Voglia di un dolcino fresco e goloso, facile da realizzare da gustare un morso dopo l’altro? Le mini cheesecake al limone sono quello che fa per voi! Sono dei piccoli bites (o morsi) di cheesecake cotta al gusto e profumo di limone. Semplici da preparare, sono perfette per allietare ogni momento della giornata. Il video mostra come ottenerle in poche mosse, seguitelo!
Sformato di bietole e ricotta al forno
Una ricetta leggera e gustosa come lo sformato di bietole e ricotta al forno è di quelle da tenere sempre in considerazione quando si vogliono servire le verdure in un modo originale e diverso dal solito, e in una veste molto carina anche da vedere. Un tortino di bietole e ricotta infatti non solo è ottimo ma è anche bello da vedere, perchè si può servire nelle cocottine individuali di ceramica oppure sformate e servire sul piatto come fosse un muffin salato. La preparazione è semplicissima.
Panna cotta con salsa al cioccolato
Tra i miei dolci al cucchiaio preferiti c’è la panna cotta con salsa al cioccolato. La preparo spesso durante quei periodi impegnativi nei quali voglia coccolarmi un po’, e devo dire come riesca sempre nel suo intento. Oltre l’irresistibile scioglievolezza del dolce che per sua natura risulta vellutato, l’incontro con la salsa al cioccolato fondente la rende insuperabile.
Pollo in agrodolce
Il pollo in agrodolce rappresenta una delle mie ricette preferite, almeno per quando riguarda i secondi a base di carne per la quale, come ben saprete, non vado letteralemente pazza. Si tratta di una pietanza proveniente dalla cucina cinese ricca e saporita, basata sul’incontro di alcuni sapori che si incontrano/scontrano creando un inconfondibile ed irresistibile sapore agrodolce che a molti piace.
Gelatina di mele e frutti di bosco senza zucchero
Il modo migliore per gustare la frutta il tutta la sua bontà senza aggiungere edulcoranti è fare dei dolci leggeri come la gelatina di mele e frutti di bosco senza zucchero. E’ un dolce leggerissimo, senza nessun tipo di zucchero se non quello contenuto naturalmente nella frutta, è fresco e non ha grassi e si può servire a fine pasto o a merenda, magari accompagnato da un ciuffetto di panna montata se proprio avete voglia di esagerare.
Crostata con crema di nocciole e fragole
Volevo provare la ricetta della crostata con crema di nocciole e fragole da parecchio tempo quando, dopo essermi imbattuta per l’ennesima volta, sul web, in questa preparazione di Benedetta Parodi non ho potuto più rimandare. La crostata ottenuta è un dolce perfetto per la colazione così come per la fine dei pasti. E’ costituita da un involucro di pasta frolla con l’aggiunta della suddetta crema ed una farcia leggera e golosa con ricotta, zucchero e fragole.
Tacchino con salsa tonnata
Il tacchino con salsa tonnata rappresenta, almeno per quanto mi riguarda, un piatto particolarmemte adatto sia alla primavera che all’estate. Si tratta di una pietanza fredda ed allettante nella quale la carne bianca viene accompagnata con una cremosa salsina a prova di scarpetta. Tonno, yogurt greco e capperi, sono, in questa versione del piatto, gli ingredienti necessari per la realizzazione della salsa tonnata.
Peperoni ripieni di carne e riso al forno
I peperoni ripieni di carne e riso al forno sono una ricetta che amo perchè con poco sforzo si può portare in tavola un piatto unico, saporito e colorato, leggero e anche facile da preparare. Quando sono di stagione, i peperoni sono molto profumati ma siccome oramai è possibile trovarli in qualunque periodo dell’anno, questo piatto per me è diventato quasi un’abitudine. Io amo soprattutto i peperoni rossi, ma anche quelli gialli o verdi andranno benissimo.
Tartufini al cocco light
Rieccomi con dei dolcetti semplici, veloci e non troppo calorici. I tartufini al cocco costituiscono un dessert light perfetto per concludere alla grande un pranzo o una cena, da accompagnare al caffè o da gustare in qualsiasi altro momento della giornata nel quale siate colti da una voglia irrefrenabile di dolce.
Sarde alla ligure
Le sarde alla ligure rappresentano uno dei secondi a base di pesce più economici, veloci e sfiziosi da preparare. Il tutto con circa 5 ingredienti, cosa volere di più? Si tratta di una pietanza da poter realizzare anche poco prima di pranzo o cena. Unica “fatica” sarà quella relativa alla pulizia del pesce che non richede troppo tempo, in verità, ma che personalmente odio fare.
Bucatini tonno, peperoni e olive in bianco
I bucatini tonno, peperoni e olive in bianco sono una delle mie ricette estive preferite. Dico estive solo perchè è in estate che si trovano tonno fresco e peperoni rossi profumatissimi e di stagione, ma in realtà è un piatto adatto a qualunque periodo dell’anno. I bucatini sono tra i formati di pasta più amati. Richiedono condimenti importanti, veraci come vuole la tradizione mediterranea, ma stanno benissimo anche con un sugo in bianco come quello che vi proponiamo.
Acqua detox fragole e kiwi
Le conoscerete già tutti dato il loro spopolare sul web e non solo, ma volendo sottolinearne l’importanza, le acque detox non sono altro che delle bevande aromatizzate con frutta e/o verdura di diverso tipo, poste a macerare in un contenitore per diverse ore. Oggi, in particolare, vi suggerisco di preparare l’acqua detox alle fragole e kiwi. Perfetta per la bella stagione data la ricchezza delle materie prime che la natura ci offre, si tratta di una bevanda gradevole e fresca, ideale per chi sia a dieta o tenga a seguire un’alimentazione salutare.
Tofu, 10 ricette semplici e veloci (FOTO)
Come ben sappiamo il tofu è un alimento che deriva dai fagioli di soia. E’ un ingrediente molto caro a chi segua un’alimentazione di tipo vegetariano o vegano e viene usato generalmente come sostituto del formaggio. Quì di seguito abbiamo racolto 10 ricette semplici e veloci per utilizzarlo in cucina in pietanze allettanti: scopritele tutte!
Alette di pollo glassate
Ho un debole per questo tipo di piatti: quelli che si preparano con pochi e comuni ingredienti ma che riescono a dare il massimo. Le alette di pollo glassate, ricetta di Benedetta Parodi, sono state una vera rivelazione. Regalano la sensazione di trovarsi a mangiare in uno dei migliori fast food una pietanza preparata, però, non solo con le proprie mani, ma con materie prime selezionate.