Ginger & Tomato

Listeria, ritiro precauzionale di un lotto del prosciutto Fiorucci

Il Ministero della Salute ha richiamato dal commercio in via precauzionale, un lotto del prosciutto cotto ‘Cesare Fiorucci’ a causa del rischio Listeria.

Il prodotto interessato e ritirato dal mercato è il ‘Prosciutto cotto Quanto basta per due persone 90 g’, lotto 8278001840 con scadenza il 5 agosto 2018.

Ovviamente il richiamo “cautelativo per possibile presenza di Listeria” da parte del ministero della Salute invita tutti i consumatori che hanno acquistato il lotto a non consumare il prodotto e a riconsegnarlo immediatamente presso il punto vendita dove è stato acquistato. Per avere altri dettagli e informazioni è anche possibile contattare la Cesare Fiorucci Spa contattando il numero verde 800 868 060 o inviando una mail a ‘[email protected]‘.

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Due tisane detox, le ricette da provare in estate

Voglia di leggerezza? Oggi proponiamo due ricette di due tisane detox, leggere e semplici da preparare: perfette in tutto l’anno, sono ottime anche in estate quando si ha voglia di disintossicarsi: una è una tisana ideale per il fegato e i reni e l’altra è una tisana adatta per poter limitare il consumo di drink e vino di cui si potrebbe eccedere sopratutto in occasione della bella stagione.

La prima è una tisana ideale per poter alleggerire il fegato e i reni: vediamo come prepararla. Sarebbe perfetto farsi preparare la fiscale adatta direttamente dall’erborista mescolando parti uguali di tarassaco, carciofo, ortica, betulla ed equiseto.

Gazpacho con germogli e con verdure croccanti

Il gazpacho è la classica bevanda spagnola a base di pomodoro che viene sorseggiata in ogni momento della giornata: è una bevanda ricca che tradizionalmente viene bevuta in grandi bicchieri.

La versione proposta oggi però è addirittura più ricca del solito e di trasforma in un piatto completo: il gazpacho con germogli e con verdure croccanti è la versione al piatto tutta da provare.

Eataly all’aperto, arriva il BBQ Party

Appuntamento con BBQ Party, il primo festival di Eataly di Roma all’aperto che si terrà da venerdì 13 a domenica 15 luglio, dalle ore 18.00 alle ore 01.00.

Una tre giorni interamente dedicata al barbecue e alla birra artigianale che sarà possibile scoprire attraverso BBQ Master, degustazioni, incontri, corsi, showcooking. Gli appuntamenti si svolgeranno presso l’area esterna di fronte a Eataly Roma e sarà possibile acquistare gettoni o carnet. Tra panini, birra artigianale, hamburger e varie, la scelta è veramente molto ampia.

Mozzarella, tre ricette semplici per l’estate

È uno degli alimenti principe dell’estate: la mozzarella è fresca nutriente ed estremamente versatile. Perfetta per la caprese, viene utilizzata anche per la preparazione di insalate, è ottima fritta o per arricchire la pasta al forno. Oggi prepariamo tre ricette semplici con la mozzarella, perfette anche per l’estate: la mozzarella in carrozza, il carpaccio con la mozzarella, la parmigiana con mozzarella e carote.

Mozzarella in carrozza

È un piccolo, grande classico della cucina romana perfetta per grandi e piccini. È un piatto estremamente goloso e facile da preparare.

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Frittata di pasta calabrese

Arriva dal sud Italia, la ricetta della frittata di pasta calabrese: è un piatto particolarmente ricco ed economico che viene preparato con la pasta al pomodoro avanzata.

La caratteristica di questa pasta senza dubbio il ricco condimento: oltre alla pasta al pomodoro, devono essere aggiunti una serie di ingredienti indispensabili, vale a dire la scamorza affumicata, la soppressata o il salame piccante. Insomma, non tutte le frittate di pasta sono uguali e la frittata di pasta calabrese ne è la vera dimostrazione.

