Torna la rubrica mensile delle ricette in 10minuti. Questa volta il secondo appuntamento è dedicato a piatti consumabili come primi piatti. Parliamo di creme, le famose minestre vellutate con queste due ricette da leccare i baffi.
Crema D’avocado al Salmone Affumicato
Ingredienti per 4 persone:
- Spremuta di 2 grossi limoni
- 2 grossi avocado
- 49g di salmone affumicato (1 fettina solitamente)
- Acqua
- sale q.b.
La preparazione è la seguente:
- spremete i limoni
- pelate gli avocato come fareste con un qualsiasi altro frutto od ortaggio. Tagliateli a grossi pezzi dopo aver rimosso il nocciolo.
- Frullateli insieme alla spremuta di limoni e mezzo litro d’acqua, aggiungendo sale quanto basta.
- Tagliate il salmone sottilmente, a filetti.
- Servite la crema come meglio credete, si consiglia l’utilizzo di piatti fondi o zuppiere individuali, dopodiché adagiate sopra i filetti di salmone.
