Siete già alla ricerca di quelli che vengono chiamati trend food, ovvero i cibi di tendenza? Ebbene, proviamo a scoprire quali possano essere le pietanze che andranno di moda l’anno prossimo, per essere sempre un passo avanti rispetto a tutti gli altri. Si parte dalla farina di frutta e si arriva fino al burro di semi di zucca, ma le tendenze cibo 2020 che sono pronte a esplodere nel corso dei prossimi dodici mesi sono veramente innumerevoli.
Oltre otto italiani su dieci nei giorni che seguono il Santo Natale si ritrovano a mangiare gli avanzi dei cenoni, piuttosto che del pranzo del 25 dicembre. Ebbene, tutti questi cibi vengono recuperati in cucina, anche perché sta aumentando la sensibilità nei confronti dell’abbassamento degli sprechi e della sostenibilità ambientale. Non è, però, solamente una questione di rispetto del verde che c’è intorno a noi, ma tale scelta ha ovviamente anche delle solide basi economiche.
Il primissimo sushi bar sbarca negli Stati Uniti davvero tardi rispetto ad altri Stati, visto che arriva negli anni Sessanta. Sono trascorsi praticamente oltre cinquant’anni da quel momento, ma si è giunti ad una vera e propria svolta epocale, dal momento che si punta tutto sull’educazione alimentare del cliente.
Avete sempre sognato di portare in tavola dei secondi piatti vegetariani per le festività natalizie? Allora dovete perseguire nei vostri intenti, dal momento che ci sono numerose soluzioni per offrire ai vostri commensali un gran numero di soluzioni gustose, ma al tempo stesso in cui non è presente la carne. Insomma, se l’obiettivo è quello di proporre dei piatti buoni, ma accontentare un po’ tutti, ci sono varie soluzioni su cui puntare.
Siete dei veri e propri fan della cucina gourmet? Spesso e volentieri, il desiderio è quello di riuscire a combinare una cucina d’eccellenza con una location di primissimo livello. Adesso, durante l’inverno, non c’è cosa più bella che recarsi in montagna. Andiamo alla scoperta, allora, di tutti quei luoghi che riescono ad offrire la giusta combinazione tra cucina gourmet e montagna.
Le festività natalizie si stanno avvicinando a spron battuto ed è chiaro come lo stress cominci a farsi sentire. Avere tutto sotto mano, riuscire a comprare tutto in tempo per quello che si deve preparare: i motivi che portano poi a stressarsi notevolmente sono veramente tanti. E poi ci sono gli errori che si commettono ogni anno, ben sapendo come i propositi erano ben altri.
Preparare ogni tipo di antipasto, di primo e di secondo quando ci sono tante persone a casa per il cenone della vigilia di Natale (oppure per il pranzo di Natale) è sempre molto complicato e fonte di grande stress. Ecco spiegato il motivo per cui, in tanti casi, si sceglie di evitare una sfacchinata e di comprare del cibo da asporto con cui fare comunque bella figura.
Spesso e volentieri, ci sono delle regioni italiane che nascondono una grandissima tradizione sia dal punto di vista culinario e culturale, ebbene tante persone non hanno ancora imparato ad apprezzarla. Per questa ragione, capita di seguire degli itinerari del gusto, ovvero una sorta di brevi viaggi che permettono di assaporare un po’ tutte le bontà locali dal punto di vista gastronomico.
Le festività natalizie si stanno avvicinando a passo spedito e ovviamente la corsa ai regali è già iniziata. Spesso e volentieri, però, finiamo con il non avere alcun tipo di idea su cosa regalare ad alcuni parenti e amici. Ebbene, in questi casi, puntare su un libro è sempre una soluzione molto efficace, in virtù del fatto che va a rendere più ricco il bagaglio culturale di una persona e permette di scoprire tante cose nuove.
L’evoluzione tecnologica, come ben sappiamo, corre in maniera impressionante. Anche in ambito culinario è la stessa cosa, con numerose soluzioni che sono state sviluppate appositamente per chi chef nel corso degli anni, con l’intento di fare dei notevoli passi in avanti nel lavoro in cucina.
Si sente spesso e volentieri parlare di Cooking Therapy, ma quanto c’è di vero dietro a questa affermazione? Il fatto di occuparsi della preparazione dei vari piatti, della cura del cibo e della qualità degli ingredienti che vengono acquistati al supermercato o in altri negozi sono tutte basi per poi riuscire a mangiare in modo corretto e sano, oltre che equilibrato.
Certo, non si può immaginare di essere vicini alle patate che vengono coltivate su Marte, come si può notare all’interno del film “The Martian”, ma in realtà il cibo per gli astronauti ha fatto numerosi passi in avanti nel corso degli ultimi anni. In realtà, in molti non ci pensano nemmeno, ma sopra le nostre teste, ogni giorno, c’è qualche astronauta che sta cucinando e mangiando nello spazio, proprio sulla ISS, ovvero la Stazione Spaziale Internazionale.
Le festività natalizie si stanno avvicinando a tempo di record ed ecco che ci sono numerosi libri che potrebbero diventare un regalo molto apprezzato, soprattutto per via del fatto che riguarda un argomento universale come la cucina. Andiamo alla scoperta, quindi, di quelli che possono essere i tomi più interessanti.
Uno dei pregi, ma in alcuni casi probabilmente anche uno dei difetti, del noto pasticciere e mastro cioccolataio Ernst Knam è quello di non riuscire a stare mai con le mani in mano. Insomma, la pasticceria ruota sempre intorno alla sua giornata. Prima in televisione, con i vari programmi a cui partecipa, e poi con l’edizione numero due della Chocolate Experience. Si tratta di una vera e propria immersione nel magico mondo del cioccolato che si svolge in quel di Milano, in viale Montegrappa dal giovedì alla domenica.