Ginger & Tomato

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Piadina con salmone affumicato e formaggio fresco

Quando non avete molta voglia di cucinare o quando siete in procinto di preparare qualcosa per un picnic fuori porta o per il mare, ecco una ricetta che vi tornerà utile. La piadine con salmone affumicato e con formaggio spalmabile è molto semplice da preparare ed è un piatto leggero, ma completo.

Vi occorrono semplicemente solo delle piadine anche pronte che potrete acquistare al supermercato: ce ne sonori ottima qualità, morbide e appetitose. Basta riscaldarle leggermente su una padella antiaderente prima di condirle per poter gustare un piatto sano e gustoso.

Birròforum, il festival della birra artigianale

Appuntamento a Roma con la birra artigianale italiana: prende il via da oggi, 28 giugno, per proseguire fino al 1 luglio, la nuova edizione di Birròforum, la rassegna dedicata alle birre e al cibo di strada.

Anche quest’anno il festival di rinnova negli spazi antistante la Farnesina in oltre 6mila metri quadrati a disposizione disposti lungo il Lungotevere Maresciallo Diaz.

Come fare albicocche sciroppate 10 mosse semplici

Abbronzatura, ecco la frutta di stagione che la favorisce

La top ten degli alimenti amici della tintarella secondo la Coldiretti

È arrivata l’estate ed è tornata la voglia di sole e di abbronzatura: anche la tintarella è soggetta alle mode e già da qualche anno a questa parte sembra essere tramontata l’epoca della tintarella troppo scura.

Effetto glow e luminoso sono le tendenze dell’abbronzatura 2018 e per ottenere il colore desiderato è tanto importante l’esposizione al sole quando la giusta alimentazione.

Ma quali sono i cibi che favoriscono l’abbronzatura?

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Spezzatino estivo di pesce, la ricetta con rana pescatrice e merluzzo

Oggi spezzatino, ma non di carne: prepariamo lo spezzatino estivo di pesce è veramente facile da preparare, la cottura è molto veloce e il risultato, sorprendente, è veramente assicurato. Il pesce d’altra parte è perfetto per tutte le stagioni, ma in estate forse lo è molto di più.

Potrete preparare il vostro spezzatino utilizzando diversi tipi di pesce purché siano teneri, ma non è necessario rivolgersi solo ed esclusivamente a tipi di pesce pregiati. Va benissimo anche mescolare pesci di diverso genere, come ad esempio la rana pescatrice, il merluzzo, il baccalà.

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Bucatini con crema di zucchine e cozze

La pasta con le zucchine è sempre una buona idea soprattutto in estate, ma la ricetta di oggi è particolarmente gustosa e adatta alla bella stagione: prepariamo infatti i bucatini con la crema di zucchine e le cozze. La variante consiste in effetti nella preparazione di un condimento a base di zucchine che ottiene la consistenza di una sorta di crema: in aggiunta dovremo condire il tutto con le cozze precedente sbollentate.

La pasta assumerà una consistenza particolarmente cremosa grazie ala presenza della crema di zucchine, ma non solo: potrete aggiungere qualcuna delle cozze sulla superficie per decorare il piatto e poi arricchire il piatto con il tocco in più conferito dal pangrattato leggermente tostato in padella.

Coppette di yogurt con frutta e smarties

Coppette golose con yogurt e frutta di stagione

Fresche e leggere da preparare, le coppette allo yogurt con la frutta di stagione sono l’ideale per una merenda sana e golosa per i bambini magari rinunciando al classico gelato che resta buonissimo.

Il dolcetto proposto oggi è leggero e goloso e oltretutto molto, molto colorato: dovrete utilizzare pochi ingredienti, vale a dire lo yogurt bianco senza zucchero e poi spaziare nella frutta di stagione che preferite, dalle pesche ai mirtilli alle albicocche. Ecco due proposte tutte da provare con mirtilli albicocche e kiwi.

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Operatori fast food, selezioni per la provincia di Milano

Nuove opportunità lavorative nel settore della gastronomia: c’è tempo fino al prossimo 5 luglio 2018 per potersi candidare per una delle posizioni messe a disposizione dal centro per l’impiego di Melzo, nella provincia di Milano, che al momento sta selezionando 20 COLLABORATORI da inserire nella posizione di OPERATORE FAST FOOD/BANCONIERE IN APPRENDISTATO per Azienda che ha sede nell’area Est Milano.

