3 idee facili per gli antipasti di Natale (FOTO)

Agli antipasti di Natale io dedico sempre molto tempo. Mi piace prepararli carini da vedere, di diversi gusti, con forme fantasiose ma ingredienti semplici. Ecco perché abbiamo pensato di proporvi 3 idee facili per gli antipasti di Natale che vi daranno uno spunto per rinnovare la tavola delle feste con sapori nuovi e con quel pizzico di fantasia che è fondamentale nelle occasioni speciali.

Torrone morbido al cioccolato

Torrone morbido al cioccolato

Il torrone morbido al cioccolato è capace di mettere d’accordo chiunque durante le festività natalizie. Non a tutti, infatti quello classico, duro ed alle mandorle, fa impazzire. Ma volete mettere un cubetto di una tale goduria al cioccolato tempestata di nocciole tostate? Farebbe andare in visibilio anche il meno goloso. Il torrone morbido al cioccolato rappresenta uno dei dolci di Natale da non fare mancare in tavola durante tale periodo. Si avvicina molto al torrone dei morti con la ricetta napoletana ed è pronto a conquistare già a prima vista.

Torrone morbido al cioccolato

crema di castagne, zuppa d castagne con pancetta, castagne

Crema di castagne di Cotto e Mangiato

Pronti per un comfort food da realizzare assolutamente durante le stagioni più fredde? Allora non perdete la crema di castagne di Cotto e Mangiato, una zuppa semplice ma pronta a conquistare il palato. Trattasi di una crema di castagne salata ideale da servire a cena, insieme ad un filo di olio di oliva ed a qualche crostino di pane. Rappresenta una crema di castagne veramente facile.

crema di castagne

Tot idee per apparecchiare la tavola di Natale 2016

6 idee per apparecchiare la tavola di Natale 2016 (FOTO)

Rendere il Natale speciale non è poi così difficile: basta mettere insieme la famiglia intorno ad una tavola imbandita con pietanze succulente per andare sul sicuro. Ma anche l’occhio vuole la sua parte, ed apparecchiarla in modo carino, non troppo pretenzioso ma con cura, può rappresentare il completamento di una giornata perfetta: che ne dite di prendere spunto dalle idee raccolte per l’occasione? Continuate a leggere!

1 – Tavola di Natale sul bianco

Christmas table setting

Chips di zucca

Le chips di zucca, fritte o al forno, rappresentano uno sfizio imperdibile, soprattutto per chi solitamente sia restio a mangiare le verdure. Offrendo loro la zucca come patatine, riuscirete a conquistarli in tutta semplicità. Fermo restando il fatto che le chips di zucca possano essere cotte al microonde, io ho scelto di seguire alla lettera la ricetta che ho visto realizzare durante una puntata di Cotto e Mangiato, con la quale ho ottenuto un risultato più che soddisfacente.

chips di zucca

risotto zenzero curcuma

Risotto allo zenzero e curcuma

Se non avete mai provato il risotto allo zenzero e curcuma è ora di farlo. Si tratta di uno di quei piatti dalla preparazione semplicisisma che però danno molte soddisfazioni per il loro gusto particolare, per gli aromi diversi dal solito e perchè sanno essere originali senza che ci sia bisogno di fare molti sforzi ai fornelli. La curcuma e lo zenzero insieme danno al risotto un delizioso colore dorato che somiglia allo zafferano ma il sapore è decisamente diverso. Provatelo al più presto.

risotto zenzero curcuma

Insalata di polpo, arance e noci

Insalata di polpo, arance e noci

L’insalata di polpo, arance e noci è un secondo piatto di pesce da proporre anche come antipasto, all’occorrenza, da poter inserire in qualsiasi tipo di pranzo o cena, da quelli in famiglia a quelli formali: il tutto starà nel presentarla nel migliore dei modi. Esattamente come l’insalata di polpo e verdure o di polpo e patate, è una di quelle pietanze che non delude mai. Può essere realizzata anche con il polpo surgelato e va servita fredda o tiepida.

polpo

Risotto con verza e pancetta croccante

Risotto con verza e pancetta croccante

Il risotto con verza e pancetta croccante rappresenta un primo piatto perfetto da portare in tavola durante le stagioni più fredde. Se l’abbinamento tra la verza e la pancetta risulta allettante, provatelo assolutamente in questa versione, nella quale la pancetta viene resa irresistibilmente croccante grazie alla preventiva rosolatura in padella. Esattamente come la pasta con verza e pancetta, questo primo si presta a pranzi e cene invitanti, e con il minimo sforzo.

