È arrivata l’estate, ma gli italiani sono stati bocciati alla prova costume: è quanto da un’indagine condotta dalla Coldiretti che ha messo in evidenza come almeno il 45,9%, la metà degli italiani, stia affrontando l’estate in sovrappeso, dettaglio che conferma come a poco siano servite le diete drastiche dell’ultimo momento.
Nulla possono diete dell’ultimo minuto e attività fisica intensa dopo mesi sedentari passati magari in balìa di una pessima alimentazione.
Cozze e vongole sono le protagoniste della pasta di oggi: gli spaghetti con cozze e con vongole al cartoccio sono un primo piatto di mare particolarmente sfizioso che che potremo preparare al cartoccio. Ottimo da provare come alternativa al piatto provare anche per una cena fra amici.
Oltre alla cozze e alla vongole potrete anche aggiungere altri tipi di pesce o magari del classici moscardini.
È uno degli alimenti più quotati in estate: la mozzarella è fresca, nutriente, versatile e si presta a tante ricette diverse.
Ottima per la caprese, ma anche come ingrediente filante per tanti piatti diversi, la mozzarella è ottima per la preparazione di insalate, è ottima fritta o magari per arricchire la pasta al forno. Ecco altre tre ricette tutte da preparare con la mozzarella: prepariamo panini finti di mozzarella, i sandwich con la mozzarella e l’insalata fredda con la mozzarella
Oggi prepariamo in contorno estremamente chic e di origine francese: si tratta dell’indivia alla parigina, un contorno che richiede poco tempo di preparazione e che stupirà certante i vostri ospiti a tavola.
L’indivia belga è una varietà molto particolare di indivia, caratterizzata dalla forma a sigaro, color crema.
Una giornata tutta da trascorrere al mare senza nemmeno avere il pensiero di doversi spostare per pranzo: questo è quanto vogliono gli italiani che puntano al relax e che scelgono di consumare il pranzo o uno snack sotto l’ombrellone. Attenzione però al pranzo in spiaggia che richiede un proprio galateo da seguire in ogni occasione.
Insomma meglio evitate piatti e pietanze che potrebbero infastidire i vicini scatenando l’ilarità generale.
Arriva allora il galateo da spiaggia per poter imparare a godere il pranzo sotto l’ombrellone, ma nella totale educazione e nel rispetto altrui.
Parliamo di zuppa e pensiamo dopotutto a un piatto invernale, ma la zuppa piccante con i pomodorini è un piatto tutto da provare anche in estate.
Si tratta di una zuppa a base di pomodori caratterizzata dal sapore fresco e che viene arricchita anche dalla presenza del peperoncino.
Tutto pronto per la Notte bianca del cibo italiano: l’appuntamento è fissato il 4 agosto in Italia e a livello internazionale per la celebrazione della nascita di Pellegrino Artusi in occasione della sua nascita a Forlimpopoli in Emilia Romagna nel 1820.
La notte bianca del cibo italiano è interamente dedicata al padre della cucina italiana e proprio nel nostro Paese la ricorrenza è particolarmente importante con tutta una serie di attività promosse in collaborazione con il ministero dei Beni e delle attività culturali in accordo con il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali nell’Anno del Cibo Italiano.
Fa caldo, molto caldo e con le alte temperature è bene prestare particolare attenzione corretta conservazione di molti alimenti freschi.
Latte, yogurt, gelati o formaggio sono fra gli alimenti prediletti in estate, ma è anche vero che al tempo stesso richiedono una particolare attenzione alla conservazione corretta. E nonostante la conservazione possa essere corretta, è sempre bebe imparare ad osservare i cibi per poterli consumare in tutta sicurezza.
Dire quadara di pesce e pensate immediatamente a uno dei piatti tipici della cucina calabrese, originario della città di Crotone.
In particolare, il nome deriva da quadara, un tipo di pentola in terracotta che veniva utilizzata per preparare piatti a base di pesce e che ha finito per conferire il nome al piatto.
La sfoglia con le acciughe è un piatto unico particolarmente adatto per l’estate: facile da preparare può trasformarsi o in un piatto unico oppure in una ricetta adatta al brunch o agli antipasti.
Potrete preparare la vostra ricetta e poi tagliare a dadini la vostra sfoglia per servirla come antipasto: per arricchire la ricetta potrete anche aggiungere della mozzarella tagliata a dadini e strizzata.
Se pensiamo al pesto pensiamo forse immediatamente al pesto genovese preparato conio basilico, ma il pesto di rucola è altrettanto gustoso e sta conoscendo una notevole popolarità. Facile da preparare è un condimento molto versatile: oggi lo utilizziamo come condimento per un primo piatto.
La pasta integrale al pomodoro e pesto di rucola è particolarmente invitante e molto leggera, adatta soprattutto all’estate anche grazie alla presenza della pasta integrale che è molto saporita.
Migliorare il benessere mangiando: sono 5 le regole del mangiare mindful, vale a dire mangiare con consapevolezza per apprezzare meglio il cibo che sembrerà ancora più gustoso.
Un modo per associare il benessere a tavola senza rinunciare al gusto anche per dimagrire: mangiare con consapevolezza consente infatti di poter mangiare di meno e quindi di dimagrire. La tendenza comincia a spopolare negli Stati Uniti dove il rischio di obesità è dilagante, ma anche in Italia è possibile poter tentare un approccio del genere.
Perché mangiare le lenticchie solo ed esclusivamente in occasione delle Natale o comunque delle feste di fine anno? Le lenticchie sono legumi ricchissimi di ferro e di proteine, sono saporite e in sostanza vanno a sostituire del tutto la carne. E sono altrettanto adatte all’estate come all’inverno. Insomma non c’è veramente nessuna ragione per cui dovremmo smettere di mangiare lenticchie in estate e allora perché non preparare una bella insalata all’insegna della leggerezza e della freschezza?
Per cominciate dovrete lavarle e bollirle. Una volta che sono pronte non dovrete fare altro che scolarle e poi lasciarle raffreddare.
A questo punto potrete anche sbizzarrirvi con tutta una serie di ingredienti diversi. Aggiungete ad esempio il formaggio feta sbriciolato o tagliato a dadini: è leggero e poco calorico.
Quando parliamo di danubio in genere pensiamo alla tradizionale ricetta dolce, ma stavolta di tratta della ricetta di una torta rustica tutta da provare. La ricetta del Danubio con la stracciatella e i pomodori è una ricetta molto sfiziosa che vanta la sua origine italiana.
Sembra sia stata infatti realizzata proprio da un italiano e dedicata alla sua innamorata austriaca in occasione durante la Grande Guerra.