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Napoli Pizza Village, fino al 25 giugno 2017

Dal 17 al 25 giugno torna a Napoli il Napoli Pizza Village, la manifestazione interamente dedicata alla pizza e arrivata ormai alla settima edizione. L’appuntamento è fissato sul lungomare Caracciolo che si trasforma per l’occasione in una vera e propria pizzeria a cielo aperto.

Sono oltre 50 i forni a legna disposti, 5 mila i posti a sedere con la partecipazione di circa 600 pizzaioli provenienti da oltre 40 Paesi, per contendersi l’ambito titolo di vincitore del Campionato mondiale del Pizzaiolo – Trofeo Caputo che da quest’anno prevede anche l’introduzione della categoria della pizza fritta.

Timballo di riso e salmone

In occasione della Giornata Internazionale del Pic nic è necessario scegliere le pietanze giuste: dovrete preparare qualcosa di leggero e di gustoso, che possa essere preparato con un certo anticipo e poi mangiato anche freddo.

Se volete qualcosa di diverso, ma chic, ecco la ricetta del timballo di riso con il salmone.

Pic nic, 3 ricette di frittate veloci

Lo chic nic sarà anche l’evoluzione sofisticata del tradizionale pic nic, ma è anche vero che le pietanze da portare per l’occasione devono essere semplici, gustose e assaporate anche fredde.

E fra le pietanze proprio irrinunciabili da pic nic non possiamo non pensare alla classiche frittate.

International Picnic Day, come festeggiare

Pensate che il pic nic sia qualcosa di informale che non richiede attenzione?

Tutto il contrario: domenica 18 giugno si festeggia l’International Picnic Day, una giornata interamente dedicata alla tradizione del pic nic nato nella Franca del 1600.

L’abbreviazione che utilizziamo pic nic, indica originariamente il pique-nique che erano all’epoca eventi sociali in cui ogni ospite doveva portare qualcosa per sé e da mangiare insieme agli altri.

Burro di arachidi, la ricetta casalinga

È uno di quegli ingredienti che sembrano non mancare mai nei film americani: parliamo del burro di arachidi, un vero e proprio burro spalmabile molto versatile che può essere adoperato per la farcitura di tramezzini o per qualsiasi portata per il brunch.

Non è un alimento esattamente dietetico, ma ogni tanto potrete anche fare uno strappo alla regola e concedervi qualche sfizio senza pensare alla calorie. Fondamentalmente il burro di arachidi viene proprio preparato con le arachidi tanto che possiamo anche prepararlo in casa e affidarci a una preparazione casalinga che possa garantirci la qualità degli ingredienti utilizzati.

Italiani in cucina, ecco quanto osano

Quanto osano gli italiani in cucina? Almeno l’88% ha voglia di sperimentare ai fornelli e addirittura al 70% piace cimentarsi nella preparazione di piatti etnici e il 42% non ha paura di sbagliare neppure in presenza di un ospite.

I dati arrivano da un sondaggio di Cortilia, il mercato online per la spesa di prodotti agroalimentari che mette in evidenza curiosità e paure degli italiani ai fornelli. Italiani spacconi sì, ma intimoriti davanti alla preparazione della pasta sfoglia che resta un incubo per il 42%.

Tofu in padella condito con salsa di soia

Voglia di un antipasto – primo piatto estremamente sano e anche vagamente ispirato alla cucina orientale? Vi proponiamo la ricetta del tofu in padella con salsa di soia. Ottimo per pranzo, per cena, per contorno, per antipasto, è un piatto che si prepara molto velocemente e che può essere servito in tante diverse occasioni.

È particolarmente indicato anche a chi è vegano e può essere preparato in poco meno di 30 minuti.

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Vellutata fredda di finocchi

Quando pensiamo alla vellutata quello che ci viene forse in mente è un piatto invernale: nulla di più sbagliato visto che la vellutata può essere gustata in tutte le stagioni.

Oggi poi suggeriamo la ricetta facilissima e semplicissima della vellutata con il finocchio che può esser gustata fredda e che si caratterizza per il sapore particolarmente fresco del finocchio, leggero e poco calorico.

Tapas, le ricette più famose

Basta andare in Spagna per poter apprezzare il rito delle tapas, piccoli stuzzichini che vengono serviti in tutta la penisola dalle 20 alle 22. Simbolo della convivialità, sono piccoli assaggi di diverse pietanze diffuse in tutta la Spagna nate originariamente in Andalusia per poter accompagnare lo sherry, il classico vino spagnolo che veniva coperto da un piattino vuoto (per tenere lontano le mosche).

Nel corso del tempo i piattini sono stati riempiti da diverse squisitezze, ciascuna diversa per ogni regione e preparate con le pietanze caratteristiche della zona. Vediamo le tapas più diffuse, semplicissime da preparare.

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Torta salata con avanzi di pane

Nutriente, sana ed estremamente economica: la torta di pane salata con mozzarella e pancetta, è davvero facilissima da preparare. Di certo è una ricetta rustica e popolare che vede negli avanzi del pane l’ingrediente principale per la preparazione di un piatto sostanzioso.

In effetti per la vostra torta di pane salata potrete utilizzare gli avanzi del pane, ma anche avanzi di altro genere.

Tapasday, gli eventi del 15 giugno in tutta Italia

Si festeggia il 15 giugno il #Tapasday, la giornata che da tre anni a questa parte celebra il terzo giovedì del mese di giugno pintxos e tapas gli stuzzichini più amati della Spagna.

Il Tapasday viene contemporaneamente festeggiato non solo in Italia, ma anche in 30 Paesi, dalla Spagna alla Francia agli Stati Uniti, dal Giappone all’Argentina fino alla Norvegia. E per festeggiare questi deliziosi stuzzichini che possono essere serviti freddi o caldi sono in programma iniziative e appuntamenti che promuovono e diffondono la cultura gastronomica iberica legata al suo modo di socializzare all’insegna della convivialità.

Scegli il Rhum per le tue serate in compagnia!

Rhum, un liquore da conoscere nei dettagli Sono in molti a prediligere il rhum, un liquore che possiede delle caratteristiche

Frittata verde stile soufflè

Non chiamatela frittata perché non è una semplice frittata: quella proposta è la frittata verde soufflè. Gonfia e spumosa la frittata in versione soffiata è soffice e delicata e si caratterizza per un sapore ancora più leggera rispetto a quella cotta in padella anche se è semplice allo stesso modo da preparare.

Il segreto però è di servirla subito dopo che viene cotta visto che gli albumi montati, che regalano la morbidezza caratteristica, tendono a sgonfiarsi molto velocemente.

Oktoberfest di Genova, dal 7 al 24 settembre: come candidarsi

Fervono i preparativi per la nuova edizione dell’Oktoberfest di Genova, la manifestazione tutta dedicata alla birra che si svolgerà in Liguria dal 7 al 24 settembre e che viene organizzata sulla scia del celebre Oktoberfest della Baviera.

Se non siete solo semplici appassionati di birra e spillature, ma siete interessati a collaborare attivamente al festival, allora sappiate che l’organizzazione è alla ricerca di 100 figure da poter impiegare all’interno della manifestazione.