Una delle erbe che si possono incontrare molto più facilmente quando si va a passeggiare in campagna e in montagna è sicuramente l’ortica. Si tratta di una pianta spontanea che presenta un gran numero di effetti benefici dal punto di vista medicinale, oltre che un sapore piuttosto amaricante. Proprio per tali ragioni, capita sempre più di frequente di notare delle ortiche anche in tantissimi piatti.
Dopo le festività pasquali passate in quarantena, e quelle del 25 aprile e 1 maggio, ecco che la Festa della Mamma rappresenta senz’altro un’occasione in cui festeggiare, nonostante il difficile periodo che stiamo vivendo. Certo, rispettando ovviamente tutte le misure di sicurezza previste dalla Fase 2 e, quindi, nel caso in cui non viviate con i vostri genitori, indossando mascherine e seguendo il distanziamento di almeno un metro. Proprio per questa ragione, un gran numero di ristoratori e pasticceri hanno realizzato dei menu appositi e delle torte proprio per la festa della Mamma.
In questo periodo in cui si trascorre molto più tempo con i propri figli, può essere utile coinvolgerli in qualche ricetta gustosa da preparare insieme e quest’oggi vogliamo proporvi i biscotti di pasta frolla da preparare con l’aiuto dei bambini.
Quando si parla di ciambella al lime, si fa riferimento ad una torta che si può preparare con grande velocità e semplicità. Si tratta di un’ottima scelta, visto che si può inzuppare all’interno di una tazza di tè, estremamente caldo e fumante oppure si può gustare all’interno di una merenda leggera e, al contempo, piuttosto profumata.
Capita spesso e volentieri, dopo il periodo pasquale, di avere all’interno della propria abitazione un numero impressionante e di uova e di cioccolato, non solamente al latte, ma anche fondente oppure delle più disparate varianti. Ebbene, con tutto questo cioccolato avanzato si potrà fare un ottimo dolce, che sarà molto più goloso. Si tratta di un salame di cioccolato light, estremamente gustoso, ma anche e soprattutto molto facile da affettare quando si è tavola e l’ideale da associare con un bel caffè bollente oppure con un bicchierino di liquore.
Il pane è in genere un alimento indispensabile sulle tavole di molti italiani ed esistono diverse varianti da poter consumare, chi però ha intenzione di mangiare un po’ più leggero può sicuramente assaggiare dei panini integrali con il Bimby davvero semplicissimi da realizzare.
Avete bisogno di preparare un buon piatto a base di pesce, ma avete poco tempo a disposizione per via del fatto che si è ripreso a lavorare e, ovviamente, la quotidianità ha riassunto gli stessi ritmi frenetici prima della quarantena? Allora uno dei migliori consigli da seguire è quello di puntare su un piatto come le seppie con piselli. Infatti, la seppia si caratterizza per essere un mollusco che denota delle carni piuttosto magre, con un basso contenuto di colesterolo, con un’alta percentuale, invece, di potassio e di fosforo, anche se la presenza di vitamine è molto ridotta.
Avete intenzione di realizzare un piatto semplice, anche piuttosto facile da preparare e, soprattutto, non troppo pesante? Allora la ricetta della sfogliata con bresaola, pere, spinacini e parmigiano reggiano rappresenta davvero una soluzione molto interessante, quantomeno da sperimentare almeno una volta. Questa ricetta è decisamente golosa e, come dicevamo, anche estremamente facile da realizzare. L’aggiunta finale dell’aceto balsamico di Modena invecchiato la renderà sicuramente unica e ancora più appetitosa.
Spesso e volentieri, ci vuole veramente poco per sentirsi come in vacanza. Specialmente in un periodo così difficile come quello in cui stiamo vivendo in quarantena, la cucina diventa un ottimo sistema per viaggiare anche senza muoversi dai confini delle proprie mura domestiche.
Avete intenzione di realizzare un ottimo primo piatto estremamente colorato? Allora dovreste provare questa ottima ricetta, ovvero un risotto alle barbabietole, timo e robiola. Si tratta di una preparazione davvero molto interessante, dal momento che proprio la barbabietola riesce a garantire quel tocco di rosso al risotto, donando anche un sapore piuttosto unico. Un primo piatto tutto da scoprire, ma soprattutto da gustare.
Avete intenzione di preparare un secondo piatto decisamente saporito? Allora perché non pensare allo sformato di peperoni, che rappresenta proprio uno di quei secondi piatti che riescono a catturare fin da subito “l’attenzione” del palato. Per preparare questo piatto servono pochi ingredienti e per realizzare questa ricetta non serve avere grande esperienza in cucina.
Un piatto tipicamente primaverile, che viene realizzato con una base di pasta fresca all’uovo, un ripieno estremamente morbido di ricotta e degli asparagi che vengono saltati direttamente in padella. I ravioli asparagi e ricotta rappresentano un ottimo piatto primaverile, una soluzione ideale proprio per questa stagione.
Quando si assaggia un tiramisù oppure anche solo una crema al mascarpone, la mente corre subito inevitabilmente all’alto numero di calorie che caratterizza questi dolci. Invece, è meglio prestare la massima attenzione alle quantità, perché sono queste ultime a fare la differenza nella conta dei grassi che vengono assunti dal corpo quotidianamente.
Ormai dal Lazio si è diffuso un po’ in tutto il mondo, ma ci sono poche persone che conoscono la ricetta originale di questo piatto. Stiamo parlando dell’amatriciana, uno dei piatti che sono diventati più famosi dell’intera cucina laziale: impariamolo a prepararlo secondo la ricetta originale.