Il tartufo (genere tuber)
Il tartufo (genere tuber) Francese: truffe; Inglese: truffle, Spagnolo: trufa; Tedesco: trüffel. Caratteristiche generali I tartufi sono funghi ipogei (ovvero
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Cannella (cinnamomum zeylanicum)
Cannella (cinnamomum zeylanicum) Inglese: cinnamom; Francese: cannelle; Spagnolo: canela; Tedesco: zimt. Caratteristiche generali L’albero della cannella, detto anche cinnamomo, è
Zafferano vero (crocus sativus)
Zafferano vero (crocus sativus) Inglese: saffron; Francese: safran; Spagnolo: azafrán; Tedesco: safran. Caratteristiche generali Lo zafferano, conosciuto anche con il
Riso giallo all’insalata di mare
Il risotto allo zafferano, o anche detto alla milanese è un primo piatto tipicamente invernale. Pensare di prepararlo con questo
Frittata di bottarga rinascimentale
Le uova di pesce non sono usate spesso nel ruolo di protagoniste culinarie, eppure esistono ricette assai ghiotte in cui
Cibo afrodisiaco, provate gli sformatini di riso con scampi al curry
Tantissimi alimenti sono considerati avere degli effetti, più o meno evidenti, nello scatenare appetiti ben differenti da quelli alimentari. Fra
San Valentino: ostriche al gorgonzola per accendere i vostri sensi
Da sempre gli uomini hanno avuto l’istinto di cercare cibi afrodisiaci. Possiamo quasi dire che attraverso i secoli e le
San Valentino a Roma
Li chiamano locali mutanti e si stanno diffondendo in tutta Italia. All’estero già li conoscono da tempo mentre da noi
Lo zafferano, oro rosso sulle nostre tavole
Forse non tutti sanno che lo zafferano è una spezia ricavata dai fili di color arancio o rosso della corolla