Gli spaghetti alla chitarra con lenticchie e alici rappresentano una particolare varietà di pasta all’uovo tipica dell’Abruzzo.
Sono chiamati anche tonnarelli o maccheroni alla chitarra e vengono preparati con la farina di semola di grano duro, le uova e un pizzico sale.
Si chiama Strucolo de nosi o strudel di noci ed è un dolce tipico del Friuli Venezia Giulia, variazione del classico strudel di mele del Trentino Alto Adige. In realtà anche se la leggenda vuole che lo strudel sia un dolce austriaco, questo dolce ha origini turche.
Si tratta dell’evoluzione della cosiddetta “baclava”, un dolce turco ripieno di frutta secca e spezie. Arrivò in Europa (in Ungheria e per conseguenze storiche in Austria e in Trentino) in seguito all’invasione ottomana del XVI secolo.
Si tratta di una zuppa fredda a base di verdure: parliamo del gazpacho, un piatto estivo amatissimo in Spagna che viene spesso e volentieri anche servito come bevanda.
Per la giornata di oggi prepariamo il gazpacho ghiacciato, una ricetta ideale da preparare anche in Italia per combattere il caldo e dissetarsi in estate.
Soutè di cozze e vongole? Un piatto irrinunciabile della tradizione culinaria italiana, ma in generale estiva.
Se riuscite a reperire gli ingredienti di prima qualità potreste anche prendere in considerazione la possibilità di preparare la ricetta in occasione delle feste di Natale o magari qualche occasione speciale.
Prosegue per il mese di luglio il McItalia Job Tour di McDonald’s per diventare Crew: come sempre McDonald’s sta selezionando Crew, Addetti alla Ristorazione Veloce, Hostess e Steward tramite il McItalia Job Tour, l’evento itinerante di selezione del personale impiegato da McDonald’s.
Ecco le posizioni aperte e le date del McItalia Job Tour di luglio.
È boom di coltivazioni esotiche anche in Italia, in particolare di mango e di avocado Made in Italy anche con altre produzioni esotiche di largo consumo, come ad esempio le banane, ma anche prodotti meno noti come zapote nero alla sapodilla.
Lo conferma il primo studio Coldiretti “I tropicali italiani” presentato al Villaggio contadino a Milano al Castello Sforzesco richiamando l’attenzione su come il surriscaldamento globale abbia comunicato ad alterare i comportamenti di consumo, ma abbia anche cominciato ad orientare le scelte della produzione delle aziende agricole.
I tranci di pesce spada sono ottimi per l’estate e sono la variante ideale per gustare il pesce in estate: la ricetta dei tranci di pesce spada grigliato alla menta è l’ideale soprattutto per la bella stagione.
Il condimento conferisce un sapore fresco e leggero alla vostra ricetta adatta per una cena o per un pranzo leggero: la ricetta è veramente molto semplice e si prepara in pochi minuti.
Pronti per i nuovi appuntamenti di Eataly Firenze? In negozio ci sono tantissimi appuntamenti dedicati a grandi e piccini e tutti all’insegna delle eccellenze della stagione. Dalla festa dello spritz alla settimana della tartare fino ai cannoli, il mese di luglio sarà ricchissimo di sorprese.
Festa dello Spritz
Da lunedì 8 a domenica 14 luglio
Una intera settimana allo Spritz che sarà possible assaporare nel Menu in tantissime varianti, preparate sul momento dal barman di Eataly e da abbinare a sfiziosi finger food. Ecco tutte le proposte:
Le colline del prosecco da oggi sono Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell’Unesco. Grazie alla loro bellezza paesaggistica, culturale, agricola unica e
Creata dallo chef italiano Cesare Cardini, emigrato negli Stati Uniti dopo la prima guerra mondiale e vissuto a San Diego, la Caesar salad è diventata uno dei piatti più noti e amati anche a livello internazionale.
La ricetta proposta da Csaba è molto semplice e riprende due sapori e ingredienti tradizionali e opporsi.
Mortadella, salame, prosciutto cotto o crudo sono salumi adatti per essere gustati in ogni mese dell’anno e perché mai rinunciare alla bontà dei salumi in estate? Infatti non si deve rinunciare ai salumi, ma guastarli al meglio seguendo una serie di consigli ad hoc offerti dallo “chef architetto” Federico Quaglia, in collaborazione con Citterio.
Primo consiglio
Tra le raccomandazioni primeggia quella di utilizzare un condimento a base di salse leggere come ad esempio la vinaigrette e la citronette meglio ancora se insaporita da un cucchiaio di miele.
I consigli su come conservare correttamente il latte e i suoi derivati anche con le alte temperature
Fa caldo, molto caldo e le alte temperature di questi giorni possono rappresentare anche un pericolo concreto per la corretta conservazione degli alimenti freschi.
A rischio conservazione ci sono sopratutto latte, yogurt, gelati e formaggi che sono freschi e leggeri per il palato, ma che devono essere conservati con estrema attenzione quando le temperature salgono.
I nostro soccorso arriva il vademecum di Assolatte che elargisce consigli su come conservare correttamente il latte e ai suoi derivati anche all’interno del frigorifero.
Chiamatela insalata estiva oppure chiamatela macedonia salata: la ricetta proposta da Eataly è estremamente semplice e molto veloce da realizzare. In più vi occorreranno solo pochi ingredienti in casa e tutti ingredienti estremamente reperibili che generalmente si hanno a disposizione nei mesi estivi.
Melone, avocado, speck sono gli ingredienti giusti, ma potrete anche arricchire la vostra ricetta con dei dadini di pane tostato per rendere ancora più gustoso il vostro piatto.
I pomodori ripieni sono un vero e proprio cult della stagione estiva: rappresentano un piatto unico decisamente gustoso e molto pratico da realizzare anche con un certo anticipo.
Oggi rinnoviamo la proposta con la ricetta dei pomodori ripieni con il riso Venere, molto scenografico in quanto di colore nero.