Dite melanzane e pensate immediatamente all’estate, anche se ormai si tratta di un ortaggio sdoganato che si trova praticamente tutto l’anno grazie alle importazioni.
La ricetta di oggi è il mini tortino di melanzane e pomodoro, una variante alla classica ricetta parmigiana di melanzana, un piatto tipico della cucina campana che si adattano anche a eleganti versioni monoporzioni veramente facili da preparare.
Dopo le polemiche sulla pizza napoletana di Cracco, massacrata dal utenti, le polemiche si sono rinnovate anche contro la classica cotoletta alla milanese secondo Carlo Cracco.
I clienti non hanno di certo esaltato la cotoletta proposta in Galleria anche perché il prezzo veramente troppo alto contrasta con una porzione estremamente esigua.
Sono perfetti in tutte le stagioni e piacciono a grandi e piccini: i brownies al cioccolato sono dei dolcetti sfiziosi perfetti dalla colazione alla cena.
La ricetta dei brownies con frutti di bosco e cioccolato è una variante che unisce alla golosità della cioccolata anche la bontà dei frutti di bosco, freschi o surgelati che siano.
Il procedimento è estremamente semplice: non dovrete essere dei cuochi con i fiocchi per preparare dei dolcetti veramente sfiziosi.
Ecco una ricetta rigorosamente da chef che non potrete assolutamente lasciarvi scappare: il risotto vegetariano e glutine free di Pietro Leemann, lo chef del Joia di Milano, è un risotto veramente facile da preparare e adatto veramente a tutti.
Ribattezzato anche come Il Lato Dolce del Buono è un risotto che si adatta veramente a ogni tipo di esigenza: è adatto a chi ama il gusto dei risotti e per chi ama le verdure.
La frutta con il guscio è ottima e insostituibile fonte di grassi mono e polinsaturi che fanno bene al cuore. Meglio consumarle con una certa moderazione però vista che sono abbastanza calorie come alimenti e meglio conservarli a temperature standard senza sottoporli a sbalzi di temperature. Ottime per la preparazione di dolci possono anche essere gustate come snack in diversi momenti della giornata, ma senza abusarne.
Ma quali sono le proprietà della frutta secca più diffusa? Conosciamole meglio.
La ricetta dello sformatino di piselli con crema di Parmigiano proposta da Eataly è una ricetta molto sfiziosa e all’insegna della cucina vegetariana a dimostrare come sia veramente falso che le ricette vegetariane non siano gustose e nutrienti.
Ogni sformatino, preparato in monoporzione, viene servito su un piatto crema parmigiano e panna per rendere il piatto più completo.
Il sapore delle barbabietole è praticamente perfetto con quello del salmone affumicato e la ricetta di oggi lo dimostra: i tramezzini con salmone affumicati e barbabietole è una proposta alternativa, veramente buonissima da gustare in occasione di un pin nic o di un brunch.
Per preparare i vostri tramezzini sono praticamente perfette le fette di pane integrale ai cereali.
Ottima come contorno da servire con la carne o il pesce, ma perfetta anche come piatto unico, l’insalata greca di
Il pic nic piace e anche molto agli italiani: complice il bel tempo e l’arrivo della primavera, tutti sembrano lanciarsi nell’organizzazione di weekend all’insegna del sole. E circa il 16% in più degli italiani rispetto allo scorso anno, ha scelto il picnic anche in occasione della giornata del 25 aprile. La recente indagine Ipsos sulle abitudini dei connazionali, conferma che gli italiani amano divertirsi in compagnia rilassandosi.
I risultati dell’indagine sono stati resi noti a Villa Pamphili, in occasione dell’evento “Pic nic mania” che conferma come il pin nic stia vivendo un momento di grande spolvero.
Il sole e le temperature piacevoli di certo aiutano il buonumore, ma è anche vero che durante tutto l’anno si può in ogni caso interviene attraverso la giusta alimentazione.
Frutta e verdure fresche al naturale e meglio ancora se crude, rappresentano le scelte giuste in base a quanto rivelato da uno studio condotto dall’Università di Otago, in Nuova Zelanda, pubblicato su Frontiers in Psychology.
Con l’arrivo della bella stagione e le temperature che si fanno gradevoli arriva anche il desiderio di qualche piatto che richiami i sapori della primavera: le tagliatelle vegetariane con le verdure di Csaba sono perfette proprio per questi giorni.
Sono classiche tagliatelle all’uovo che vengono preparate arricchite dalla presenza di verdure di stagione. Largo quindi ad asparagi, pisellini e origano fresco.
Si chiama Spicchi solidali, ed è il nome della pizza dedicata ala rinascita dei territori delle zone terremotate del Centro Italia: il nome deriva dal fatto che una quota della vendita di questa pizza speciale sarà devoluta alle donne terremotate per aiutarne la ricostruzione.
Ideata dal pizzaiolo napoletano Luciano Sorbillo, la pizza Spicchi solidali, è stata presentata nel corso del convegno ”La Forza di Rinascere” organizzato dall’associazione Alfa Fenice presso La Sapienza di Roma e si è presentata in tutta la sua bontà e caratteristica.
Sono leggere, economiche e si prestano a tante preparazioni diverse: le zucchine marinate sono un contorno primaverile veramente facile da preparare. Potrete prepararle e anche gustarle il giorno dopo:
sono perfette con ogni tipo di piatto, per accompagnare il pesce o la carne, ma anche la mozzarella o per arricchire un pranzo a base di verdure.
Sì ai prodotti a chilometro zero, no ai prodotti frutto di una lontana importazione a danno dell’ambiente: la Coldiretti è chiara e in occasione della Giornata della Terra che si celebra il 22 aprile, stila una lista nera di prodotti nemici dell’ambiente e della Terra.
Qualche esempio?
Incluse nella Black list di turino le noci della California, le more del Messico, gli asparagi del Perù, i fagiolini d’Egitto e i melograni di Israele.