Per potersi candidarsi è necessario inviare il Curriculum vitae (con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. n. 196/03), (direttamente qui sulla pagina).

Vellutata con piselli, menta e porro

Ricchi di fosforo e poco calorici, I piselli sono utili soprattutto contro la stitichezza e sono indicati nelle diete ipocaloriche: oggi prepariamo la vellutata di piselli, menta e porro, una deliziosa crema primaverile ed estiva. I piselli sono legumi di stagione che si arricchiscono della presenza del porro letterale per la preparazione di un piatto dal gusto dolce e fresco.

La vellutata di piselli e menta è una crema ricca di gusto: oltre ad essere un piatto vegetariano e anche un piatto glutine free, adatto veramente a tutti e perfetto anche per le persone che sono intolleranti al glutine.

Kebab vegetariano, la ricetta per tutti

Se vi piace la cucina etnica e amate il kebab, ecco una ricetta tutta da provate. Si tratta del kebab vegetariano, variante light del tradizionale kebab non con la carne.

È una versione altrettanto gustosa, ma al tempo stesso adatta a tutti, a chi non ama la carne, a chi sceglie una cucina più leggera o anche semplicemente a chi non intenda rinunciare a bel piatto etnico rivisitato in occasione dell’estate.

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Pane con farina di farro, la ricetta casalinga

Tutta la bontà e il sapore inebriante del pane fatto in casa: preparare il pane in casa è veramente invitante e oggi proponiamo una ricetta speciale. Si tratta del pane con la farina di farro, una variante speciale e molto appetitosa tutta da provare sopratutto per la presenza della farina di farro.

È proprio la farina di farro a conferire un sapore tutto nuovo al vostro pane che potrete preparare in casa e conservare anche per qualche giorno.

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Ristorante, i piatti da non ordinare mai

Vi piace andare al ristorante e non sapere rinunciare alla bontà delle pietanze che vi vengono servite? Benissimo, ma esistono una serie di piccole, grandi regole non scritte che dovrebbe essere necessariamente rispettate.

Ci sono infatti una serie di piatti che non dovrebbero essere mai, ma proprio mai, ordinati al ristorante. Vediamo quali.

Festa Artusiana a Forlimpopoli, 9 giorni dedicati a Pellegrino Artusi

Nove giorni dedicati al padre della cucina Pellegrino Artusi: dal 23 giugno al 1 luglio torna la Festa Artusiana: anche la 22esima edizione della festa si svolgerà come sempre a Forlimpopoli, in Emilia Romagna, offrendo oltre 150 appuntamenti fra convegni, visite guidate, laboratori, spettacoli, ma anche incontri ed esperienze gastronomiche per tutti. Ricchissimo anche quest’anno il programma che spazia fra offerte di ogni genere e che presenta oltre 40 fra stand e punti di ristorazione.

La kermesse del 2018 sarà poi all’insegna del “senza” con una serie di offerte gastronomiche leggere o rivisitate: senza latte, senza carne, senza grassi, senza glutine.

Acquolina di Roma, morto lo chef Alessandro Narducci

Una morte assurda quello di Alessandro Narducci, il giovane chef del ristorante Acquolina di Roma che la scorsa notte ha perso la vita nel corso di un incidente stradale su Lungotevere della Vittoria, in zona Prati, nella Capitale.

Vittima dello scontro anche una ragazza che viaggiava con lui su uno scooter, Giulia Puleio: i due giovani sono rimasti coinvolti in uno scontro, intorno all’una di notte, con un’auto di un uomo di 30 di anni, ricoverato in codice rosso al Gemelli.

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Carbonara di mare, la ricetta semplice

Carbonara? Sì, ma stavolta di mare: la carbonara di mare rappresenta l’alternativa di pesce alla tradizionale carbonara che si prepara con le vongole, ma senza rinunciare alla pancetta e all’uovo.

Per la preparazione della carbonara di mare non dovrete rinunciare a una cospicua quantità di vongole, ma anche alla presenza degli spaghetti, veramente perfetti per la preparazione della vostra carbonara di mare.