Ginger & Tomato

Tartare di tonno con avocado per Natale 2015

La tartare di tonno con avocado è un antipasto di semplice esecuzione ma dalla massima resa, che potrete servire anche in occasione del prossimo Natale. Si tratta di una ricetta di pesce che richiede del tonno freschissimo e di qualità: d’altronde è il protagonista indiscusso della ricetta, intorno al quale si deve la buona riuscita del piatto. Curate al massimo la presentazione per ottenere una pietanza adatta alle tavole festive. A questo proposito servitelo su un letto di valeriana mista a qualche cubetto di avocado, che donano entrambi colore al piatto.

Menù di Natale 2015, antipasti (FOTO)

Manca poco meno di una settimana alla vigilia di Natale ed i preparativi per il grande pranzo fervono. Avete tutto sotto controllo o siete in alto mare? In questo caso di seguito vi suggeriamo qualche idea per gli antipasti da inserire nel menù di Natale 2015.

Menu per la Vigilia di Natale

Natale è alle porte e noi vogliamo suggerirvi un intero menu per la Vigilia di Natale, che sia rispettoso della tradizione, che abbia qualche piatto più creativo e che non sia esageratamente dispendioso. Insomma, proveremo ad andare incontro alle esigenze di tutti e a darvi qualche idea per rendere speciali i momenti di convivialità con le persone che amate.

Albero Natale panbrioche nutella (VIDEO)

Albero di Natale di panbrioche e nutella (VIDEO)

L’Albero di Natale di pan brioche e nutella è una ricetta assolutamente natalizia da realizzare in questi giorni, fino alla fine delle feste. Si tratta di un dolce godurioso adatto a prendere per la gola chiunque, ma la sua forza sta sicuramente nella sofficità della pasta, ed ancora di più nel suo incontro con la nutella: pura goduria. Senza contare la scenograficità del dessert, che una volta portato in tavola non può fare altro che catturare l’attenzione di tutti.

Nutellotti, ricetta originale

Ecco una delle mie ricette preferite, quella dei nutellotti. Cosa sono? Dei golosissimi biscotti che si realizzano con soli tre ingredienti, pronti per prendere per la gola chiunque. I nutellotti sono perfetti da preparare quando si abbia desiderio di qualcosa di allettante ma non si abbia voglia ne tempo di passare ore ed ore in cucina. Sono pronti in pochissimi minuti, giusto il tempo di amalgamare insieme la nutella, l’uovo e la farina, come prevede la ricetta originale.

Ricette, le più cercate su Google nel 2015

Come ogni anno, Google Zeitgest ci segnala quali sono i trend più importanti per le ricerche del 2015. Tra le chiavi più ricercate del 2015, per quanto riguarda l’Italia, ci sono anche tante ricette, segno che l’interesse per il cibo, la cucina e per il mondo del cooking in generale non è diminuto ma è in continua crescita. E allora eccovi una lista delle ricette più cercate su Google nel 2015: prendete ispirazione e accendete i fornelli!

Pappardelle al ragù di faraona per Natale 2015

In cerca di idee su cosa portare in tavola a Natale? Un primo a mio parere particolarmente indicato è rappresentato dalle pappardelle al ragù di faraona. Ottime per il pranzo di Natale, le pappardelle così preparate sono gustose, fanno un’ottima figura in tavola ma non sono così difficili da realizzare. Una volta impastata la sfoglia non vi resterà altro da fare che dedicarvi al ragù di faraona, un condimento a base di carne in bianco, accompagnato da qualche fetta di guanciale arrostito in forno.

9 ricette più amate Ginger e Tomato 2015

Le 9 ricette più amate di Ginger e Tomato nel 2015

Giunti (quasi) a fine anno arriva il momento di tirare le somme e noi lo facciamo in maniera “simpatica” andando a scoprire quali siano le ricette di Ginger e Tomato più amate in questo 2015 che sta per volgere al suo termine: Siete curiosi di scoprirle? Continuate a leggere!

Bignè salati ripieni al formaggio e ai funghi

Sarete abituati a vederli in pasticceria, ma noi vi assicuriamo che i bignè salati al formaggio e ai funghi sono una bontà che vale la pena provare. Si tratta di un antipasto molto elegante e abbastanza facile da fare, che si può comporre utilizzando i classici bignè di pasticceria, perchè hanno un gusto che non è nè molto deciso nè molto dolce e quindi va bene anche con un ripieno salato. I bignè salati ripieni sono bellissimi da vedere e andranno benissimo anche sulla tavola delle feste.

Ricette dolci di Natale 2015

Il Natale è la festa che più di qualunque altra riesca a riunire intorno ad un tavolo tutta la famiglia. E cosa c’è di più bello che ritrovarsi, tutti insieme, di fronte ad una fetta di uno dei dolci tipici adatti a rendere ancora più piacevoli i momenti passati insieme? Ecco le ricette dei dolci di Natale da non perdere, quelle che non dovrebbero mai mancare in tavola il 25 dicembre.

Coppa mascarpone marron glacé cioccolato bianco

Coppa al mascarpone marron glacé e cioccolato bianco

La coppa al mascarpone marron glacé e cioccolato bianco è, a mio parere, il dolce perfetto per le feste natalizie. Quando sento nominare la crema al mascarpone non posso fare a meno di associarla al Natale, ed anche i marron glacé fanno tanto festa. Questo dolce al cucchiaio risulta particolarmente intrigante per la sua originalità. A completarlo ci sono del liquore nel quale le castagne vengono glassate, e dell’amaranto soffiato che, combinato con alcuni degli ingredienti presenti, da vita ad un croccante irresistibile.

Menu di Natale economico

Da quando risparmiare è diventata un’esigenza molto diffusa, le ricette a basso costo sono tra le più gettonate. Ecco perchè vi proponiamo un menu di Natale economico, gustoso e curato nei dettagli, ma con molta attenzione per il budget che, specialmente quando si deve preparare un pasto per molte persone, diventa sostenuto. Non è necessario spendere un patrimonio per ottenere un buon risultato, con i nostri consigli e qualche ricetta originale riuscirete a fare un figurone con un budget piccolissimo.

Christmas pudding, il budino di Natale inglese

Tra le ricette di Natale c’è anche lui, il christmas pudding, ovvero il budino inglese tradizionalmente realizzato per le feste. Si tratta di una preparazione immancabile sulle tavole dei giorni di festa che varia di famiglia in famiglia, soprattutto per quanto riguarda le proporzioni tra gli ingredienti i quali, più o meno, sono sempre uguali. Il budino è infatti ricco di frutta secca e spezie, scorze di agrumi, burro, zucchero, pangrattato e poco altro. Inutile sottolinearne le calorie: meglio non pensarci.

Rombo con funghi porcini

Pronti per un secondo semplice ma super saporito, allettante come pochi ed in perfetta sintonia con l’autunno? Il rombo con funghi porcini risponde completamente alla descrizione, oltre a trattarsi di una ricetta d’autore proveniente dalla Prova del cuoco. Una preparazione semplice che punta il segreto del suo successo sulla qualità degli ingredienti: pesce fresco e gustoso e funghi porcini di stagione.