Come creare un piatto con ingredienti semplici e altri molto costosi come il tartufo?
La soluzione è la stracciatella con il tartufo bianco.
Noci, cinque ricette sfiziose (parte seconda)
Sono ricche di minerali, sono potenti antiossidanti e sono perfette anche per chi segue un’alimentazione vegetariana.
Parliamo delle noci che possono essere utilizzate al meglio per ogni tipo di preparazione in cucina.
Arancini siciliani al cioccolato
Quando parliamo di arancini, pensiamo immediatamente agli arancini siciliani, preparati con riso al ragù, prosciutto cotto e mozzarella, ma avete mai pensato agli arancini dolci?
E oggi proponiamo la ricetta degli arancini al cioccolato.
#NONSOLOANANAS, più frutta e verdura nei ristoranti italiani
Maggiore scelta di frutta e di verdura nei menù dei ristoranti italiani: questo è l’obiettivo dichiarato di #NONSOLOANANAS la nuova iniziativa parte integrante della nuova campagna di informazione Nutritevi dei colori della vita promossa da Unaproa sostenuta anche dallo Stato italiano.
La salute passa anche e soprattutto attraverso la tavola ed è ormai risaputo che per fare buona prevenzione è bene mangiare ogni giorno 5 porzioni di frutta e verdura di 5 colori diversi.
Fish and chips di Monica Bianchessi
Impossibile non aver mai assaggiato il fish and chips, il tipico street food inglese che va consumato direttamente dentro i cartocci.
In genere viene preparato con il filetto di pesce bianco, filetto di merluzzo arricchito da un bel contorno di patatine fritte tagliate in modo molto spesso e condito da aceto e sale. tutto condito da una spruzzata di aceto e sale.
Cuori fritti di mortadella
Sfizioso antipasto perfetto anche in vista della festa di San Valentino, i cuori fritti di mortadella richiedono pochi ingredienti di qualità, mortadella e formaggio.
La ricetta originale dello chef Massimo Malantrucco prevede la presenza di formaggio di capra, ma se volete un gusto più leggero potrete anche variare e optare per del formaggio più dolce o per della mozzarella.
Filetto di merluzzo al limone con verdure
Leggero e croccante, il filetto di merluzzo al limone con verdure dello chef Valbuzzi è un secondo piatto di pesce facile da preparare.
È una ricetta veloce che rinnova i classici filetti di merluzzo che non piacciono a tutti e che inoltre rappresenta un secondo piatto completo anche delle verdure. Potrete anche variare la scelta delle verdure in base ai vostri gusti e alla vostra disponibilità.
Tea Dance Party, l’evento Anni Cinquanta al Caffè Letterario di Roma
Appuntamento con il Tea Dance Party, il pomeriggio vintage che si rinnova a Roma, domenica 22 gennaio dalle ore 16.30 presso il Caffè Letterario di Via Ostiense, luogo di cultura, design e un punto di riferimento della Capitale.
Si tratta di un evento a ingresso gratuito che ci lascerà immergere proprio nell’atmosfera degli Anni Cinquanta, un pomeriggio dal sapore retrò all’insegna di torte appena sfornate e pasticcini tutti da gustare per accompagnare thè e caffè. Senza contare che potrete trattenervi anche cena, apericena o after dinner.
Patate duchessa con arancia e carote
Come preparare un contorno creativo con le patate, alimento amatissimo da tutti? Oggi proponiamo le patate duchessa con arancia e carote, rivisitazione di un contorno classico della cucina francese.
Il cuore morbido della patate viene arricchito dalla presenza delle note speziate di arancia e di carote.
Rotelle di pain brioche con salmone affumicato
Volete una ricetta veloce da preparare per un brunch o un buffet in piedi?
Le rotelle di pain brioche al salmone affumicato allora è quello che fa per voi.
Festival della Carbonara, Eataly Roma
Appuntamento con il Festival della Carbonara che si tiene da venerdì 20 a domenica 22 gennaio negli spazi di Eataly a Roma.
Per omaggiare uno dei grandi classici della cucina romana, gli spazi del terzo piano in via Ostiense di Eataly ospiteranno iniziative, show cooking e naturalmente la possibilità di assaggiare la mitica carbonara preparata con pasta, uovo, pecorino, pancetta e pepe.
Uova poche e spinaci
Voglia di un secondo appetitoso e colorato? Mettetevi alla prova con la preparazione delle uova poche, crostini di pane e spinaci.
Nonostante l’apparenza si tratta in effetti di un piatto abbastanza difficile da preparare.
Zuppa di fagioli, rape e funghi
Con il freddo di questi giorni e le basse temperature, una zuppa è sempre perfetta soprattutto per cena. Oggi proponiamo la ricetta della zuppa di fagioli borlotti, rape e funghi.
Tre ingredienti apparentemente molto diversi fra loro che potrebbero non avere nulla in comune, appaiono invece particolarmente adatti da cucinare insieme.