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CREMA DI LENTICCHIE E LATTE, Come cucinare le lenticchie (FOTO)

Insalata estiva di lenticchie

Perché mangiare le lenticchie solo ed esclusivamente in occasione delle Natale o comunque delle feste di fine anno? Le lenticchie sono legumi ricchissimi di ferro e di proteine, sono saporite e in sostanza vanno a sostituire del tutto la carne. E sono altrettanto adatte all’estate come all’inverno. Insomma non c’è veramente nessuna ragione per cui dovremmo smettere di mangiare lenticchie in estate e allora perché non preparare una bella insalata all’insegna della leggerezza e della freschezza?

Per cominciate dovrete lavarle e bollirle. Una volta che sono pronte non dovrete fare altro che scolarle e poi lasciarle raffreddare.

A questo punto potrete anche sbizzarrirvi con tutta una serie di ingredienti diversi. Aggiungete ad esempio il formaggio feta sbriciolato o tagliato a dadini: è leggero e poco calorico.

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Danubio con stracciatella e con pomodori

Quando parliamo di danubio in genere pensiamo alla tradizionale ricetta dolce, ma stavolta di tratta della ricetta di una torta rustica tutta da provare. La ricetta del Danubio con la stracciatella e i pomodori è una ricetta molto sfiziosa che vanta la sua origine italiana.

Sembra sia stata infatti realizzata proprio da un italiano e dedicata alla sua innamorata austriaca in occasione durante la Grande Guerra.

10 cibi più sani migliori ricette prepararli (FOTO)

Fermo pesca, stop al pesce fresco a tavola

Stop al pesce fresco a tavola con l’avvio del fermo pesca che porta al blocco delle attività della flotta italiana lungo il mare Adriatico: la notizie viene confermata contemporaneamente da Coldiretti Impresapesca in occasione dell’avvio del provvedimento che bloccherà le attività dei pescherecci per 42 giorni, a partire da oggi, 30 luglio fino al 9 settembre.

Coinvolte tutte le regioni sull’Adriatico, dal Friuli Venezia Giulia al Veneto, dall’Emilia Romagna a parte delle Marche.

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Crea, mangiare bene durante l’anno per concedersi i peccati a tavola

Mai mettersi a dieta ferrea in occasione della prova costume, cercando di fare il miracolo e perdere in poche settimane i chili che non si sono riusciti a smaltire nell’arco di svariati mesi.

Molto meglio mangiare correttamente e tutto nel corso dell’anno per poter acquisire un corretto regime alimentare e permettersi anche qualche piccolo peccato tutto l’anno senza pentirsi o senza conseguenze funeste per la linea.

Pollo con le prugne, la ricetta esotica

Se vi piacciono i sapori esotici, allora la ricetta del pollo con le prugne è quello che fa per voi: si tratta di un secondo piatto agrodolce, leggero e raffinato, dal sapore esotico.

Facile da preparare, il pollo alle prugne è un piatto abbastanza originale che vede fra gli ingredienti principali proprio le prugne che potranno essere però secche o fresche in base ai vostri gusti.

Eataly Roma, il Fish & Wine Festival

Arriva il Fish & Wine Festival organizzato presso Eataly Roma e in programma dal 3 al 12 agosto.

Saranno ben dieci i giorni a disposizione per la scoperta del pesce della pescheria di Eataly per scoprirne la bontà e la freschezza e per abbinarlo al meglio anche ai migliori vini prodotti da uve coltivate con metodi di agricoltura biologici.

Sarà possibile poter gustare abbinamenti di ogni genere fra pesce crudo e bollicine, pesce alla piastra, pesce cotto al vapore o pesce fritto abbinato a vini bianchi e rossi.

non solo cibo, ma anche show cooking, incontri didattici, degustazioni: ecco gli appuntamenti della settimana.

