Questa iconica guida che tanti associano adesso ai ristoranti e alla valutazione in relazione alla loro qualità sia per quanto riguarda il cibo proposto che i servizi offerti ai clienti, in realtà è nata con un altro scopo e non come quello di guida gastronomica qual è attualmente.
Addirittura in Irlanda c’è chi gli ha dedicato un museo, ma in realtà il burro salato, il protagonista di cui stiamo parlando in questo articolo, è nato in Bretagna. Sono stati proprio i bretoni, tra i più importanti produttori di latte di sempre, a sfruttare il fatto che, decenni or sono, non dovevano pagare la tassa sul sale e, di conseguenza, sono stati in grado di combinare alla perfezione il burro e il sale, in maniera tale che quest’ultimo potesse garantire una conservazione più lunga del primo ingrediente.
Avete in mente di rivoluzionare l’ambiente in cui passate buona parte della giornata casalinga, ovvero la cucina? Ristrutturarla conviene sempre, ma ovviamente è importante valutare con attenzione su che tipo di cucina ricada la scelta finale.
Nel corso degli ultimi anni, soprattutto in tv, si è parlato tantissimo di cucina napoletana per via della sua grande tradizione e della qualità dei suoi prodotti. Ci sono poche preparazione che si possono comparare a questa particolare cucina, che rappresenta un valore da coltivare e da preservare il più possibile per l’Italia.
Siete già alla ricerca di quelli che vengono chiamati trend food, ovvero i cibi di tendenza? Ebbene, proviamo a scoprire quali possano essere le pietanze che andranno di moda l’anno prossimo, per essere sempre un passo avanti rispetto a tutti gli altri. Si parte dalla farina di frutta e si arriva fino al burro di semi di zucca, ma le tendenze cibo 2020 che sono pronte a esplodere nel corso dei prossimi dodici mesi sono veramente innumerevoli.
Oltre otto italiani su dieci nei giorni che seguono il Santo Natale si ritrovano a mangiare gli avanzi dei cenoni, piuttosto che del pranzo del 25 dicembre. Ebbene, tutti questi cibi vengono recuperati in cucina, anche perché sta aumentando la sensibilità nei confronti dell’abbassamento degli sprechi e della sostenibilità ambientale. Non è, però, solamente una questione di rispetto del verde che c’è intorno a noi, ma tale scelta ha ovviamente anche delle solide basi economiche.
Il primissimo sushi bar sbarca negli Stati Uniti davvero tardi rispetto ad altri Stati, visto che arriva negli anni Sessanta. Sono trascorsi praticamente oltre cinquant’anni da quel momento, ma si è giunti ad una vera e propria svolta epocale, dal momento che si punta tutto sull’educazione alimentare del cliente.
Avete sempre sognato di portare in tavola dei secondi piatti vegetariani per le festività natalizie? Allora dovete perseguire nei vostri intenti, dal momento che ci sono numerose soluzioni per offrire ai vostri commensali un gran numero di soluzioni gustose, ma al tempo stesso in cui non è presente la carne. Insomma, se l’obiettivo è quello di proporre dei piatti buoni, ma accontentare un po’ tutti, ci sono varie soluzioni su cui puntare.
Siete dei veri e propri fan della cucina gourmet? Spesso e volentieri, il desiderio è quello di riuscire a combinare una cucina d’eccellenza con una location di primissimo livello. Adesso, durante l’inverno, non c’è cosa più bella che recarsi in montagna. Andiamo alla scoperta, allora, di tutti quei luoghi che riescono ad offrire la giusta combinazione tra cucina gourmet e montagna.
Le festività natalizie si stanno avvicinando a spron battuto ed è chiaro come lo stress cominci a farsi sentire. Avere tutto sotto mano, riuscire a comprare tutto in tempo per quello che si deve preparare: i motivi che portano poi a stressarsi notevolmente sono veramente tanti. E poi ci sono gli errori che si commettono ogni anno, ben sapendo come i propositi erano ben altri.
Preparare ogni tipo di antipasto, di primo e di secondo quando ci sono tante persone a casa per il cenone della vigilia di Natale (oppure per il pranzo di Natale) è sempre molto complicato e fonte di grande stress. Ecco spiegato il motivo per cui, in tanti casi, si sceglie di evitare una sfacchinata e di comprare del cibo da asporto con cui fare comunque bella figura.
Spesso e volentieri, ci sono delle regioni italiane che nascondono una grandissima tradizione sia dal punto di vista culinario e culturale, ebbene tante persone non hanno ancora imparato ad apprezzarla. Per questa ragione, capita di seguire degli itinerari del gusto, ovvero una sorta di brevi viaggi che permettono di assaporare un po’ tutte le bontà locali dal punto di vista gastronomico.
Le festività natalizie si stanno avvicinando a passo spedito e ovviamente la corsa ai regali è già iniziata. Spesso e volentieri, però, finiamo con il non avere alcun tipo di idea su cosa regalare ad alcuni parenti e amici. Ebbene, in questi casi, puntare su un libro è sempre una soluzione molto efficace, in virtù del fatto che va a rendere più ricco il bagaglio culturale di una persona e permette di scoprire tante cose nuove.
L’evoluzione tecnologica, come ben sappiamo, corre in maniera impressionante. Anche in ambito culinario è la stessa cosa, con numerose soluzioni che sono state sviluppate appositamente per chi chef nel corso degli anni, con l’intento di fare dei notevoli passi in avanti nel lavoro in cucina.