Il latte: non solo a colazione! Ecco un’insolita variante della zuppa di cipolle
In una dispensa il latte non dovrebbe mai mancare. Indispensabile negli anni della crescita e prezioso alleato una volta divenuti
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Zuppa di cipolle con polpettine al formaggio
La zuppa di cipolle è un piatto tipico di molti paesi europei. Diffusissima in Francia (la soupe a’ l’onion) ma
Come fare il vero cheesecake americano
Il cheesecake ha origini molto più vicine rispetto a ciò che si è sempre creduto. Nasce infatti nel 776
Come cucinare in modo differente i Calamari Ripieni
Tra i tanti doni che ci offre il mare, uno tra i più graditi è certamente il calamaro. Questo mollusco
Polpo in insalata
Il polpo vive a cento metri di profondità marina, nascosto tra le rocce, da dove tende agguati a piccoli pesci
Succo di barbabietole, un rimedio all’ipertensione
Chissà perché i rimedi migliori per curare le malattie sono sempre quelli naturali. Da una serie di giorni mi capita
Dalla Lunigiana: testaroli e panigacci
La Lunigiana è una zona storico-geografica che s’estende fra la Toscana e la Liguria, nell’area compresa fra Massa Carrara e
Facciamolo dolce o salato…il brunch
La prima colazione è un pasto generalmente molto trascurato…un caffè in piedi, un cappuccino di corsa, un cornetto in tre
Restare giovani con il cibo: l’elisir dell’eterna giovinezza
Non esistono pozioni magiche per prevenire l’avanzamento dell’età però esistono ingredienti il cui potere di mantenere giovane è stato dimostrato
Aceto balsamico del Duca: al vertice del sapore
L’ aceto balsamico non nasce dalla degenerazione di un vino, per quanto eccellente possa essere, ma da uve preziose per
Come lavare i piatti a mano: le regole d’oro per una corretta pulizia delle nostre stoviglie
Quando si tratta di tenere la cucina pulita e mantenere come nuovo il nostro servizio di piatti e bicchieri, nulla
Dalla montagna fiorentina: pappardelle al sugo di lepre
Ecco un grande classico della cucina toscana in cui la lepre è assoluta protagonista. La Lepus Europaeus, che appartiene alla
Té verde, varietà ed origine. Per rilassarsi e mantenersi in salute
Il té è la bevanda più amata al mondo dopo l’acqua, consumata in tutto il mondo nelle sue innumerevoli varietà.
Cuocere al microonde risparmiando tempo
Sono finiti i tempi in cui il microonde veniva usato solo per scaldare la pasta fredda o scongelare la carne: