Che cosa si mangia in occasione del torneo di Wimbledon, il più celebre dei tornei di tennis sull’erba? Gli inglesi non hanno dubbi di nessun tipo: fragole e panna acida e gelatine al Pimm’s. Oggi proponiamo la ricetta delle gelatine al Pimm’s di Gordon Ramsey, la versione rivisitata di uno dei classici della tradizione inglese.
Per preparare questo dessert è indispensabile utilizzare il Pimm’s N° 1 Cup, il tipico liquore inglese di antiche origini che è stato inventato nel 1823 da James Pimm. Messo successivamente in commercio come tonico digestivo diventa subito una bevanda che spopola fra gli aristocratici inglesi.