E’ il fim di animazione del momento e, se anche a voi è piaciuto, sono sicura gradirete scoprire come preparare in casa i pancake dei personaggi protagonisti di Inside Out. Certo, il procedimento è piuttosto lungo, richiede molta pazienza e precisione, ma credo che, chi abbia la passione per la pasticceria e per la decorazione dei dolci non si farà di certo scoraggiare.
Schiacciata all’uva speziata di Anna Moroni
Ora che è di stagione non si può non preparare la schiacciata all’uva speziata. Rivisitazione del classico dolce di origine toscana ad opera di Anna Moroni, si tratta di un lievitato ricco di uva il cui impasto viene però aromatizzato con cannella e cardamomo. Ideale a colazione e fine pasto, la schiacciata all’uva speziata richiede però molto tempo per ciò che ne concerne la lievitazione, di ben 4 ore. Ricordate, quindi, di iniziare la preparazione in largo anticipo.
Expo2015, le originali ricette della giornata della Creatività Made in Italy
Il muscolo di grano ed il liquore di lumaca rappresentano solo due delle originali ricette/progetti presentate ad Expo2015 nell’ambito della prima giornata dedicata alla creatività Made in Italy. Numerose sono state le proposte giunte alla finale del Premio Green attribuito alle imprese più innovative. Scopriamone alcune.
Strudel ricotta e salsiccia
Una delle preparazioni salate che preferisco per l’aperitivo sono proprio gli strudel. Questo, in particolare, che prevede un ripieno ricco,
Sformato di patate e robiola
Lo sformato di patate e robiola è stato uno dei miei ultimi esperimenti in cucina. Si tratta di una preparazione particolarmente appagante (data la presenza delle patate non poteva essere altrimenti) che si realizza quasi come un gateau. Non dovrete fare altro che lessare e schiacciare le patate, riunirle in una ciotola con il resto degli ingredienti, tra i quali la robiola, che conferisce una cremosità non indifferente, e trasferire in forno fino a quando in superficie si sarà formata una crosticina croccante.
10 migliori ricette per fare le uova strapazzate
Vi piacciono le uova strapazzate? Io trovo che siano un piatto semplicissimo e molto gustoso, che si può personalizzare e variare in tanti modi e che costituisce un secondo piatto sostanzioso che piace anche ai più piccini. Esistono tanti modi per fare le uova strapazzate ma noi abbiamo selezionato le 10 migliori ricette per fare le uova strapazzate tra cui potrete trovare la vosta preferita.
Crocchette di miglio e ricotta
Le crocchette di miglio e ricotta rappresentano una preparazione semplice e veloce da realizzare ma altamente sfiziosa. Si tratta di bocconcini croccanti che nascondono un interno morbido, da assaporare ad ogni morso. Caratterizzate da un sapore delicato, che potrete decidere di rendere più gustoso unendo più formaggio grattugiato o delle erbe aromatiche, le crocchette di miglio si rivelano essere adatte a diverse situazioni.
Malfatti di zucca ai funghi
Conoscete tutti i malfatti? Tipico piatto lombardo a base di ricotta e spinaci, oggi ve ne propongo una variante autunnale imperdibile con zucca e funghi. Entrambi protagonisti assoluti della stagione attuale, sia la zucca che i funghi (i finferli in questo caso) rappresentano una risorsa alla quale attingere quotidianamente per la realizzazione di pietanze gustose. La ricetta proviene da Detto Fatto e porta la firma di Tommaso Arrigoni.
Come fare il lievito madre senza glutine con il Bimby
Vi spieghiamo come fare il lievito madre senza glutine con il Bimby perchè è sempre più comune l’esigenza di eliminare il glutine dall’alimentazione a causa delle numerose intolleranze e della celicachia. Il piacere di fare il pane o di fare la pasta madre in casa è impagabile e potere avere questa soddisfazione anche se non potete mangiare il glutine. In più, imparando a utilizzare il lievito pasta madre per le preparazioni potrete preparare pizze e pane fatto in casa, assolutamente senza glutine, con grande risparmio anche di denaro.
Polenta fritta dolce
La polenta fritta dolce è, come è facile dedurre, un dessert povero appartenente alla cucina della tradizione di numerose regioni del Nord Italia. Si tratta, allo stesso tempo, di una ricetta ideale per fare fuori gli avanzi e non dover così gettare via la polenta avanzata. Ottima per merenda, i bambini la adoreranno: è particolarmente semplice da realizzare, specie a partire dalla polenta già pronta.
Hamburger agli spinaci
Gli hamburger piacciono a tutti. I bambini ne vanno matti ed anche gli adulti non li disdegnano, ma avete mai provato quelli agli spinaci? Non si tratta poi di una ricetta così insolita, vi basterà unire degli spinaci già lessi ed amalgamarli al composto di carne tritata unendo, a piacere, del prosciutto per insaporire il tutto, e del formaggio fresco. Una volta pronti possono essere gustati a pranzo insieme ad un contorno oppure diventare la farcia di un panino.
Focaccia con cipolle bianche e patate
Mi piace molto la focaccia con cipolle bianche e patate. Non saprei esattamente in quale occasione è più adeguata, ma io trovo che sia squisita a merenda, è una ricetta perfetta per una cena a bouffet ma anche per un picnic fuori porta. Prepararla è veramente semplice e il suo sapore è strepitoso. Poi come al solito potrete dare sfogo alla vostra fantasia e utilizzare la ricetta della focaccia che vi suggeriamo come base e poi condirla con gli ingredienti che preferite.
Festa dello speck in Alto Adige, 3-4 Ottobre 2015
Pronti per un nuovo imperdibile appuntamento con il gusto? Dal 3 al 4 ottobre 2015 torna la Festa dello Speck che avrà luogo, come ogni anno, in Val di Funes (BZ) nel paese di Santa Maddalena. Come ben sappiamo lo speck Alto Adige IGP rappresenta un prodotto tipico sud-tirolese. Caratterizzato da un sapore leggermente affumicato dovuto ad una stagionatura di ben otto mesi, si ottiene a partire dal prosciutto.
Strudel di pere e parmigiano
Perfetto per un antipasto accattivante e decisamente diverso dal solito, almeno per l’abbinamento tra gli ingredienti, lo strudel di pere e parmigiano rappresenta una ricetta da provare almeno una volta. Un involucro di friabile pasta sfoglia ed un ripieno di pancetta, noci, pere e parmigiano pronti a prendere per la gola anche i più titubanti. La portata perfetta per un aperitivo con amici, ma anche un secondo piatto raffinato da servire insieme ad un’insalatina mista.
