crocchette di pasta, Spaghetti alla carbonara di peperoni

Crocchette di pasta

Che cosa portare fuori in occasione della tradizionale gita di Pasquetta? Fra le varie opportunità, proponiamo la ricetta delle crocchette di pasta arricchita dalla presenza di mozzarella.

crocchette di pasta, Spaghetti alla carbonara di peperoni

Diciamo che si tratta di un pasto che può essere annoverato fra lo street food e che risulta particolarmente comodo da preparare e soprattutto da portare e consumare fuori casa.

gamberoni, marinati, ricette cotto mangiato risotto gamberoni pompelmo

Gamberoni marinati con panatura croccante

Se non volete portare in tavola la carne per le feste, vi proponiamo un secondo piatto a base di pesce, leggero, ma gustoso, ottimo per un pranzo all’aperto: i gamberi maritati sono facili da preparare, freschi e molto aromatizzati.

gamberoni, marinati, ricette cotto mangiato risotto gamberoni pompelmo

Si tratta di gamberi marinati con panatura croccante di pane che potrete servire insieme a una bella insalata anche arricchita da carote e da finocchi.

polpette greche, polpette carne, funghi, polpette con pesce spada, polpette

Pasquetta, pic nic con piatti a base di pesce

Rivoluzione in vista per il tradizionale pic nic di Pasquetta? Se per la tradizionale gita fuori porta si pensa soprattutto a torte rustiche, uova sode o colombe è anche vero che gli italiani potrebbero optare per diverse novità a base di pesce.

polpette con pesce spada, polpette

Polpette di pesce o insalate di mare sono solo alcune delle ricette proposte dalla Federcoopesca-Confcooperative che lancia l’idea di piatti rivisitati all’insegna del pesce con riso e pasta con pesci, molluschi e crostacei.

tiella, polpo

Tiella di Gaeta con il polpo

La Tiella di Gaeta è uno dei piatti tipici della cittadina laziale in provincia di Latina. Si tratta di una torta rustica, una torta salata preparata con due dischi di pasta morbida che viene farcita da ingredienti a base di verdura o di pesce.

tiella, polpo

Oggi proponiamo la tiella di Gaeta con polpi, a base di pesce e arricchita dalle olive di Gaeta.

risotto Caruso, risotto aceto balsamico, risotto all'arrabbiata,, risotto,riso, riso integrale ricette light veloci

Risotto mantovano, il riso alla pilota

Si chiama riso alla pilota ed è un piatto tipico della cucina mantovana: è un risotto molto appetitoso che viene condito con salsiccia, burro e formaggio grana grattugiato. La caratteristica del piatto però è senza dubbio la cottura.

riso, riso integrale ricette light veloci

Viene cotto in acqua bollente e, dopo una cottura di circa 10 minuti, viene coperto con un panno ed un coperchio per lasciarlo sgranare del tutto e terminare la cottura. Successivamente viene condito con salsiccia, grana e burro.

tortini, patate, patate alla savoiarda, parmigiana , patate raganate , patate, baci di dama, duchesse, , insalata svedese, spaghetti fritti di patatepizza santa chiara, roselline di patate, patate, contorno

Pizza di Santa Chiara, la ricetta napoletana

È perfetta in occasione della Pasqua e della Pasquetta, ma è buonissima tutto l’anno: la pizza rustica di Santa Chiara è una torta di patate lievitata che si prepara a Napoli, è saporita, morbida e piace a tutti.

pizza santa chiara, roselline di patate, patate, contorno

Veniva preparata dalle monache nel monastero di Santa Chiara a Napoli in occasione del periodo pasquale quando, ma con il passare del tempo è diventata una ricetta tradizionale.

risotto, carciofi fritti, vellutata, carciofi, parmigiana , rigatoni, pasta, carciofi , carciofi, vignarola, pasticcio di carciofi e maccheroncini, carciofi

Vignarola alla romana, la ricetta primaverile

È la vignarola, detta anche vignarola alla romana, uno dei piatti tipici della primavera che non può mancare neppure sulla tavola di Pasqua. È un piatto vegetariano, pertanto adatto veramente a tutti, è preparato con le primizie di stagione e intatti è anche denominato piatto dell’orto.

carciofi, vignarola, pasticcio di carciofi e maccheroncini, carciofi

In effetti si tratta di un piatto semplice da preparare che vanta un’antica origine contadina. 

vini

Vinitaly, arriva la cantinetta smart per i vini

Una cantinetta in casa è indispensabile per poter gestire al meglio i propri vini e servirli al momento opportuno, ma deve essere costantemente seguita e/o aggiornata.

vini

Ma se siete amanti della tecnologia e non la disdegnate affatto, ecco una rivoluzione che cambierà il vostro modo di concepire la cantinetta. Arriva direttamente dal Vinitaly la nuova cantinetta Smart che si gestisce direttamente da una app sul nostro smartphone. E per servire alla giusta temperatura il vostro vino non dovrete fare altro che effettuare un tocco sul vostro touchscreen. 

melanzane fritte

Antipasto fritto, le melanzane in carrozza

Oggi prepariamo le melanzane in carrozza, un contorno di verdure molto appetitoso. Perfetto se avete voglia di un piatto invitante, ma senza dover contare le calorie, le melanzane in carrozza rappresentano un po’ la variante con le verdure della classica mozzarella in carrozza.

melanzane fritte

 

Potrete servirlo anche come antipasto ed è indicato anche da servire in occasione di un picnic.

carne agnello pasqua

Pasqua, per un italiano su due, carne d’agnello a tavola

Nonostante gli accorati appelli delle associazioni animaliste, l’alimento più tradizionale sulla tavola degli italiani resta ancora la carne d’agnello che tornerà puntuale, e quasi onnipresente, in un pranzo su due di Pasqua nella case, negli agriturismi e nei ristoranti italiani.

carne agnello pasqua

Questo almeno secondo i dati riportati dalla Coldiretti/Ixe‘ in occasione dell’imminente Pasqua. È proprio la Coldiretti a lanciare l’ennesimo appello a sostegno della presenza della carne di agnello sulla tavola di Pasqua. 

cioccolato, Pasqua, uova

Cioccolato di Pasqua, come resistere alla tentazione

Provare un’irresistibile attrazione per il cioccolato delle uova di Pasqua e un attimo dopo vi pentite del quantitativo di calorie ingurgitate? Non dovrete fare altro che attendere 25 secondi per tenere a bada il desiderio di comprare il cioccolato, ma anche semplicemente di mangiarlo. E non solo a Pasqua.

cioccolato, Pasqua, uova

È quanto emerge da uno studio condotto dagli Stati Uniti, dai ricercatori del Rush University Medical Centre di Chicago, che ha analizzato come campione da valutare individui che sono soliti acquistare snack alle macchinette: dopo soli 25 secondi, i dolci sembrano essere molto meno desiderabili. 

latte, spirulina

Latte di unicorno, la bevanda per grandi e bambini

Si chiama latte di unicorno. Il solo nome è particolarmente invitante non solo per i bambini, ma anche per gli adulti e il colore è semplicemente fiabesco. In effetti di tratta della bevanda del momento, ma anche della versione colorata del più conosciuto Golden Milk. 

latte, spirulina

Sembra che sia stato ideato in un caffè di Williamsburg a Brooklyn, New York, ma si sta già rapidamente diffondendo un po’ ovunque.