Torta di zucca per Halloween!
Visto che ci stiamo avvicinando alla festa delle streghe, nota a molti come Halloween, e considerando che vivo in una
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Il parmigiano reggiano: delizia tutta italiana
Nel mondo esistono oltre mille tipi diversi di formaggi; alcune centinaia solo quelli italiani conosciuti e descritti. Di questi il
Tagliatelle alla fontina, la pasta fresca incontra il formaggio
Potete divertirvi a farle come vi pare, ma restano sempre uno dei piatti più buoni e, forse, più caratteristici della
Il wok: una pentola venuta da lontano
Wok è un termine cantonese (in cinese questo utensile si chiama guo) che indica uno strumento semplicissimo e dagli usi
Il kiwi: un pieno di energia senza calorie!
Un piccolo frutto dalle molteplici proprietà. Nella verde polpa del kiwi sono racchiusi preziosi nutrienti, prima fra tutti la vitamina
La frittura/3: I grassi e i consigli per una frittura perfetta
Nella frittura il grasso ha tre funzioni: scaldandosi a temperatura quasi doppia rispetto all’acqua in ebollizione, crea una caramellizzazione superficiale,
La frittura/2: le varie pastelle per frittura
Ad ogni alimento la sua pastella. Molte e diverse sono infatti, le pastelle che possiamo preparare per la frittura. Qui
Melanzane al forno: dietetiche e veloci
Le melanzane si prestano a tantissime ricette così come a svariati modi di essere cucinate. Sono molte le ricette che
Streetfood, l’associazione del cibo di strada
Si chiama Streetfood, è nata da un’idea di 9 ragazzi ed ha lo scopo di pubblicizzare, proteggere e celebrare il
Mussaka con le zucchine…un po’ di cucina greca
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Prepariamo i ravioli con il pesce
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Paglia e fieno al prosciutto
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Come preparare la pasta fatta in casa in cinque semplici mosse
Preparare la pasta fatta in casa, così come vuole la tradizione culinaria italiana, rischia di diventare una cosa obsoleta per
Nella botte piccola c’è l’Aceto buono …
Una vola si usava destinare alla produzione dell’aceto il vino guasto, il vino cioè che era stato attaccato dai batteri