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San Patrizio, la torta con cioccolato, mousse e irish coffee

Solo i tre ingredienti della torta dovrebbero avervi fatto venire l’acquolina in bocca e in effetti la torta con cioccolato, mousse e irish coffee di San Patrizio è molto, molto golosa.

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Viene preparata in Irlanda in occasione delle festa del patrono che viene festeggiata in tutto il mondo in 17 aprile, ma in effetti potrete dilettarvi nella preparazione di questo dolce speciale ogni momento dell’anno.

soda bread integrale

San Patrizio, soda bread integrale

Ecco un’altra ricetta perfetta da preparare in occasione della festa di San Patrizio. Se avete voglia di cimentarvi in un piatto della tradizione irlandese, non potrete non provare la ricetta del soda bread integrale.

soda bread integrale

Si tratta di un pane tradizionale che viene cotto ogni giorno in tutta l’Irlanda e che è davvero facile da preparare.

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Fonduta di San Patrizio con birra Guinness

In occasione della Festa di San Patrizio, patrono dell’Irlanda che si festeggia oggi, proponiamo la Irish Cheddar and Stout Fondue, in pratica la fonduta irlandese al formaggio cheddar e alla birra scura.

FONDUTA DI FORMAGGIO IRLANDESE,, Expo2015 ricetta fonduta formaggio svizzera

È un piatto tradizionale irlandese semplice da preparare, perfetto per la giornata di San Patrizio, ma particolarmente adatto anche a una cena fra amici.

mousse di cioccolato all'acqua, Mousse al cioccolato di Nigella

Mousse di cioccolato all’acqua, ricetta light

Oggi proponiamo una ricetta leggerissima, ma che non rinuncia al sapore e a tutta alla bontà del cioccolato. Si tratta della ricetta della mousse di cioccolato all’acqua: per prepararla vi occorrono davvero pochi ingredienti, cioccolato e acqua.

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È talmente leggera che non necessita nemmeno della presenza delle uova e può essere preparare utilizzando due tipi diversi di cioccolato.

Gnocchi di kamut, gnocchi, gnocchi alla padovana

Ricetta veloce gnocchi alla padovana

Oggi è giovedì e allora… gnocchi! Gli gnocchi di patate sono fra i piatti più diffusi della penisola italiana proposte un po’ in tante varianti diverse.

Gnocchi di kamut, gnocchi, gnocchi alla padovana

Dagli gnocchi alla romana agli gnocchi di semolino agli gnocchi alla sorrentina, non avrete che l’imbarazzo della scelta. Oggi però proponiamo la ricetta degli gnocchi alla padovana.

pad thai

Pad Thai thailandese, la ricetta veloce

Se avete voglia di portare in tavola qualcosa di alternativo e state pensando a un piatto orientale, vi proponiamo la ricetta del pad thai.

pad thai

Si tratta di un piatto facile da preparare e leggero come spesso accade nella cucina orientale. Il pad thai è un piatto completo a base di spaghetti, o meglio, tagliatelle di soia, e di carne insaporito da una serie di spezie e aromi particolarmente saporiti.

carciofi, carciofi ripieni

Carciofi ripieni verdure e mozzarella

Oggi proponiamo un secondo piatto che vale anche come contorno e tutto a base di verdure:  parliamo dei carciofi ripieni senza carne. 

carciofi, carciofi ripieni

L’interno viene preparato con il pane, i gambi degli stessi carciofi, l’aglio e il prezzemolo.: si tratta di un ripieno estremamente leggero che possono essere serviti come secondo o come antipasto. 

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Masterchef Celebrity, il cast

Si è appena conclusa la sesta edizione di Masterchef che ha visto la vittoria di Valerio Braschi, lo studente di 19 anni di Santarcangelo di Romagna, che sta già per partire la prima edizione di Masterchef Celebrity, la versione vip del talent culinario.

masterchef celebrity

Se a contendersi lo scettro di miglior chef amatoriale saranno una platea di vip, a giudicarli saranno ancora i tre chef ben noti e amati dal pubblico, Antonino Cannavacciuolo, Joe Bastianich e Bruno Barbieri che sottoporranno i concorrenti alle diverse sfide, già conosciute al pubblico affezionato di Masterchef.

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Pizza finta, la ricetta superveloce

Avete voglia di una pizza, ma non intendete affatto attendere la lievitazione e prepararne uno già pronta che andrebbe solo riscaldata.

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La soluzione per voi è la ricetta della pizza finta, una sorta di pizza alternativa, sfiziosa e molto, molto veloce da preparare. Si prepara utilizzando i pochi ingredienti che avete in casa e in pratica sostituendo all’impasto della pizza del semplicissimo pan carrè.

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Barbabietola, proprietà e benefici

Sono colorate e appetitose: parliamo delle barbabietole rosse o da orto, le stesse che vengono comunemente utilizzate in cucina e che possono essere consumate in tanti modi diversi.

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Cruda, grattugiata o affettata e poi condita con un goccio di olio e di limone, lessata oppure cotta al forno, cotta in padella o utilizzata come base per tante altre ricette diverse, la barbabietola rappresenta anche uno degli ingredienti centrali borsch, una minestra originaria dell’Ucraina e diffusa un po’ in tutto l’Est anche se proposta in numerose varianti.

zuppa patate, carciofi, piselli

Zuppa di carciofi e di piselli

Anche quando le temperature si alzano non è certo detto che si debba rinunciare alle zuppe, sempre gustose in tutte le stagioni. Oggi proponiamo la ricetta della zuppa con carciofi e piselli che ci anticipa in qualche modo la primavera e che viene realizzata con due ingredienti di stagione freschi e gustosi.

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Non manca neppure la presenza delle patate che rendono la zuppa ancora più saporita, ma tenere presente che potere anche arricchire la vostra zuppa aggiungendo anche un po’ di pancetta a cubetti al momento di preparare il soffritto.

cereali integrali

Tre colazioni sane con i cereali integrali

Sono sani, dietetici, regalano un senso di sazietà e fanno benissimo alla salute. Non sono certo pochi i motivi per poter mangiare i cereali integrali a colazione e senza stare troppo a preoccuparsi delle calorie.

cereali integrali

Alleati del nostro benessere psico fisico, i cereali integrali sono i migliori perché non hanno subito alcun processo di raffinazione e mantengono inalterate le proprie proprietà nutritive.

crema di limone, linguine con panna e limone

Linguine con la panna e il limone

Sono molto invitanti e adatte anche a un’occasione speciale: le linguine con la panna e il limone sono un piatto prelibato che possono essere preparate con ingredienti economici e quasi sempre a disposizione in casa.

linguine con panna e limone

Il gusto delle linguine con panna e limone è molto leggero e fresco e la panna assicura un certo grado di cremosità.