zuppa alla birra, birra, Fiera Birra Artigianale Santa Lucia Piave (TV) 8 25 Aprile

Festival Birra del Borgo 2017, birra e cibo nel reatino

Quattro giorni interi dedicati alla birra, ma non solo: accade con il Festival Birra del Borgo, nel Reatino a Borgorose, dove, fino al 4 giugno 2017 si tiene la dodicesima edizione della rassegna dedicata alla birra artigianale.

birra, Fiera Birra Artigianale Santa Lucia Piave (TV) 8 25 Aprile

 

Saranno oltre 130 le spine italiane e straniere nei 30 i birrifici presenti nella manifestazione in una rassegna che inneggia all’aggregazione e alla convivialità fra birra e cibo per una manifestazione aperta a tutti. 

cheesecake cheesecake salata

Festa della Repubblica, la cheesecake tricolore salata

Bianco, rosso e verde: i colori della bandiera italiana per omaggio alla Festa della Repubblica che si festeggia oggi 2 giugno.

cheesecake cheesecake salata

Festeggiamo la giornata una cheesecake speciale all’insegna della bandiera italiana: si tratta del  cheesecake tricolore con basilico e pomodorini, una torta salata che potrete preparare com facilità e servire in occasione di una giornata speciale.

Soufflé di mozzarella, mozzarella

Pizza al formaggio di Roscioli

Chi abita a Roma sa bene che l’Antico Forno Roscioli è una vera e propria garanzia con le due delizie tutte da provare.

Soufflé di mozzarella, mozzarella

Fra le preparazioni tradizionali tutte da provare e in ogni momento dell’anno, la squisita pizza al formaggio tipica della cucina marchigiana e umbra.

cucina, coldiretti

Donne italiane, tutte scelgono la dieta mediterranea

Che cosa hanno in comune le donne italiane? Tutte, e sembra tutte indiscriminatamente, sono amanti del buon cibo e non si lasciano affatto condizionare dai sensi di colpa a tavola. Per tutte il cibo diventa un momento di convivialità e di esperienze seppure con qualche differenza anagrafica.

cucina, coldiretti

Le più giovani si scoprono improvvisamente appassionate di cucina e fornelli, le over 35 vogliono puntare soprattutto alla qualità e all’origine Made in Italy degli alimenti senza nemmeno fare troppa attenzione ai prezzi più elevati. 

Banane zenzero, crespelle

Crespelle con banane speziate alla cannella

 

Quando parliamo di crespelle pensiamo generalmente alle crespelle salate, ma in realtà si tratta di un tipo di preparazione ottima anche per i dessert: oggi proponiamo la ricetta della crespelle con banane speziate alla cannella. 

Banane zenzero, crespelle
banana

È un dolce adatto per la merenda dei bambini, ma anche come dessert estivo: proponiamo le banane che sono perfette con la cannella, ma volendo potreste anche sostituire questo tipo di frutta con i dadini di mela, altrettanto perfetta con la cannella.

cioccolato di Modica

Sicily Experience, otto eccellenze siciliane

Al via Sicily Experience il primo consorzio che unisce otto aziende siciliane con l’obiettivo di mettere insieme prodotti agroalimentari che rappresentano diversi territori regionali. Le otto aziende coinvolte impegnate nella promozione della Sicilia proponendo otto eccellenze del territorio.

cioccolato di Modica

Spazio a tutti i prodotti tipici: c’è la torrefazione Morettino che presenta il proprio caffè, il tradizionale cioccolato di Modica prodotto da Sabadì, i Molini del Ponte che riportano in auge le farine di grani antichi, il vino delle Terre di Giurfo e naturalmente l’olio extravergine d’oliva delle coltivazioni locali e le conserve prodotte dai Frantoi Cutrera.

sogliola

Sogliola con olio e prezzemolo

Facile facile da preparare, la sogliola con olio e prezzemolo è una secondo piatto che esalta tutto il sapore del pesce. Si prepara con ingredienti sani e sempre disponibili in casa: è ottimo come secondo piatto ottimo per pranzo o per la cena e può essere servito anche ai bambini.

sogliola

 

La sogliola poi è un pesce particolarmente leggero e molto, molto digeribile che piace davvero a tutti, grandi e piccini.

uova, uova, cremose

Uova in cocotte, due ricette veloci

Economiche e nutrienti, le uova possono essere preparate in molti modi diversi. Fritte, al tegamino, in padella o utilizzate per la frittata rappresentano un piatto povero e unico che può essere arricchito da tanti ingredienti diversi.

 

uova

Oggi proponiamo due varianti di uova in cocotte, le uova con prosciutto e crescione e le uova con fave e pancetta. 

Spaghetti alla Nerano, spaghetti

Spaghetti alla Nerano

Come preparare una perfetta pasta alla Nerano? Non chiamateli semplicemente spaghetti con le zucchine perché gli spaghetti alla Nerano sono davvero speciali.

 

Spaghetti alla Nerano, spaghetti

 

Zucchine, grana padano, provolone, olio, aglio e basilico, sono gli ingredienti fondamentali per un primo piatto appetitoso con un ricco condimento di verdure.

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Funghi e tartufi italiani, obbligo di etichettatura

Funghi e tartufi italiani vanno protetti come simbolo del Made in Italy. E per farlo, la Commissione Europea ha imposto che da questo momento in poi funghi o tartufi venduti freschi dovranno “riportare obbligatoriamente in etichetta o su appositi cartellini il luogo di raccolta o coltivazione, per evitare che prodotti stranieri vengano spacciati per italiani, come purtroppo spesso è avvenuto fino ad ora”.

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Quanto deciso dalla Commissione Europea è stato diffuso dalla Coldiretti che ha chiarito l’obbligatorietà della documentazione dei prodotti in tutte le fasi della sua commercializzazione. 

Risotto, verdure

Risotto alla parmigiana con verdure

Agli asparagi, ai funghi allo zafferano…. Il risotto piace davvero a tutti e può essere preparato in tanti modi diversi. È un piatto unico leggero e digeribile che si presta a molte varianti.

Risotto, verdure

Oggi proponiamo la ricetta del risotto alla parmigiana con ragù di verdure, una variante leggera e adatta anche per la bella stagione.

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Polpette vegane allo zenzero

Facili da preparare, nutrienti e adatte davvero a tutti: le polpette vegane allo zenzero sono un secondo piatto a base di zucchine, ricotta, farina di riso e farina di ceci.

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Sono un piatto ottimo da preparare per pranzo, per cena, da servire ai bambini e sono aromatizzate grazie alla presenza di curcuma e zenzero.