Frittata piselli carciofi, frittata, frittata alla veneta

Frittata alla veneta con acciughe e pomodoro

Voglia di una frittata? Ecco una ricetta un po’ diversa dal solito: la ricetta della frittata alla veneta vi consente di preparare una frittata arricchita dalla presenza di acciughe e pomodoro.

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Una ricetta facile da preparare come accade per tutte le frittate, ma caratterizzata dalla presenza di sapori più ricchi.

cantine aperte, vino

Cantine Aperte, al via la 25/ma edizione

Al via la 25/ma edizione di Cantine Aperte, l’evento promosso dall’Associazione Dimore Storiche Italiane in programma sabato 27 e domenica 28 maggio.

cantine aperte, vino

Si stima che sarà circa un milione il numero di enoturisti attesi nelle 800 cantine che aderiscono al Movimento Turismo del Vino (Mtv) e che parteciperanno alle 2mila le iniziative speciali organizzate in tutte le aree enologiche d’Italia e che coinvolgeranno anche luoghi speciali come castelli e masserie oltre alle 30 aziende vitivinicole dell’Associazione Dimore Storiche Italiane. 

Panelle ceci siciliana

G7 a Taormina, cinque piatti tipici della Sicilia

Il 26 e il 27 maggio sono attesi a Taormina i grandi del G7 in vista del vertice internazionale: occasione ghiotta per poter assaporare i piatti e le prelibatezze della Sicilia che vanta una cucina ricca e speziata.

Panelle ceci siciliana

I grandi del G7 saranno omaggiati con un pacchetto speziale in edizione limitata contenente anche il cioccolato di Modica, ma con l’occasione ricordiamo alcuni dei piatti tipici della cucina siciliana.

 

Panelle e crocchè
Le panelle sono preparazioni tipiche della Sicilia che si preparano scaldando l’acqua, versandovi all’interno la farina di ceci. L’impasto viene arricchito con il prezzemolo, tagliato a quadri e poi fritto. Le crocchè, polpette di patate, vengono preparate con le patate lesse arricchite dal parmigiano grattugiato, pangrattato e prezzemolo. Si preparano dei bastoncino che vengono poi nell’olio bollente. 

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Millefoglie di zucchine e fiori di zucca

Versatili, dolci e leggere, le zucchine sono buonissime per la preparazione di molti piatti diversi, dai primi agli antipasti fino ai secondi e ai contorni.

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Oggi proponiamo la  ricette della millefoglie di zucchine e fiori di zucca, variante gourmand di un antipasto-secondo che viene preparato con la pasta sfoglia pronta.

mense, cibi bio, Faccia toast laboratorio cucina bambini Milano 27 Settembre

Scuole italiane, mense scolastiche biologiche certificate

Rivoluzione in vista: da adesso in poi arrivano le mense scolastiche biologiche nelle scuole italiane grazie a un emendamento contenuto nella manovra correttiva presentato dal Governo e promosso dal ministro Martina.

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Obiettivo dell’iniziativa, è di promuovere e diffondere l’uso di prodotti biologici nei servizi di ristorazione scolastica attraverso la creazione di un apposito Fondo del valore di 44 milioni di euro che viene gestito direttamente ministero delle Politiche agricole e alimentari.

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Torta sette vasetti ai tre cioccolati

Dopo la ricetta della torta ai sette vasetti salata, torniamo al settore pasticceria per la ricetta della torta sette vasetti al cioccolato e cacao.

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Come si capisce dagli ingredienti si tratta della variante super golosa e facilissima da realizzare della torta sette vasetti, una torta che si prepara senza nemmeno avere a disposizione la bilancia.

cioccolato di Modica

Cioccolato di Modica, le eccellenze italiane al G7

Le eccellenze siciliane al G7: saranno 4000 gli incarti del cioccolato di Modica prodotto in edizione limitata da Enzo Bosco di Eliotecnica che saranno donati non solo ai sette grandi del mondo in occasione del G7 di Taormina il programma il 26 e il 27 maggio, ma anche alle delegazioni e ai giornalisti che interverranno a Taormina e Giardini Naxos.

cioccolato di Modica

L’iniziativa, lanciata dal Consorzio del Cioccolato di Modica su espresso invito dell’Assessorato Regionale alla Agricoltura, intende rappresentare le eccellenze siciliane in occasione del G7 in programma a Taormina promuovendo il turismo e le eccellenze enogastronomiche.

gelato festival

Gelato Festival, a Torino dal 25 al 28 maggio

Il Gelato Festival continua il suo viaggio nel Bel Paese e stavolta fa tappa a Torino dal 25 al 28 maggio: per quattro giorni sarà il gelato ad essere protagonista in Piazza Solferino, una delle più belle piazze d’Italia celebrate per la sua cultura enogastronomica.

Dopo la tappa romana che ha premiato il gusto About…Strawberry and red pepper di Vincenzo Lenci di Bar della Darsena (Cat. Senior) l’ottava edizione della manifestazione fa tappa a Torino, da sempre considerate fra le città dell’eccellenza enogastronomica anche nell’ambito della preparazione del gelato.

 

gelato festival

Dopo l’inaugurazione di giovedì 25 maggio del Gelato Festival seguiranno incontri, dimostrazioni gratuite e degustazioni gratuite con i maestri gelatieri. Pino Pinguino, Pino Pinguino Shake e Nutella saranno i gusti speciali della giornata.  

surimi

Surimi, 5 ricette veloci, parte seconda

Preparato con il filetto di pesce bianco, il surimi è morbido, appetitoso e molto versatile: si caratterizza per il sapore particolarmente dolce ed è un tipo di ingrediente ottimo per la composizione di molti piatti diversi.

surimi

Può essere utilizzato per la preparazione di primi, di secondi o per preparare antipasti particolarmente sfiziosi visto che regala un tocco in più a ogni tipo di pietanza. 

melone, confettura

Confettura di melone al marsala

Dolce e versatele in cucina, il melone è un frutto che si trova sulle nostre tavole per almeno 5 mesi, da maggio a settembre. Al momento di sceglierlo dovrete indirizzarvi sul tipo di melone più profumato e più pesante e potrete conservarlo in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

melone, confettura

Ma se il melone viene utilizzato soprattutto per la preparazione di primi piatti leggeri, è anche vero che potrete utilizzarlo per la preparazione di dolci e anche per la preparazione della confettura.

calamari, calamari alla provenzale

Calamari alla provenzale

Come si intuisce dal nome, i calamari alla provenzale rappresentano un piatto tipico della tradizione culinaria francese. È una ricetta che esalta il sapore del pesce che viene condito da un sugo speciale aromatizzato con aglio, prezzemolo e pomodoro. Si tratta di un piatto dal sapore fresco che si accompagnano perfettamente anche a piatti meno saporiti, come ad esempio il riso.

calamari, calamari alla provenzale

In alternativa ai calamari, potrete utilizzare anche i totani che hanno lo stesso sapore leggero esaltato dal condimento preparato.

cucina, coldiretti

Italiani ai fornelli, la cucina diventa attività di svago e affermazione personale

Quanto tempo dedicano gli italiani alla cucina? Circa un’ora e mezza per dedicarsi alla preparazione di pasti per la giornata con un incremento del 20% del tempo rispetto allo scorso anno.

cucina, coldiretti

È quanto emerge da una ricerca Ispos che ha rilevato una maggiore attenzione degli italiani non solo alla qualità della loro alimentazione, ma anche al loro impatto sulla salute.