Prosciutto e melone, tutti i benefici del piatto must dell’estate

Prosciutto e melone è un vero e proprio must a tavola, una piatto veramente irrinunciabile in estate in ogni occasione: un abbinamento quasi scontato che fa benissimo e raccoglie anche il plauso degli esperti. Il sapore piacevole nasconde tanti benefici con vitamine, sali minerali, proteine, acqua senza dimenticare le poche calorie “inventato” da Ippocrate come ricordano via Ansa anche l’Ivsi, Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) e Luca Govoni, Docente di Storia e cultura della cucina all’Alma.

Prosciutto e melone rappresentano infatti l’equilibrio perfetto anche secondo gli antichi greci in base al quale ogni cibo corrispondeva a uno dei quattro elementi della Natura, acqua, aria, fuoco e terra. Ognuno dei quattro elementi si presenta in natura con una coppia di attributi, caldo freddo secco e umido, che l’uomo deve cercare di bilanciare per mantenersi in salute.

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Pizza finta di zucchine e mozzarella

Quando non avete voglia di preparare una pizza lievitata, ma volete gustare qualcosa di sfizioso, l’ideale è di preparare una

Pasta estiva con broccoli e vongole veraci

Indecisi fra un primo piatto di mare e un piatto di montagna? La ricetta di oggi è pronta a risolvere ogni vostro dubbio in merito: la pasta con i broccoli romaneschi e le vongole è un primo piatto perfetto per la bella stagione che riesce a proporre contemporaneamente un piatto all’insegna del sapore del mare e della montagna.

Particolarmente indicata è la pasta corta molto, ma molto sfiziosa, ma è perfetta anche la pasta lunga se siete amanti del formato.

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Cheesecake salata con crudo e con rucola

Quando dite cheesecake pensate spesso e volentieri a una cheesecake dolce, ma la ricetta della cheesecake salata con stracchino prosciutto e rucola, vi sorprenderà.

Si tratta della variante della classica ricetta estiva di rucola e prosciutto che viene arricchita dalla presenza della base croccante con grissini e rucola tritata.

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Migliore pizzeria d’Italia 2018, vince Pepe in Grani di Caiazzo

Si chiama Pepe in Grani, si trova a Caiazzo, in provincia di Caserta, ed è la migliore pizzeria d’Italia e del mondo, primato conquistato per il secondo anno consecutivo nella seconda edizione di 50 Top Pizza, la prima guida online delle migliori pizzerie d’Italia e del mondo.

La pizzeria in provincia di Caserta ruba ancora una volta il primato a Napoli per la sua creatività e l’innovazione conquistando il primo posto nel corso della premiazione del teatro Mercadante a Napoli: le migliori 50 pizzerie della classifica sono state scelte tra mille fra tutta Italia.

Tonnarelli con cacio, pepe e crema di zucchine

Ecco un piatto di stagione semplice semplice da preparare, ma decisamente appetitoso: i tonnarelli con cacio, pepe e crema di zucchine, rappresentano una specialità di stagione che potrete preparare anche per qualche occasione speciale.

Tonnarelli con cacio, pepe e crema di zucchine

Il tocco in più è dato dalla presenza dei tonnarelli preparati in casa, una pasta leggera a base di farina e di uova.

Cestini di sfoglia con formaggio cremoso, pomodori confit e menta

Basta veramente poco per trasformare poco semplici ingredienti in una ricetta sfiziosa e anche discretamente sofisticata. Oggi proponiamo dei cestini di sfoglia con formaggio cremoso, pomodori confit e menta.

ottimo come antipasti, come contorno sfizioso, questi cestini di sfoglia con pomodori e formaggio sono anche perfetti per il brunch, l’aperitivo o qualche cena estiva.

Orzo con asparagi e verza

Alla ricerca di un pranzo veloce e salutare? L’insalata di orzo con asparagi e verza proposta da Csaba è come sempre una ricetta all’insegna della leggerezza senza rinunciare assolutamente al gusto.

L’orso è un cereale tutto da riscoprire che assicura il giusto quantitativo di carboidrati di prima qualità: scegliere la cottura in pentola a pressione o al vapore per lasciate del tutto intatte le proprietà delle verdure che andrete ad aggiungere.