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Trattiamo con le verdure

Ci sono delle piccole regole, delle dritte, dei consigli, o chiamiamoli nel modo che preferiamo, per la preparazione di alcune

Una Ricetta Vegetariana: Spaghetti ai Carciofi

Lo sapevate che i carciofi si utilizzano soprattutto in Italia e in alcune parti della Francia? nel resto del mondo

Orecchiette con carciofi e feta greca, profumate all’arancia

Più o meno questo, è il periodo dei carciofi, è, nella mia bella Sicilia, si usa farli davvero in tantissimi

Tagliatelle integrali ai due sughi

Proprio ieri parlavamo del cibo integrale, ma qual è la differenza tra il cibo che siamo ormai abituati a consumare

Prepariamo le verdure sott’olio!

Preparare le verdure sott’olio è come preparare le marmellate, dona quel senso di cibi sani e fatti in casa impareggiabile.

Un primo piatto autunnale: pasta con cavolfiore e sgombri

Filetti di pesce alla catalana

Un nuovo ingrediente per il risotto, le ortiche

Topinambur (Helianthus tuberosus)

Topinambur (Helianthus tuberosus) Francese: topinambour; Inglese: Jerusalem artichoke; Spagnolo: tupinambo; Tedesco: topinambur. Caratteristiche generali Il topinambur è un tubero ricavato

Insalata calda di carciofi e polipo

TEMPO: 1 ora e 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO

Cucina light: Capricciosa di carciofi

Prepariamoci alle feste: Insalata pasqualina

Per trascorrere una “Pasqua con chi vuoi” possiamo proporre un goloso carrello di ghiottonerie interpretando la tradizione in una chiave

I Cardi e la ricetta dell’Insalata di cardi

Utilizziamo le verdure di stagione: ciambella ai carciofi

Una verdura che inizia ad essere presente sui banchi dei mercati di questa stagione é il Carciofo –cynara scolymus– una