Le lasagne di pesce sono uno di quei piatti che a prima vista causano un pizzico di reticenza. Magari qualcuno storcerà il naso all’idea di un piatto di lasagne condite con un sugo di pesce, ma l’iniziale riluttanza lascerà il posto ad un compiaciuto stupore quando tirerete fuori le lasagne dal forno e le assaggerete. La ricetta è una mia personale rielaborazione di alcune ricette trovate sul web, a cui ho aggiunto altri ingredienti. Poi l’ho appuntata nel mio quaderno delle ricette per non dimenticare il procedimento. Nonostante io non sia una grande appassionata di pesce, queste lasagne mi hanno conquistata e adesso sono una delle mie ricette preferite, quella che sfodero quando ho ospiti e voglio fare bella figura, con tanti complimenti per la cuoca.