primavera.
Si tratta della tradizionale quiche francese che viene rivisitata con la presenza delle verdure all’interno: spaio quindi a zucchine e cipolle, ma soprattutto a un gustoso ripieno a base di panna e di scamorza.
A lanciare l’allarme è il Ministero della Salute che riporta le informazioni delle autorità francesi: ci sarebbero infatti alcuni formaggi freschi francesi contaminati da Escherichia coli. La contaminazione sarebbe ai danni di alcuni formaggi a latte crudo come conferma la segnalazione del sistema europeo di allerta rapido alimentare (Rasff): l’allerta è già scattata in 28 paesi europei ed extra europei inclusa anche l’Italia
In particolare, la contaminazione da Escherichia coli di tipo O26 dovrebbe essere relativa al formaggio morbido al latte crudo Bisù lotti numero 9066, 19087 e 19102.