Ginger & Tomato

Festa del Maritozzo parte II, fino al 30 aprile a Eataly Roma

Dolce caratteristico e irrinunciabile della città di Roma, il maritozzo è una soffice brioche arricchita dalla presenza della panna: questa è la versione semplice e più diffusa rispetto alla versione quaresimale che vede l’impasto arricchito da uvetta e da glassa di zucchero. E per rendere omaggio al maritozzo, Eataly di Roma propone una tre giorni che si protrae fino al 30 aprile.

In occasione della Festa del Maritozzo di Eataly sarà possibile gustare oltre 40 tipi di maritozzi diversi, declinati in versione dolce o salata: partecipano all’evento oltre 15 fra le migliori pasticcerie romane che proporranno ricette gustose tutte da provare. Vediamo nel dettaglio info e prezzi.

Fave, tre ricette veloci

Le fave rappresentano uno degli alimenti classici del Primo Maggio: possono essere mangiate insieme al pecorino secondo la tradizione della cucina romana, ma possono anche essere utilizzate per molte altre ricette diverse.

Le fave sono parenti dei piselli: sono economiche e molto versatili, adatte anche per la preparazione di secondi piatti o di contorni.

Pasta fredda, le penne al curry

Dopo il pollo al curry, proponiamo un altro piatto molto appetitoso: si tratta delle penne al curry, un primo piatto facile facile da preparare perfetto per i vegetariani e per chi ama soprattutto le ricette sfiziose e piccanti.

Certo, il sapore del curry, declinato in vari gradi può piacere o può non piacere e non esistono troppe misure di mezzo, ma se vi piace il curry, troverete questo piatto molto appetitoso anche per una brunch o una pranzo estivo.

Ricette del Primo Maggio, le virtù teramane

Non chiamatelo minestrone perché in effetti non lo è assolutamente: le virtù teramane sono un piatto tipico della città di Teramo che vengono gustate anche in occasione della festa del Primo Maggio, la festa dei lavoratori.

Le origini del piatto di legano anche alle tradizioni contadine quando le massaie preparavano i pasti con gli avanzi delle provviste invernali e le nuove primizie primaverili. Il risultato è un piatto a base di legumi secchi che venivano cotti con le verdure, con la cotica di maiale e con la pasta fresca e secca.

Ricette per bambini, le cotolette gisse

Prepariamo oggi le cotolette Gisse: il nome indica che si tratta di un piatto tradizionale della cucina svizzera particolarmente apprezzato anche dai bambini.

Parliamo infatti di un secondo piatto a base di carne, ma arricchito dalla presenza di funghi e di mozzarella prima della cottura in forno.

Focaccia velocissima in padella

Voglia di un piatto sfizioso, ma non troppo impegnativo che non sia la solita pizza? Vi proponiamo la ricetta della focaccia velocissima in padella.

Ideale se avete voglia di qualcosa di buono anche all’ultimo momento, perfetta per una cena improvvisata, potrete preparare la vostra focaccia in soli 5 minuti e viene cotta non in forno, ma in padella.

Ricetta zuppa di cavolo nero

Il tempo è inclemente e più che primavera sembra ancora inverno? È il momento giusto per preparare una bella zuppa di cavolo nero.

Saporita e gustosa, la zuppa di cavolo nero è una variante della tradizionale zuppa di verdure: il cavolo nero poi viene utilizzato come ingrediente irrinunciabile per la preparazione della ribollita toscana, ma è ottima anche per altri tipi di zuppe e di verdure.

sformatine di zucchine, zucchine e zucca, agrodolce, millefoglie di zucchine, quiche di zucchine,, zucchine, cordon blue di zucchine

Cordon blue con le zucchine

Sono dolci, saporite, nutrienti e molti versatili: parliamo delle zucchine, ottime per la preparazione di molti piatti diversi della tradizione italiana, ma non solo. Oggi utilizziamo le zucchine dolci come ingrediente per un secondo appetitoso, i cordon bleu di zucchine.

Si tratta di una variante vegetariana di un secondo piatto che generalmente viene preparato con la carne, ma è una versione molto leggera e al tempo stesso molto appetitosa.

CilentoDivino, la prima edizione a Pioppi

Due giornate dedicate alla scoperta delle bontà e delle eccellenze enogastronomiche del Cilento. Accade a Pioppi, il prossimo 28 e

Peperoni ripieni all’istriana

Si chiamano paprike all’istriana e sono piatto unico tipico dell’Istria: si tratta di un piatto unico a base di peperoni bianchi (ma anche colorati) che vengono riempiti di carne macinata di maiale, di manzo e di riso.

Nato in Ungheria, è un piatto molto popolare ed è molto sostanzioso anche perché è un piatto unico: adesso viene preparato soprattutto con il ripieno di carne, ma anticamente i peperoni venivano soprattutto riempiti di riso che era più economico da reperire rispetto alla carne.

Festa della Liberazione, cheesecake tricolore con pomodori e basilico

Festeggiamo il 25 aprile con una cheesecake speciale all’insegna del tricolore italiano: la cheesecake tricolore con basilico e pomodorini ciliegini è una torta salata che potrete preparare com facilità e servirla in occasione di una giornata speciale.

I colori, bianco, rosso e verde, richiamano i colori della nostra bandiera, ma ovviamente si tratta di una cheesecake salata che potrete preparare soprattuttto in estate.

pollo al curry, pollo, pollo brasato Bill Granger

Pollo al curry, la ricetta originale

È una delle ricette etniche preferite dagli italiani: il pollo al curry è una delle ricette cult della cucina indiana

Risotto al brandy alla fiamma

Se vi piace il risotto, non potrete non confrontarvi con questo risotto buonissimo e spettacolare da preparare. Parliamo del risotto alla fiamma che si prepara rosolando il riso in padella e sarà successivamente bagnato con il brandy e infiammato per essere poi portato in tavola.

Una preparazione che dovrete effettuare una certa cautela soprattutto al momento di far sfiammare il risotto con il brandy per fargli perdere tutto l’alcol, ma non il sapore.

Panzanella napoletana, la ricetta veloce

Quando parliamo di ricette campane, ogni piatto acquista un quid in più: anche una semplice panzanella può trasformarsi in qualcosa di speciale. Oggi infatti proponiamo la ricetta della panzanella napoletana, un piatto unico molto ricco e molto invitante che viene preparato con ingredienti tipici della zona.

Pomodoro e mozzarella sono gli ingredienti principali di un piatto veloce da preparare, adatto per la bella stagione, come finger food o come pietanza da portare a un pic nic.