Che cosa c’è di meglio di un piatto tradizionale della cucina italiana da portare in tavola? Prepariamo la ricetta dei paccheri con ripieno di salsiccia e mozzarella: una vera delizia che proviene dalla regione Campania e che rappresenta un piatto unico veramente speciale grazie alla presenza della pasta, della carne e della mozzarella.
Il sapore è intenso e molto deciso e la superficie della pasta viene resa particolarmente appetitosa per la presenza di qualche fiocchetto di burro.
Chi ha detto che il cacao sia insostituibile? Sembra che la sua egemonia sia terminata visto che può essere rimpiazzato dal cosiddetto giaca: il nome non è così popolare ma si tratta di un frutto tropicale (un altro), ma che a differenza del cacao risultano molto più abbondante e chiaramente molto più economico.
Il giaca è un frutto coltivato in Sud America, Asia, Africa e Australia e in molti paesi i suoi semi vengono anche mangiati, cotti naturalmente, perché riescono ad apportare fibre, proteine e minerali.
Che ne direste di preparare un buon piatto dai sapori esotici? Il kebab di pollo e verdure alla griglia è quello che fa per voi: si tratta di un secondo piatto di carne che viene marinato nello crema di yogurt aromatizzata.
La cottura in forno vi consente la preparazione di un piatto leggero e non grasso e per rendere il vostro kebab un secondo piatto completo, potrete accompagnare il vostro kebab allo yogurt con le verdure alla griglia.
In giornate fredde, ma soprattutto uggiose non c’è niente di meglio che preparare una buona polenta, ma oggi prepariamo una preparazione tutta speciale, la polenta taragna.
Si tratta di un piatto tradizionale della Valtellina che viene preparato non con la classica farina di mais, ma con un mix particolare tutto particolare di farine, la farina di mais vale a dire granoturco e la farina di grano saraceno.
Bastano poco più di 30 minuti per realizzare un piatto molto appetitoso: parliamo delle orecchiette con le cime di rapa e il gorgonzola. Impossibile resistere alle orecchiette, tipico piatto pugliese, amate praticamente da tutti.
Il tradizionale condimento con le cime di rapa viene arricchito però in questo caso dalla presenza del gorgonzola, uno dei tipici formaggi con la muffa.
Le cene stellate diventano alla portata di tutti, ma solo per pochissimi giorni. Dopo il grande successo di dicembre, tornano i Michelin Day grazie ai quali è possibile poter gustare menù stellati o soggiornare in hotel selezionati a prezzi competitivi.
Bastano solo pochi click per potersi registrare gratuitamente sul sito days.michelin.it ed effettuare la registrazione (senza impegno) inserendo i dati personali richiesti. Di volta in volta riceverete le promozioni gratuite.
Se avete voglia di rinnovare il solito pollo, ecco la ricetta che fa per voi. Il pollo piccante con il lime è una ricetta appetitosa, adatta soprattutto agli adulti che rende particolare un secondo piatto classico. Il piccante diventa perfetto insieme al sapore un po’ aspretto del lime, ma il gusto è inedito. La ricetta in ogni caso è particolarmente invitante e veloce da preparare.
Dovrete però avere un po’ di tempo a disposizione per poter lasciar marinare il vostro pollo e renderlo più saporito, quindi dovrete pensare anticipatamente a quando preparare il vostro pollo al lime.
Quali sono le regole di una sana alimentazione? È necessario alimentarsi in modo corretto, gettando un occhio al portafoglio, ma senza tralasciare la giusta attenzione alla varietà e alla qualità anche attraverso qualche piccolo trucchetto. Quale?
Non lasciarsi sedurre dalle offerte, ma acquistare quello che è realmente necessario anche per poter variare quel che si mangia valutando anche che sia sempre fresco.
Il Carnevale è appena passato, ma in Svezia i semla, vengono preparato durante tutto l’anno. In pratica sono dei panini diffusi in tutti i paesi nordici che prima venivano preparati in occasione del Martedì Grasso, ma che adesso vengono tradizionalmente preparati tutti i giorni e serviti in occasione della merenda o della colazione.
Sono panini un po’ dolci, lievitati e farciti di pasta di mandorle e panna montata. Golosi e abbastanza calorici sono belli da vedere e sono perfetti abbinati al tè o al caffè.
Avete poco tempo per preparare la cena e avete voglia di qualcosa di gustoso, magari un piatto unico. Ecco la ricetta del Gateau di patate, ma davvero velocissima.
In soli 30 minuti riuscirete a portare in tavola un piatto completo a base di patate, mozzarella, prosciutto e provola. La ricetta poi è particolarmente leggera dato che non prevede neppure la presenza della uova.
Le temperature sono diventate un po’ più miti, ma è ancora tempo per preparare zuppe e composti a base di legumi e cereali che andrebbero mangiati durante tutto l’anno. Oggi proponiamo la ricetta del farrotto con le lenticchie, una zuppa a base di farro perlato e di lenticchie.
Il farro in particolare è un cereale molto antico molto digeribile È ricco di fosforo, sali minerali e vitamine ed è particolarmente indicato per tutti coloro che seguono un regime ipocalorico e una dieta.
Si chiama Robin Hood e il nome di questo ristorante è alquanto esplicativo e cita direttamente il personaggio che ruba ai ricchi per regalare ai poveri. Non si tratta nemmeno esattamente di rubare in questo caso visto che la politica del Robin Hood si fonda sulla solidarietà e sulla dignità.
Robin Hood infatti è un ristorante nato in Spagna, a Madrid e fondato dal prete cattolico Ángel García Rodriguez. L’idea?
Se siete alla ricerca di un secondo piatto ricco di verdure, vi proponiamo la ricetta del gratin con porri e montasio.
Si tratta di un secondo piatto completo a base di verdure e formaggio.
Siete mai stati al Café Trussardi alla Scala in quel di Milano? Se non avete mai avuto l’occasione di frequentare questo posto esclusivo o se al contrario siete soliti trattenersi in un posto del genere, potrete in ogni caso tentare di replicare l’esperienza anche a casa vostra.
Come? Preparando il Cocktail hamman seguendo passo passo la ricetta dello chef Andrea Berton che viene proposto nel prestigioso locale.