Lo zuccotto: tradizione e bontà di un dolce di casa nostra
Dolce di tradizione toscana, lo zuccotto pare che debba i suoi natali ad un invenzione di Caterina de Medici. Con
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Le virtù della cipolla
La cipolla è originaria dell’Asia dove era molto apprezzata dagli Egiziani che la raffigurarono persino nelle loro tombe, e fu
Come preparare la frutta sciroppata
Non so voi ma io vado letteralmente pazza per la frutta sciroppata e proprio qualche giorno fa mi stavo lamentando
Come si fanno i marshmallows/2
Vi ricordate quei morbidosi di zucchero colorato tanto amati dai bambini e pure dai grandi? I marshmallows sono molto carini
Cupcakes, dolcezza in miniatura
Si chiamano cupcakes e sono mini-torte monoporzione morbidissime. E’ questo l’ultimo trend in tema di dolci, ed arriva dritto dritto
“Rompi le uova e crea”. Semplici idee per le uova di Pasqua avanzate
Una volta rotte le uova di cioccolato, scartata la sorpresa e mangiata cioccolata a sufficienza non so a voi ma
Pizza hawaiana: delizia agrodolce o insulto dei sapori?
No, non fatevi ingannare dal nome non stiamo per darvi una ricetta proveniente dalla Hawaii ma il termine “pizza hawaiana”
Perché il soufflè si sgonfia quando è ancora in forno?
Se siete tra coloro i quali il termine soufflè mette paura perché credete sia difficile da realizzare seguite i suggerimenti
Dall’antica festa di Tu Bishvat, composta di frutta israeliana
La cucina israeliana è caratterizzata da piatti vari ed elaborati in quanto è stata fortemente influenzata dalle abitudine culinarie delle
Limoncello e crema di limoni: il bello dei liquori fatti in casa
Chi non resiste a fine pasto ad un bicchierino di limoncello fresco? Di tradizione campana, questo liquore si è diffuso
Datemi un CAFFE’ e vi solleverò il mondo!
Basso, lungo, macchiato, decaffeinato, amaro, all’americana, alla turca, corretto, freddo con la schiuma… di cosa sto parlando?! Beh, se non
Cheesecake americano al formaggio Philadelphia
Il cheesecake, o torta al formaggio, pare nasca nell’antica Grecia come alimento che dava energia agli atleti. Oggi è
Sacher Torte originale. Da Vienna la tradizione autentica delle konditorei ottocentesche
La torta sacher, la più classica e conosciuta torta al cioccolato, orgoglio delle konditorei (pasticcerie) dell’impero Austro-Ungarico, nasce con tutte
Impariamo a fare i muffins
La panetteria ha un ruolo decisivo per la riuscità di una buona colazione o di un brunch, se solo parlassimo