Pronti per la festa di San Valentino? Già si comincia a pensare al menù adatto alla cena già romantica dell’anno dedicata alla festa degli innamorati: l’ideale è scegliere un piatto leggero, ma particolarmente curato a cominciare dalla scelta degli ingredienti.
Il risotto con champagne e con scampi è una ricetta tutta da provare: il sapore è delicato, il gusto leggero, la preparazione non è certo difficile e farete un’ottima figura.
Ecco la ricetta veloce veloce da sfruttare quando avete poco tempo a disposizione, un po’ di verdure in casa e della pasta sfoglia pronta: lo strudel di verdure di Anna Moroni è una ricetta veramente facile che potrete servire come piatto unico o in alternativa come antipasto.
La ricetta prevede l’uso di cimette di cavolfiore, di broccolo verde e olive, ma potrete anche personalizzare un po’ la farcitura interna anche in base a qualche verdura che avete in casa.
Pronti per il Capodanno cinese? Ecco la ricetta delle verdure alla cantonese, una ricetta facile da preparare che potrete anche realizzare in casa.
È uno dei piatti tradizionali della cucina cinese ottimo da servire come antipasto, come contorno accanto a un secondo di pesce o di carne, ma anche da servire accanto al tradizionale riso.
Si chiama moringa ed è una pianta indiana che nasce e cresce ai piedi dell’Himalaya, ma non solo visto che sembra essere diffusa in tutta la fascia tropicale dove si contano addirittura ben 13 specie diverse.
Ma come consumare la moringa? Le foglie possono essere consumate fresche oppure possono essere cotte anche se in commercio vengono vendute essiccate o sotto forma di capsule.
Cavolini di Bruxelles e cavolo nero sono le verdure scelte di oggi per la preparazione di un primo piatto all’insegna della verdura: i rigatoni con cavolini di Bruxelles e cavolo nero sono un piatto unico, ottimo per il mese di gennaio, saporito e molto sfizioso.
Veloce da preparare è un piatto che riesce particolarmente bene con la pasta corta come ad esempio le farfalle, o rigatoni o le penne.
Facile da preparare, ma estremamente gustosa, la ricetta dei cestini con prosciutto e con formaggio si adatta a una cena veloce o a un antipasto sfizioso.
In realtà si tratta di un piatto unico che viene realizzato con il prosciutto e farcito con la ricotta e con il formaggio, ma il bello del piatto è che potrete personalizzarlo in tanto modi diversi in base agli ingredienti di cui disponete in casa.
Se avete intenzione di preparare un primo piatto a base di pasta, ma non avete idea di qualche condimento utilizzare, ecco tre proposte velocissime che risolveranno il vostro problema.
Mentre state cuocendo la pasta potrete dedicarvi alla preparazione di questi sughi aromatizzati e facilissimi da preparare.
Non dovrete fare altro che prepararli in pochi minuti e ripassarvi la pasta all’interno di una padella ricordando di aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura per meglio amalgamare il sugo con la pasta stessa e avere una consistenza cremosa.
Mandorle, aglio, pecorino, pomodori, basilico e prezzemolo: sono questi i pochi, ma indispensabili ingredienti per la preparazione del pesto alla trapanese. Facile da preparare, può anche essere conservato per qualche giorno, non più di tre in effetti.
Dovrete prepararlo avendo l’accortezza di non aggiungere però il pecorino e poi versarlo all’interno di un vasetto di vetro.
La vellutata di cavolfiore e speck croccante è un piatto unico molto adatto all’inverno che vi consente di gustare la verdura di stagione abbinandola alla bontà dello speck che conferisce un tocco in più al piatto.
In effetti si tratta di un piatto unico che potrete personalizzare varianti ad esempio lo speck con il prosciutto o con la pancetta.
È uno degli ingredienti irrinunciabili da portare in tavola in occasione del Capodanno e in generale delle feste di fine anno, ma il melograno rappresenta sempre un ingrediente che porta fortuna: tutto merito del colore rosso e dei chicchi contenuti all’interno.
Oggi proponiamo la ricetta del risotto al melograno, un piatto colorato e semplice da preparare per vivacizzare la tavola o per stupire un po’ i vostri ospiti quando avete voglia di qualcosa di diverso.
Arriva Gordon Ramsay e il Bread Street Kitchen Team – Le mie migliori ricette, il nuovo libro di Gordon Ramsey che riunisce la bellezza di 100 nuove ricette ”facili e gustose per mangiare a casa e stupire gli amici”.
Una serie di ricette adatte per celebrare i momenti conviviali, il brunch o le cene con gli amici e tutte all’insegna del gusto e della semplicità nella preparazione senza dimenticare neppure l’uso di ingredienti speciali e tutti italiani.
Le ricette arrivano direttamente dal menù del Bread Street Kitchen Team, il nuovo ristorante dello chef pluristellato e personaggio televisivo scozzese: qualche proposta dal menù?
Se parliamo di gelato fritto pensiamo immediatamente a uno dei dolci tradizionali della cucina cinese: il gelato fritto cinese è un modo tutto nuovo di gustare il gelato che viene servito all’interno di un involucro fritto, croccante e invitante.
Il gusto tradizionale che viene servito è quello alla vaniglia, ma chiaramente è possibile poter personalizzare la ricetta optando per altri tipi di gusti, dal cioccolato ai gusti alla frutta: non avete che l’imbarazzo della scelta.
Si celebrerà il 16 febbraio il Capodanno cinese che aprirà l’Anno del Cane, ma a distanza di due settimane ciò impazzano i preparativi in vista dei festeggiamenti che variano anno dopo anno in base alla seconda luna nuova dopo il solstizio d’inverno.
I piatti della tradizione però restano sempre gli stessi: a tavola si serviranno spaghetti lunghi che simboleggiano la longevità, ma anche ravioli ripieni che portano fortuna e ricchezza, il pesce che garantisce la prosperità e il classico dolce di riso che simboleggia la famiglia unita.
Il cous cous sta diventando un piatto molto diffuso anche in Italia: è facile da preparare, sazia e può essere molto versatile, adatto per la preparazione di piatti unici anche a base di verdure e di carne. Ma se avete ecceduto e avete preparato fin troppo cous cous, non temete: non avrete gettarlo via, ma dovrete utilizzarlo per una ricetta di riciclo.
La ricetta dei pomodori ripieni di cous cous è esattamente quello che fa per voi.