Si chiama moringa ed è una pianta indiana che nasce e cresce ai piedi dell’Himalaya, ma non solo visto che sembra essere diffusa in tutta la fascia tropicale dove si contano addirittura ben 13 specie diverse.
Ma come consumare la moringa? Le foglie possono essere consumate fresche oppure possono essere cotte anche se in commercio vengono vendute essiccate o sotto forma di capsule.