Il chianti: denominazione, storia e caratteristiche
La zona del Chianti si trova in un’affascinante Toscana rallegrata da colline, valli, boschi, torrenti. Ed è lì, tra Siena
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La carne di manzo: i vari tagli
Quest’oggi invece di presentarvi la consueta ricetta vogliamo fare un pò di scuola di cucina parlandovi di una tipologia di
Insalata con pollo e sedano: piatti freschi estivi /4
L’insalata che vi proponiamo quest’oggi può essere ben vista all’interno della cucina degli avanzi: a quanti di noi avanza spesso
Spiedini di carne: un secondo gustoso per gli amanti della carne
Se vi trovate a passare per le spendite terre della Valdorcia non esitate a degustare dei deliziosi piatti a base
I diversi metodi di cottura nella cucina cinese
Vi presentiamo oggi i più diffusi modi di cucinare il cibo in Cina. I metodi di cottura hanno una loro
Il culatello e le varie parti della carne di maiale
Le parti molto richieste nel maiale sono relativamente poche. Solo il 60% della carne di un maiale può essere venduta
Polpettone alla rucola……..buono, fresco e a lunga consevazione
Per troppo tempo si è attribuito al termine polpettone un senso dispregiativo, come di un qualcosa di indigeribile e che
Come conservare il profumo delle erbe di cucina
Cominciano ad arrivare nei nostri mercatini le piantine cresciute in serra delle nostre erbe di cucina preferite. È arrivato il
Un menù furbo, ovvero giocare d’anticipo
In quante occasioni ci siamo ritrovati a trasformare il piacere di invitare parenti e amici in un corri-corri tra i
Il Bimby: il robot da cucina multifunzionale
E’ stato per caso che ho conosciuto questo elettrodomestico multifunzionale, pratico e maneggevole. Quando me ne hanno parlato ho pensato
Il pesto alla menta, migliorare la perfezione
Della menta abbiamo già parlato in passato, del mito e delle sue proprietà culinarie e non, ma dovete sapere che
Il Branzino: qualità, tipologia e …un modo per cucinarlo
Il branzino conosciuto anche come spigola è un pesce dei nostri mari: lo troviamo infatti nel Mediterraneo o nell’Atlantico a
Penne al pesce spada e melanzane. Ovvero quando l’aroma della menta incontra il profumo del mare
La mitologia greca narra di una bellissima ninfa degli inferi di nome Menta o Myntha, concubina di Ade, re degli
Patate, quale varietà usare per le vostre ricette
Le patate, sempre presenti in ogni dispensa, sono probabilmente uno degli alimenti più versatili, da utilizzare in diversi tipi di