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Profumo di bosco con la crostata ai mirtilli

Come utilizzare il forno: posizionamento e cottura

Nelle vecchie cucine di un tempo venivano utilizzati due diversi modi di azionare e regolare la fiamma del forno. Una

Voglia d’estate con la crostata alle fragoline di bosco

Gli strumenti del mestiere: cosa serve ad un provetto pasticciere?

Chi ha la passione per la cucina, soprattutto per i dolci, molto spesso cimentandosi nella preparazione di questo o quel

Un semplice dizionario alimentare

Mai dare per scontate le parole che utilizziamo, anche in cucina. Tutti i termini hanno dei loro significati specifici, che

Public Pie: impastare, cuocere e servire torte nello spazio pubblico

Ecco un’altra piccola perla che ci ha regalato la settimana del Salone del Mobile di Milano quest’anno. Il centro nevralgico

Ciliegia (Prunus avium)

Ciliegia (Prunus avium) Francese: cerise; Inglese: cherry, Spagnolo: cereza; Tedesco: kirsche. Caratteristiche generali La ciliegia è il frutto dell’albero di

Un ortaggio, due ricette. Torta salata di cavolfiore e ricotta. Parte II

Come avrete modo di constatare in futuro, io ho una vera e propria predilezione per le torte salate e per

Occhi di bue alla marmellata di albicocche

Li volete dei biscottini semplici semplici, che scandiranno i momenti della vostra giornata, magari a partire dalla colazione, o come

Ricetta di Pasqua: Colomba alle mandorle

La ricetta della Crostata ai porri

I porri sono considerati i parenti nobili delle cipolle e sono formati da un bulbo lungo e da foglie

Ricetta della torta al formaggio

TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI

Torta di mele alsaziana: direttamente dalla maestra di cucina Maria Grazia Calò

Una dispensa per il Fine Anno: idee per ricevere gli amici

Non so come succede da voi, ma casa nostra tra il 15 dicembre e Capodanno diventa la tappa incontornabile di