La charlotte al caffè è un dessert al cucchiaio che gli amanti della bevanda più apprezzata dagli italiani non possono perdere. Si tratta di un dolce super goloso e capace di prendere per la gola chiunque, anche se non è particolarmente indicato per i bambini e per chi non possa assumere caffeina. C’è da dire, comunque, che possiate optare per quello decaffeinato o per quello di orzo. La charlotte al caffè è perfetta da servire a fine pasto per fare un’ottima figura con i propri ospiti.
Data una voglia irrefrenabile di dolce mi sono lasciata tentare dai cookies con gocce di cioccolato di Ambra Romani. I chocolate chip cookies, li conoscerete tutti, sono dei biscotti super golosi e fragranti, con all’interno una valanga di gocce di cioccolato ed in questo caso anche di anacardi, per non farsi mancare niente, insomma. Sono dei dolcetti di origine americana che hanno oramai preso piede anche quì e rappresentano una vera coccola per il palato.
Che lo chiamiate pane alle banane o banana bread, questa ricetta di Luca Montersino è perfetta per i più golosi oltre che per gli amanti di tali frutti. Un dolce ideale per la colazione che si presta ad essere servito a fine pasto, magari su un letto di salsa alla vaniglia o di crema pasticcera, interamente tempestato di gocce di cioccolato pronte a fare il loro dovere, ovvero arricchire di goduriosità un plum cake alla frutta.
Quella di tacchino è una carne bianca che rappresenta un’ottima alternativa al pollo. Che ne dite di utilizzarla nella realizzazione del tacchino e patate al curry? Si tratta di un secondo molto saporito, appagante e semplice da realizzare nel quale la differenza viene fatta dal gusto unico del misto di spezie indiano. Nonostante l’aspetto si tratta di un piatto semplice caratterizzato da non troppe calorie così da potere essere gustato anche da chi sia a dieta senza troppi sensi di colpa.
La ricetta delle crocchette di riso fritte rispetta la regola che in cucina non si butta mai nulla. Quante volte vi è capitato di avere il risotto avanzato in frigo, che il giorno dopo diventa asciutto e poco invitante? Le crocchette di riso avanzato fritte sono la ricetta giusta per riciclare quello che è rimasto creando una golosa ricetta che farà impazzire di gioia anche i vostri bambini.
Direttamente dal magico mondo dei lievitati arriva lei, la pizza patate e provola, una chicca nel panorama dei prodotti da forno. Caratterizzata da un impasto morbido e da un gusto indescrivibile, il suo punto di forza sta sicuramente nella copertura di patate tagliate e fatte ed insaporite con dell’origano, il tutto completato dalla filante scioglievolezza della provola distribuita in superficie: solo a pensarci mi viene voglia di correre in cucina a prepararla. Senza contare il fatto che sia una delle pizze preferite dai più piccoli.
Gli shortbread sono probabilmente i miei biscotti preferiti, non potevo dunque perdere quelli al cioccolato. Rappresentano una variante a dir poco goduriosa dei classici biscotti al burro. Li trovo perfetti sia inzuppati nel latte che in accompagnamento al te, anche se ammetto di sgranocchiarli in qualsiasi momento della giornata, specie dopo cena, quando mi concedo un momento di relax sul divano, a conclusione di una lunga giornata.
Il benessere in cucina è una priorità e la torta di carote light senza uova è la ricetta ideale se volete rimanere leggeri senza necessariamente rinunciare a qualche peccatuccio di gola, a un dolce a fine pasto o a una colazione sostanziosa. La ricetta che vi proponiamo è quella di una torta di carote facile, senza uova e veramente leggera, ma vi assicuriamo che non è insipida. Anche lo zucchero raffinato è stato sostituito con il malto di riso, un dolcificante naturale che dovremmo imparare ad utilizzare di più.
Voglia di dolce ma pochi ingredienti in casa se non del cioccolato e del latte condensato? Ok, avete tutto l’occorrente per preparare dei golosissimi fudge al cioccolato fondente. Date fiducia a questa ricetta ed avrete pronti, in pochi minuti, dei dolcetti da gustare o da offrire ai vostri amici. Cliccate sul video per scoprire come realizzare queste piccole bontà.
La pizza di patate con prosciutto e formaggio è una ricetta di Anna Moroni che, dopo avere visto preparare durante una puntata della Prova del Cuoco, mi ha subito conquistata. In realtà rappresenta una sorta di cugina del classico ed intramontabile gateau di patate, con la differenza della cottura in padella anzichè in forno. Non solo: si presta a qualsiasi tipo di ripieno. Se in questa versione prevede, come nel più classico dei casi, il prosciutto cotto e il formaggio, potrete dare spazio alla vostra fantasia optando per funghi trifolati, verdure grigliate, pesto e tanto altro.
Se non avete mai provato la pasta con agretti e pomodorini, questo è proprio il momento di farlo. Gli agretti (barba di frate) sono una verdura dal sapore particolare, leggermente acidulo e sapido, che si trova al mercato nei mesi primaverili e fino alla fine di maggio. Bellissimi anche da vedere con le loro foglioline verde intenso allungate, gli agretti sono il contorno perfetto per tantissimi piatti, e la ricetta della pasta con gli agretti è così facile che diventerà una delle vostre preferite.
Probabilmente il budino al cacao è il dolce che più in assoluto mi ricorda l’infanzia. Rappresentava una delle mie merende più attese, ed agli occhi di una bambina era sicuramente il dessert più goloso del mondo. Ancora oggi devo dire di prepararlo e mangiarlo con un certo piacere: è una di quelle preparazioni semplici che sanno di famiglia e di tepore casalingo. Oggi ve ne propongo una ricetta facile e di sicura riuscita.
Si avvicina il 25 aprile, giorno di festa scelto dai più per organizzare pranzi in compagnia, a casa così come all’aperto. Ecco a tal proposito una serie di ricette adatte all’occasione che mettono d’accordo grandi e bambini, di facile realizzazione, fresche e sfiziose. Se siete in cerca di consigli per decidere che cosa cucinare siete nel posto giusto, ecco le nostre proposte.
Colori brillanti, profumi e sapori freschi: gli estratti di frutta e verdura sono dei concentrati di vitamine, minerali, polifenoli e antiossidanti, che si ottengono sottoponendo la frutta e la verdura ad un processo di estrazione a freddo (attenzione a non confonderlo con la centrifuga) che permette di trasformare la polpa della frutta in un succo pronto da bere. Gli estrattori, diversi dalla centrifuga perchè non riscaldano il succo, sono in grado di ottenere fino al 90% di succo di frutta e verdura, mantenendo inalterato il gusto e i nutrienti. Se state pensando di usare gli estratti di frutta e verdura per dimagrire, noi vi suggeriamo alcune ricette da provare.
