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Cocktail con il melone, tre ricette

Eclettico e molto gustoso, il melone è un frutto molto versatile in cucina, profumato e saporito è adatto per la preparazione di piatti dolci, per primi e per secondi e naturalmente è particolarmente adatto per la preparazione di piatti leggeri, come macedonie di frutta, insalate light.

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È ottimo anche per la preparazione di cocktail più o meno analcolici che potrete servire in estate. Vi suggeriamo tre preparazioni di cocktail veloci da preparare con il melone, il Melon kiss, il Mangia e bevi, il melone con le spezie. 

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Torta salata con pollo e piselli

La torta salata con pollo e piselli è la torta adatta per servire un piatto unico molto facile da preparare e sfizioso: potrete utilizzare un rotolo di pasta sfoglia pronta o un rotolo di pasta brisée pronta.

 

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È un piatto unico ideale per una cena, per un pic nic o da servire come ricco antipasto. 

canapè

Canapè, la versione inglese con il burro

È arrivata la bella stagione e per l’occasione prepariamo una ricetta leggera e veloce: si tratta del  canapé francese, un antipasto light che potrete servire anche in occasione del brunch o magari per una cena estiva.

canapè

Cetrioli, pan carrè e burro sono gli ingredienti necessari per poter preparare questo piatto invitante, ma anche adatto come antipasto per un’occasione speciale perché nella sua semplicità è un piatto molto raffinato. 

street food

Street Food Festival, fino al 21 maggio a Roma

Se vi piace il cibo da strada, non potrete perdere il nuovo appuntamento con lo Street Food Festival, in programma presso Eataly Roma dal 19 al 21 maggio. 

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Una tre giorni interamente dedicata allo street food italiano e internazionale per appassionati e non solo. Hamburger, patatine, piadine, ravioli e gateau in tutte le loro varianti saranno i protagonisti di un weekend interamente dedicato allo street food, ma come funziona il Festival? 

uova nuvola, uova

Uova nuvola, la ricetta originale

Si chiamano Cloud Eggs, letteralmente uova alla nuvola e rappresentano l’ultimo trend di Instagram. Sono belle a vedersi e sono facilissime da preparare: le uova nuvola assumono la forma di una nuvola soffice e invitante e il segreto nella preparazione è uno solo in realtà.

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Nelle Cloud Eggs il tuorlo deve essere separato dall’albume che viene montato a neve ferma, poi riempito con il tuorlo (prima eliminato) e poi successivamente cotto in forno.

vini

Vinòforum, dal 3 al 12 giugno 2017 a Roma

Cinquecento cantine, 40 ristoranti e 2500 vini in degustazione, 40 ristoranti: questi i numeri dell’edizione 2017 di Vinòforum l’appuntamento dedicato al vino che torna a Roma, in zona Farnesina dal 3 al 12 giugno. 

vini

Ci saranno degustazioni di vini, show cooking insieme a chef blasonati e maestri pizzaioli, laboratori, lezioni didattiche e molto altro per un appuntamento che vedrà l’allestimento di una serie di Temporary Restaurant, ben 40, attenti alla qualità e che si alterneranno ogni due giorni negli spazi di Vinòforum

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Abbronzatura, tutti i cibi per prepararsi

Pronti per la bella stagione e l’abbronzatura? Una sana tintarella passa anche attraverso l’alimentazione che riesce a preparare al meglio la pelle all’esposizione del sole: prepararsi è necessario non solo per i fototipi normali, ma anche e soprattutto per le pelli più sensibili.

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Lo ribadiscono i dermatologi anche nel corso del recente congresso di dermatologia Sidemast a Sorrento.

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Ricetta senza glutine, la torta alle carote e mandorle

La torta di carote è una torta soffice gustosa e molto nutriente che piace a tutti, grandi o piccoli che siano. È una dolce tradizionale dal sapore delicato che è perfetta se arricchita dalla presenza delle mandorle.

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Oggi proponiamo la versione della torta di carote e mandorle senza glutine, adatta veramente per tutti: è una torta leggera che potrete gustare a colazione, assaporare per un tè ed è particolarmente indicata anche per i bambini.

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Pasta sfoglia senza glutine, ricetta base

Chi ha detto che i celiaci siano costretti a seguire un’alimentazione povera di gusto? È sufficiente saper scegliere gli ingredienti giusti senza rinunciare davvero a nulle. E in occasione della settimana della celiachia (in corso dal 13 al 21 maggio 2017) proponiamo la ricetta della pasta sfoglia senza glutine. Ricetta molto semplice da eseguire.

Pasta sfoglia con prugne e pancetta

È una preparazione base che potrete realizzare in casa e utilizzarla per la preparazione di torte rustiche, salate, sfizi… la pasta sfoglia è sempre una risorsa per la preparazione di una cena veloce o di un antipasto d’effetto. 

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Muffin salati con pomodori secchi e mozzarella

Se vi piacciono i muffin dolci non potrete nemmeno resistere alla tentazione di preparare dei buonissimi muffin salati: si tratta di monoporzioni adatte per un picnic, per un brunch, per un antipasto e come semplice sfizio.

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Oggi proponiamo la ricetta dei muffin salati con pomodori secchi e mozzarella, abbinamento gustoso e saporito.

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Tarte tatin primaverile con pomodori

Facile e velocissima da preparare: la tarte tatin con i pomodori è una pietanza che può essere preparata in pochissimo tempo.

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Si tratta di una torta rovesciata (di provenienza francese), ma salata arricchita dalla presenza dei pomodori freschi e dei pomodori secchi per creare un connubio abbastanza inedito. 

French toast arancia sciroppo acero

Colazione anglosassone, il french toast

Non si tratta certo di una portata ipocalorica: il french toast è un toast molto ricco che può essere servito anche come piatto per il brunch.

French toast arancia sciroppo acero

Si tratta di toast che vengono impanati e fritti nell’uovo e che vengono farciti con prosciutto, pomodoro e formaggio: più che una colazione, un vero e proprio pasto.

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Tonno, due piatti veloci e leggeri

Ottimo al naturale o sott’olio, il tonno può essere utilizzato in molti modi diversi in cucina. Qualche esempio? È ottimo come condimento per gli spaghetti, indicato per la pizza. Ideale per la preparazione di tramezzini o come ingrediente per la farcitura delle uova sode.

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Può anche essere utilizzato in cucina come ingrediente per farcire le verdure, ma è perfetto accanto a un classico estivo composto da mozzarella e pomodori.