Dim sum, i ravioli cinesi diventano italiani

Si chiamano dim sum e sono i tradizionali ravioli cinesi ormai diffusissimi anche in Italia: vengono cotti al vapore e possono essere ripieni di carne, di pesce oppure di verdure, possono essere cotti che al forno, stufati o fritti per una versione più golosa.

In Cina si mangiano solo ed esclusivamente a pranzo e vengono serviti in stile tapas spagnole in tanti piattini e gusti diversi. In Italia spopolano nei ristoranti cinesi, ma non solo: sono talmente diffusi che a Milano sono stati anche italianizzati grazie all’idea di Fabrizio Casolo, imprenditore del food e del suo socio Gianmarco Senna, che hanno aperto due punti in città.

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Mousse di asparagi, un antipasto alternativo

Pensate alla mousse e probabilmente vi verrà in mente solo ed esclusivamente la mousse dolce, magari al cioccolato e con la panna, ma in realtà la soffice consistenza della mousse può essere declinata anche in versione salata.

Oltre alla classica mousse al prosciutto, oggi proponiamo la mousse di asparagi, all’insegna delle verdure.

Linguine light con i fagiolini

Se non sapete rinunciare alla pasta neppure in estate o quando le temperature si alzano, allora ecco una ricetta da provare: le linguine light con i fagiolini sono un primo piatto estivo e leggero.

Sfizioso, economico e facile da preparare, può essere personalizzato in tanti modi diversi.

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Minestrone Findus, ritirati lotti per rischio Listeria

Rischio da contaminazione da Listeria: questa la causa che ha costretto la Findus a ritirare dal mercato 14 lotti di minestrone.

L’azienda lo ha reso noto in un comunicato pubblicato sul proprio sito web.

La decisione, volontaria e in via del tutto precauzionale, di richiamare questi prodotti è stata presa a seguito della segnalazione della potenziale contaminazione da Listeria di una partita di fagiolini, utilizzati in minima parte all’interno dei prodotti oggetto del richiamo. Findus tiene a precisare che la categoria dei prodotti oggetto del richiamo prevede il consumo solo previa cottura, come chiaramente indicato sulle confezioni. La cottura del prodotto annulla ogni potenziale rischio per la salute.

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Finocchi gratinati con pane croccante

I finocchi sono leggeri, saporiti e molto gustose senza dimenticare che sono effettivamente poco calorici: forse sono ancora troppo poco

Farfalle integrali con pesto di rucola

Le farfalle integrali con pesto di rucola sono un primo piatto particolarmente adatto all’estate e alla bella stagione: il formato della pasta è particolarmente sfizioso che si abbina perfettamente con il pesto di rucola, alternativa di moda al tradizionale pesto genovese.

Al posto del classico basilico viene infatti utilizzata la rucola ed esistono moltissime varianti di una ricetta del genere, veramente per tutti i gusti.

Ristorante, la scelta preferita dagli italiani

Bar o ristorante? Gli italiani prediligono la comodità e continuano a scegliere il ristorante nel momento in cui è necessario mangiare fuori casa: secondo i dati presentati dell‘istituto Ixè, un italiano su tre pranza o cena al bar almeno una volta al mese. E sembra che nella scelta del ristorante, a contare sia soprattutto il servizio e la relazione con il gestore.

Secondo i dati presentati dalla ricerca, il 34% degli italiani va almeno una volta al mese, al ristorante o all’osteria e in leggera flessione, il 31%, al bar o al caffè.

Salsa barbecue, la ricetta americana

Anche se il 4 luglio è passato, è tempo di picnic, magari all’insegna della cucina americana e l’ideale è preparare una bella grigliata di carne o di verdure: se vi piacciono i sapori forti e un po’ alternativi, potrete arricchire la vostra carne con della salsa barbecue.

È una salsa tradizionale statunitense agrodolce che viene utilizzata per la preparazione e il condimento della carne alla griglia e si caratterizza per la presenza di sapori dolci o salati che unisce tanti ingredienti diversi dallo zucchero di canna al miele e che vede come ingrediente principale il ketchup, ma anche la salsa Worcestershire e la paprika.