Risotto con verza e pancetta croccante

Palermo Street Food Festival, 16-18 Dicembre 2016

Palermo Street Food Fest, 15-18 Dicembre 2016

Tempo di street food anche in Sicilia dove, a Palermo, si sta preparando una grande festa a tema. In programma, dal 15 al 18 Dicembre prossimi, c’è il Palermo Street Food Fest. Il prossimo fine settimana via Roma, a partire dalla Stazione Centrale e fino a corso Vittorio Emanuele, piazza Sant’Anna compresa, si prepareranno ad accogliere numerosi visitatori provenienti da tutte le province siciliane, e non solo, per gustare il migliore cibo di strada proposto da più di 20 stand.

Palermo Street Food Festival, 16-18 Dicembre 2016

Penne integrali con pinoli erbette e pomodori secchi

Penne integrali con pinoli erbette e pomodori secchi

Primo di grande gusto, sano, completo ed un vero toccasana per il nostro benessere, le penne integrali con pinoli erbette e pomodori secchi, costituiscono una ricetta di Marco Bianchi, del quale non perdo alcuna preparazione. La pasta integrale non viene utilizzata solo nelle ricette estive: ogni occasione è buona per portarla in tavola e personalmente oramai non acquisto che questa. Questo condimento risulta ideale per qualsiasi formato vogliate utilizzare. Ottima anche per chi sia a dieta, si tratta di una pietanza veramente allettante, e con la minima spesa.

Penne integrali con pinoli erbette e pomodori secchi

Meringhe ghirlanda di Natale (VIDEO)

Meringhe ghirlanda di Natale (VIDEO)

Se siete in cerca di dolcetti da proporre per il prossimo e sempre più vicino Natale, vi suggerisco vivamente queste meringhe a forma di ghirlanda, in perfetta sintonia con la festa. Facili, caratterizzate forse da una preparazione lunga ma che regala grandi soddisfazioni, per realizzare le meringhe utile risulterà la visione del video, che ne illustra chiaramente le varie fasi. Inutile dire come risultino azzeccate anche come decorazione da porre in appositi cestini in occasione dei pranzi e delle cene in famiglia.

Muffin per la colazione di Anna Moroni

Che siano salati, al cioccolato, light, alla ricotta, realizzati con il Bimby o meno, i muffin mettono tutti d’accordo: vi sfido a dire il contrario. Ecco perchè, nonostante ne abbia provate numerose ricette, non mi stano mai di testarne una nuova. In questo caso si tratta dei muffin per la colazione di Anna Moroni, tratta da una puntata della Prova del Cuoco. Dolcetti super golosi, soffici, paffuti e pronti per un tuffo nel latte.

Rotolo di vitello alle noci e uva

Rotolo di vitello alle noci e uva

Il rotolo di vitello alle noci e uva rappresenta un secondo piatto adatto alle stagioni fredde da leccarsi i baffi. E’ ricco e gustoso e si presta ad essere servito anche nell’ambito del pranzo della domenica. Si tratta di un arrosto di vitello in pentola che si discosta da quello classico per la farcia sfiziosa ed intrigante. Quello che ne viene fuori è un arrosto morbido, per nulla secco e pronto a conquistare il palato di chi abbia la fortuna di assaggiarlo.

 

Rotolo di vitello alle noci e uva

panettone, Menù della Vigilia di Natale 2016

Menù della Vigilia di Natale 2016 (FOTO)

Un nuovo Natale si avvicina e molti di noi si stanno già mettendo in moto per organizzare un menù perfetto per soddisfare tutti i gusti. Anche la Vigilia merita un cenone adeguato, anche se in molti preferiscono rimanere leggeri in vista dell’abbuffata del 25 Dicembre. Ad ogni modo si dovrà pur mangiare qualcosa: ecco perchè abbiamo pensato di ideare un menù per la Vigilia di Natale semplice ma appagante, perfetto per amici e parenti. Scoprite tutte le portate!